Smazhenin

Smazhenin

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: Białoruski

Składniki
Mięso (wieprzowina, wołowina)	500 gr.
obrane ziemniaki	800 gr.
marchewka	1 szt.
korzeń selera)	70 gr.
cebula	2 szt.
kwaśna śmietana	130 ml.
Liść laurowy	1-2 szt.
mąka	1 łyżka. l.
sól, pieprz mielony	smak
smalec	1-2 łyżki. l.
ziarna pieprzu, przyprawy	do woli i smaku

Metoda gotowania

• Pokrój mięso (mam wieprzowinę, łopatki) na plasterki i lekko ubij

• Posolić i pieprzyć kawałki mięsa obtoczyć w mące i smażyć na złoty kolor

• Wrzuć mięso do garnka

• Cebulę, marchewkę i ziemniaki pokroić w plasterki

• Na mięsie ułożyć plastry ziemniaka

• Na wierzch dodaj marchewkę i cebulę, zalej wodą ramiona garnka, zamknij pokrywkę i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200C na 45 minut

• Po 45 minutach do garnka dodaj seler, liść laurowy, sól i przyprawy, pokrój w paski lub starty

• Połóż śmietanę na wierzchu i wyślij wszystko, aby pokutowało przez kolejne 15-20 minut

• Smacznego!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

3-4 porcje

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Mięso można, a nawet powinno się kroić na większe kawałki, aby było bardziej poprawne i autentyczne. Przygotowując to danie, używali zarówno wieprzowiny, jak i wołowiny, więc możesz wybrać według własnego gustu i portfela. Cóż, jeśli chodzi o śmietanę, są przepisy bez śmietany, ale wydaje mi się, że jest to bardziej pieczone niż masło. Spróbuj, podziel się wrażeniami, smacznego!

[Teen]

Teenno cóż, jasne jest, że to jest niesamowicie smaczne i zostanie przeze mnie przygotowane w najbliższej przyszłości !!
Niemal natychmiast gotuję wszystkie Twoje przepisy, wszystkie są świetne, wszystko na mój gust! Generalnie kocham Białorusinów przez całe życie. I chcę wiedzieć, dlaczego smazhenin - smazhenin? Ponieważ jest posmarowany kwaśną śmietaną? I dlaczego w takim razie skrypty są skrętami? Skąd to pochodzi? A gdzie jest ich stres? .. Wyjaśnij, proszę, to takie interesujące!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, dziękuję

I chcę wiedzieć, dlaczego smazhenin - smazhenin? Ponieważ jest posmarowany kwaśną śmietaną? I dlaczego w takim razie skrypty są skrętami? Skąd to pochodzi? A gdzie jest ich stres? .. Wyjaśnij, proszę, to takie interesujące!

Tanya, faktem jest, że pochodzenie niektórych imion można tylko odgadnąć, ponieważ nie ma nikogo, kogo można by zapytać, aw niektórych starych książkach kucharskich i zeszytach oczywiście nie ma wyjaśnień
Cóż, dla tych dwóch nazwisk.
Smazhenina w białoruskim ruchu "smazhanina", od słowa "smar", czyli "smażyć". Przypuszczam, że danie zostało tak nazwane ze względu na wstępne smażenie mięsa. Akcentem będzie „SmazhanIna”, „SmazhenIna”. Zasadniczo każdy uśmiechnięty posiłek mięsny można nazwać smazhenina.
Skrilki, w kolorze białym. Przenieś "skrylkI", skowronek to plasterek, czyli według tego dania okazuje się, że nazwa pochodzi od sposobu krojenia ziemniaków - na plastry.
Cóż, oto, co mogę sobie wyobrazić

Stało się jeszcze smaczniejsze!

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha, pomóż sobie

Smazhenina w białoruskim ruchu "smazhanina", od słowa "smar", czyli "smażyć". Przypuszczam, że danie zostało tak nazwane ze względu na wstępne smażenie mięsa. Akcentem będzie „SmazhanIna”, „SmazhenIna”. Zasadniczo każdy uśmiechnięty posiłek mięsny można nazwać smazhenina.

„Smażyć” po ukraińsku i polsku: smazhiti, smażyć

Chociaż w odniesieniu do kuchni ukraińskiej takie danie nazywa się „Pechenya”, coś w rodzaju „Hot”.

Z Wiki, 🔗, po rosyjsku:

Wątróbka to potrawa z ziemniaków i pieczonego lub smażonego mięsa.
Wątróbka to popularne danie mięsne. Mięso (głównie wieprzowe) smażono z cebulą na patelni, a następnie duszono w garnku z korzeniami i przyprawami, czasem dodając do smaku śmietanę, kwas chlebowy lub serwatkę. Sos pieczeniowy był bardzo ceniony.Czasami pieczeń duszono z ziemniakami, ale częściej polano na nie gotowanymi ziemniakami i owsianką.

Co może być smaczniejszego niż ziemniaki z mięsem? Pytanie retoryczne ...

[Constantin]

Chociaż w odniesieniu do kuchni ukraińskiej takie danie nazywa się „Pechenya”, coś w rodzaju „Hot”.

Constantin, dzięki, podobno „Smazhenina” i „Liver” to bracia bliźniacy

[V-tina]

V-tina, oczywiście! My, Słowianie, mamy wiele wspólnego. A kuchnie - tym bardziej. Na Ukrainie jest też danie o nazwie „Smazhenina”, co do której nie jest jasne, czym różni się od „Pechenya”. Prawdopodobnie nazwa różni się w zależności od obszarów ...

Smazhenina to tradycyjna ukraińska metoda gotowania mięsa lub ryb z warzywami, w której wszystkie składniki są wstępnie smażone lub gotowane, wkładane do garnka do pieczenia, polane kwaśną śmietaną lub sosem na bazie mąki i wysyłane do suszenia w piekarniku. Okazuje się, że jest to świetne, obfite danie.
🔗

Dzięki za przepis!

Dzięki za przepis!

Nie ma za co

[V-tina]

V-tina, Tinochka, dzięki za przepis! Przepyszny!!!
Na pewno go ugotuję, ale dostanę dobre ziemniaki! A potem cały dąb jest sprzedawany z nami.

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, będę zadowolony, jeśli ci się spodoba Nawet mój syn to polubił i teraz często o to prosi, ale tak, nie jest łatwo kupić u nas dobre ziemniaki, ale mam nadzieję, że ci się uda

[V-tina]

V-tina, Tinochka, co za urocza mała dziewczynka! Coś, co chciałem zjeść, pójdę do kuchni ... odpocząć A co do ziemniaków, tak, wybór jest coraz trudniejszy. Jeśli biorę to na rynek, podchodzę, pytam: czy masz białe ziemniaki? -Jeśli odpowiedzą tak, idę dalej. A w sklepie chytrym paznokciem zdrapuję przez siateczkę skórę - jeśli jest żółta, biorę. I tak na etapie czyszczenia nożem można już powiedzieć, co to będzie: gotowane lub dębowe.

[Orshanochka]

OrshanochkaTanyusha, dziękuję Bierzemy ziemniaki od mamy, ona rośnie lepiej i ma gdzie przechować, idziemy pomóc, potem jesienią bierzemy jedną lub dwie torby, jemy - a potem bierzemy.