Zapiekanka z kurczaka z pieczywem

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
wątróbka z kurczaka	300 pne
mięso z kurczaka bez skóry	300 pne
bulion z kurczaka	150 ml.
chleb	150 g
jajko	4 rzeczy.
cebula rzepy	1 szt.
mleko lub śmietanka	200 ml.
Sól	smak
wszelkie zielenie	mały pakiet
olej roślinny	2-3 ul. l.
zmielony czarny pieprz	smak

Metoda gotowania

Pokrój kurczaka na kawałki. Sprzedajemy gulasz z nóg kurczaka bez skóry. Używam tego. Podsmaż mięso z obu stron, dodaj cebulę i podsmaż z nim.
Umyj wątrobę, usuń żyły. Suchy. Jeśli kawałki są bardzo duże, przeciąć na pół.
Odstaw mięso na pół patelni. Umieść wątróbkę i lekko usmaż z obu stron.
Wszystko wymieszać. Smażyć razem przez minutę, doprawić solą i pieprzem.
Chleb pokroić w dużą kostkę. Kroję kawałek chleba tostowego na sześć kawałków. Mam chleb z otrębami. Wlej ciepły bulion i pozostaw na 5 minut.
Dodaj chleb do mięsa, wymieszaj.
Przełóż mięso i chleb do naczynia do pieczenia.
Jajka wymieszać z mlekiem lub śmietaną. Dopraw solą i dodaj posiekane warzywa.
Wlej mieszaninę jajek na mięso i chleb.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35-45 minut.
Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich!

Naczynie jest przeznaczone do

4-6 porcji

Program gotowania:

piekarnik, kuchenka

Uwaga

Pomysł zaczerpnięto od Z. Ivchenko.
Uwielbiałem zapiekankę. Odżywczy. Zresztą jakoś zakochałem się w tych zapiekankach z chlebem! Chleb w nich zamienia się w coś nieważkiego i delikatnego. Przede wszystkim martwiłem się o wątrobę, żeby nie była „podeszwą”. Obawy nie zostały potwierdzone. Był miękki i nie suchy. Polecam!