Ciasto włoskie Sporkamuss ze śmietaną (Sporcamuss alla crema)

[Krem waniliowy:]

Ciasto włoskie Sporkamuss ze śmietaną (Sporcamuss alla crema)

Kategoria: Cukiernia

Składniki
ciasto francuskie bez drożdży	500 g
Krem waniliowy:
żółtka	3 szt
mleko	250 ml
cukier	80 g
mąka	35 g
cukier waniliowy	10 g
Krem czekoladowy:
żółtka	4 rzeczy
mleko	180 ml
śmietana 33%	180 ml
cukier	125 g
mąka	25 g
cukier waniliowy	10 g
gorzka czekolada	100 gramów
Dodatkowo:
cukier puder do serwowania

Metoda gotowania

• Krem waniliowy
• Sposób przygotowania kremu w kuchence mikrofalowej:

• Zmiel żółtka z cukrem i wanilią.

• Dodaj mąkę. Mieszaj tak, aby nie było grudek.

• Wprowadzaj mleko w małych porcjach.

• Wstaw miskę do mikrofalówki (niczego nie przykrywaj). Gotuj przez 3,5-4,5 minuty na pełnej mocy. Co minutę wyjmuj miskę z kuchenki mikrofalowej i dokładnie wymieszaj śmietanę.

• Gotowy krem ​​przykryj folią tak, aby dotykał jego powierzchni. Ochłonąć.

• Krem czekoladowy
• Tradycyjna metoda gotowania:

• Zmiel żółtka z cukrem i wanilią.

• Dodaj mąkę. Mieszaj tak, aby nie było grudek.

• W rondelku zagotować mleko i śmietanę z dodatkiem wanilii. Wlej połowę gorącego mleka na pokruszone żółtka. Wymieszaj szybko.

• Wlej miksturę do rondla z pozostałym mlekiem. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż będzie gęsta.

• Dodaj kawałki czekolady. Mieszać.

• Przykryj folią tak, aby dotykała powierzchni kremu. Ochłonąć.

• Pieczenie i montaż:

• Rozmrozić ciasto francuskie (jeśli warstwa ma grubość 5 mm, nie trzeba jej rozwałkować). Pokroić w prostokąty 3x6 cm.

• Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

• Piec w piekarniku nagrzanym do 200C, 18-20 minut do uzyskania jasnozłotego koloru. Ostudzić na kratce.

• Przetnij każdy element obrabiany wzdłuż na dwie części.

• Rozłóż krem. Posyp cukrem pudrem.
• 
• 
• Napij się dobrej herbaty!

Uwaga

Sporcamuss to deser z Apullii, włoskiej „pięty”. Przetłumaczone z apulijskiego dialektu spocamuss - poplamić twarz.

Ciasta są małe, na kilka kęsów. Fani „Napoleona” na pewno polubią to.

Przepisy na włoski krem ​​z zoryanchik.com

Budyń kawowy:
mleko - 90 ml
krem 33% -90 ml
żółtka - 2 sztuki
cukier - 60 g
mąka - 20 g
kawa rozpuszczalna - 3 łyżki. l
Krem można przygotować w dowolny dogodny sposób, jak opisano powyżej. Do żółtek wraz z mąką dodaje się kawę rozpuszczalną.

Przygotowany z ciasta francuskiego bez drożdży "Gwiazda". Każdą warstwę (18x18cm) pocięto na 18 części (3x6cm).

[Manya]

Manya!!!
Jak słodko!!!!!!!!

Jak szybko i pysznie !!!!!!!!
Odciągnięty !!!!!

[Svetlana]

Svetlanadziękuję!
Rzeczywiście bardzo szybko się przygotowuje. Zwłaszcza jeśli krem ​​jest robiony w kuchence mikrofalowej.

[Manya]

Manyaco za pyszne, dzięki! wspaniały deser na wakacje!

Jak zabijać och, i jakie to genialne wszystko - łatwo się przygotować!
Manechka, dzięki za ciasta, zabrał je !!!!

Urocze ciasta, stary! Dzięki za przepis!

[Sonadora]

Sonadorafajne ciasta dzięki za przepis, który wziąłem do zakładek.

[Manya]

ManyaUwielbiam ciasto francuskie! Dzięki za przepis, nawet o takich ciastach nie słyszałam

[Manechka]

Manechkaco za piękność!
Więc hotzza po prostu weź takie ciasto i ugryź!
Bardzo dobrze!
Dziękuję Maneczko za wspaniały przepis!

[Sonadora]

Sonadora, Manyajak ja uwielbiam takie ciasta, ... uwielbiam ... ooo ten krem ​​... bajka

O! Zabrudzenie twarzy jest tym, czego potrzebujesz! Zrobię dziecko dla DR.

A potem on karmi mnie wszelkiego rodzaju bzdurami ostatnio wymyśla wiele różnych rzeczy, czasami uwalnia go od gotowania obiadów, musi się natłuścić, pozwolić mu dalej eksperymentować ...

[Sonadora]

Sonadorajak niesamowicie leniwy !!! Jest pyszny i szybki. Choinki, po prostu nie było ciasta, zwykle zawsze jest bułka, ale tutaj, na szczęście, by tak było
W przeciwnym razie bym już pobiegł, żeby to zrobić

[Dziewczyny,]

Dziewczyny, podziękować. Byłbym zadowolony, gdyby ten leniwy przepis się przydał.
Jeśli zrobisz oba rodzaje kremu, wystarczy pół porcji czekolady.

łatwe w przygotowaniu

Ksyusha, pisanie zdjęć było dłuższe niż robienie ciastek.

Urocze ciasta

Tak. Maluchy to lubią. Dobrze jest służyć gościom. Będą zawstydzeni, biorąc wiele kawałków z rzędu.

przeciągnięty do zakładek.

Tatyana,

Uwielbiam ciasto francuskie!

Tina, podobnie. Chociaż rzadko z niego piekę.

Więc hotzza po prostu weź takie ciasto i ugryź!

Rytuał, pomóż sobie, zanim wszyscy zostaną zabrani.

ooo ten krem ​​... bajka

kristina1tak, krem ​​jest pyszny. Mój jednak nie mógł dojść do konsensusu, który jest lepszy. Nakazali kontynuować gotowanie dwóch opcji.

ostatnio wymyśla różne rzeczy, czasem uwalnia go od gotowania obiadów

Galinamasz wspaniałego syna. Wyglądasz, a pewnego dnia zostaniesz fajnym szefem kuchni w restauracji.

Jest pyszny i szybki.

I to jest najważniejsze.