Zapiekanka wieprzowa z warzywami

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
wieprzowina	600 g
ziemniaki	400 g
papryka czerwona	2 szt
czerwona cebula	3 szt
suszone borowiki (lub pieczarki -200 g)	50g
twardy ser	200 g
bulion	200 ml
olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
sól pieprz	smak
warzywa	smak
zielony groszek (opcjonalnie)	100 gramów

Metoda gotowania

Drobno posiekaj grzyby i usmaż je.
Ziemniaki obrane pokroić w plastry o grubości 0,5 cm i blanszować we wrzącej wodzie przez 5-7 minut. Lekko osuszyć, ułożyć w naczyniu do pieczenia.
Cebulę pokrój na półpierścienie i szybko usmaż na oleju.
Pokrój wieprzowinę na małe kawałki i smaż przez 2 minuty na suchej patelni.
Połóż wieprzowinę na ziemniakach.
Połóż cebulę na mięsie.
Następnie pieprz, zielony groszek pokrój w pół-pierścienie
Warzywa wypełnić bulionem, przykryć folią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 * C na 30 minut.
Wyjmij foremkę, posyp startym serem i włóż z powrotem do piekarnika, aż ser się zrumieni.
Posyp ziołami i podawaj na gorąco, gorąco!
Smacznego!