AnnaL
Dzień dobry wszystkim!
Była bardzo zdenerwowana: nabyła ceramiczną formę bez glazury, z pokrywką, wykonaną z mieszanki kilku rodzajów gliny.

Ceramiczna forma do chleba ma zapach, jak go usunąć

Zrobiłam wszystko zgodnie z instrukcją - przed pieczeniem posmarowałam masłem i upiekłam w piekarniku. Bezpośrednio przed pieczeniem brakowało mi tego jak zwykle, ALE w trakcie pieczenia po mieszkaniu zaczął rozprzestrzeniać się nieprzyjemny zapach, zamiast cudownego, jaki był zawsze z chleba żytniego na zakwasie ... Tym razem nie było zapachu chleba w ogóle - zapach pleśni zagłuszył wszystko. Chleb był dobrze upieczony, ale śmierdział tak ciężko, że trudno go było zjeść… i strasznie.
Wcześniej od prawie roku piekłem chleb na zakwasie w aluminiowej formie (L7) - wszystko było cudowne, ale chciałem oderwać się od aluminium i przejść na glinę bez żadnych powłok.
Może ktoś stanął przed podobnym problemem lub po prostu z doświadczenia może powiedzieć o co chodzi i co robić?
selenа
AnnaL, Miałem foremkę z terakoty na typ kaczątka, bardzo podobną do twojej, tam instrukcje były różne: przed użyciem moczyć kilka godzin w zimnej wodzie, nie było zapachu podczas gotowania, ale po pierwszych dwóch pieczeniach mięsa, był nasycony zapachem przypraw i oleju, w skrócie wysłany do ogrodu
AnnaL
Dziekuję za odpowiedź! Spróbuję coś zrobić. Profesjonalistom radzili karmić go mlekiem, a następnie podgrzewać w piekarniku - spróbuję, nie mogę tego tak prosto wyrzucić, nic nie robiąc.

Wszystkie przepisy

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba