Wątróbka wołowa zapiekana z jabłkami i cebulą na bazie wątroby berlińskiej

Wątróbka wołowa zapiekana z jabłkami i cebulą na bazie wątroby berlińskiej

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Wątróbka wołowa	500 gr.
jabłko (lepiej kwaśne)	2 szt.
cebula	1 szt.
sól, mielony czarny pieprz	smak
mielona słodka papryka	1 łyżeczka
curry	1/2 łyżeczki
mąka pszenna	2-3 ul. l.
olej roślinny	3-4 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Wątróbkę pokroić na porcje, przebić przez folię, każdy kawałek zawinąć w mąkę

• Smażyć wątróbkę do uzyskania lekko rumianego koloru z jednej strony, posolić, pieprzyć i przewrócić na drugą stronę, przytrzymać przez minutę i położyć na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. Wątróbki nie należy smażyć

• dojdzie do gotowości w piekarniku

• Jabłka obieramy ze skórki, kroimy na niezbyt cienkie plasterki i smażymy z obu stron na oleju pozostałym po smażeniu wątroby do miękkości, uważając, aby jabłka nie zaczęły się rozpadać.

• Ułóż jabłka w formie żaroodpornej

• Cebulę pokroić w krążki i podsmażyć na oleju pozostałym po smażeniu jabłek do stanu al dente, trochę posolić i dodać paprykę i curry

• Ułóż wątróbkę w formie na jabłka i cebulę na wierzchu,

• wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 170C na 20-25 minut i podajemy w formie.
• Smacznego!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

5-6 porcji

Czas na przygotowanie:

40 minut

Program gotowania:

kuchenka, piekarnik

Bardzo ciekawe danie!
Przyznam szczerze, że nie wyobrażam sobie, jaki smak to ostatecznie okaże.
Na pewno spróbuję.
Tinochka, dzięki!

[Rituslya]

Rituslyadziękuję Ritochka, bardzo nam się podobało, w tym tygodniu gotowałam już dwa razy, w tej wypiekanej wersji. Najciekawsze jest to, że słodko-kwaśne jabłko podobało mi się jeszcze bardziej niż kwaśne, dziś zgarnąłem prawie wszystkie jabłka na talerz

Potwierdzam - bardzo smaczne. To prawda, gotuję po berlińsku, bez piekarnika. Tina, czy jest różnica w smaku - bez piekarnika i piekarnika?

[kirch]

kirch, Lyudochka, dzięki.
A ja tu zawsze jestem cała wątróbka w mące i do pieczenia. To naprawdę nudne. Cóż, jeszcze trochę naleśników, ale też jestem tym zmęczony.
A tu z jabłkiem!
Teen, Dziękuję Ci bardzo!

[Ludmila]

Ludmilano wiecie to oczywiście moja subiektywna opinia, ale to dla mnie smakuje lepiej, podobno smaki i aromaty mają lepszy czas na nawiązywanie znajomości, a jabłka w tej wersji są generalnie smaczne

[Rituslya]

Rituslya, Rit, każdy ma inny gust. Dla mnie to tylko danie restauracyjne, jest dla mnie bardzo smaczne. A mój mąż tego nie je, nie rozumie, jak można jeść smażone jabłka, nawet z wątróbką. Chłopaki ...



Tak, Ting to rozumiem

Tinochka, bardzo dziękuję!

Będę zadowolony, jeśli ci się spodoba