Ciasto Wątróbkowe z Warzywami

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
wątroba	600 pne
zdusić	150 g
cebula rzepy	150 g
Pieczarka	150 g
śmietana (mam 20%)	200 pne
słodka papryka	200 pne
wytrawne białe wino	100 gramów
Kasza manna	80 g
jajko	4 rzeczy.
tymianek	2-3 mokre.
Sól	smak
zmielony czarny pieprz	smak
czosnek	2-3 zęby.
masło	40 g
olej roślinny	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

Uwolnij wątrobę od żył. Szlifować.

Pokrój warzywa w kostkę.

Włożyć na patelnię i wlać olej. Smażyć cebulę do przezroczystości, dodać cukinię. Smażyć lekko. Dodaj pieprz. Smaż wszystko przez 5 minut na średnim ogniu.

Dodaj pieczarki. I smażyć od czasu do czasu mieszając przez kilka minut.

Warzywa powinny pozostać lekkie.

Dodaj tymianek, posiekany lub drobno starty czosnek.

Wlej wino. Mieszać.

Dopraw pieprzem i solą. Odparuj wino. Delikatnie wymieszaj, aby warzywa nie zamieniły się w owsiankę.

Uwolnij jajka do wątroby, dodaj kaszę manną, śmietanę, sól, pieprz. Dobrze wymieszaj.

Dodaj warzywa i ponownie wymieszaj.

Przykryj spód i boki naczynia papierem do pieczenia. Wylej masę. Spłaszczyć. Mam dwie formy o średnicy 16 centymetrów.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Formularz można przyjąć o średnicy 24-26 centymetrów. Albo jakikolwiek inny. Dostosuj czas pieczenia. Zdobyć. Odstaw na chwilę i uwolnij się od niego. Zamrażać.

Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

Przepis został szpiegowany na ukraińskim kanale w programie kulinarnym.
Bardzo, bardzo smaczne ciasto. Soczysty, aromatyczny. Bardzo dobrze tnie. Nie kruszy się. Dobra alternatywa dla ciast wątrobianych. Polecam!