Filet z kalmara z musem z łososia

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Kałamarnica	4 rzeczy
Sól pieprz	smak
Mus z łososia
Łosoś (Mielony)	300g
Śmietana 33%	150 g
Papryka	1 / 2-1 / 4 godz. Dł
Sól pieprz	smak
jajko	1 szt
Olej roślinny	do smarowania form

Metoda gotowania

Oczyść i umyj kalmary. Mam kalmary z różnych partii (oryginalnie obrane i nie), więc różne kolory
Zrób tłuczone ziemniaki z filetów z łososia w blenderze (wziąłem gotowe mięso mielone). Dodaj sól, śmietanę i ponownie ubij w blenderze
Do masy dodać jajko, pieprz, paprykę i dobrze wymieszać
Odciąłem nadmiar kalmara i dodałem do musu
Wypełnij kalmary musem z łososia
Posiekaj dziury kałamarnicy wykałaczkami. Pieprz, sól. Nadziewaną kałamarnicę umieścić w natłuszczonym naczyniu do pieczenia

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść naczynie do pieczenia kalmarów w innym większym naczyniu wypełnionym gorącą wodą i wstaw do piekarnika. Piecz przez 20-25 minut. Został mi nadmiar musu i zrobiłem z nich biżuterię

Wyjąć naczynie z piekarnika, lekko ostudzić, pokroić w krążki i podawać
Okazało się, że taka urocza kałamarnica
Smacznego!
Mus okazał się bardzo delikatny, rozpływał się w ustach!

Naczynie jest przeznaczone do

2-3 porcje

Czas na przygotowanie:

1,5-2 godziny

Program gotowania:

Piekarnik

Uwaga

Danie okazało się zaskakująco smaczne.
Kiedy gotowałem, myślałem, kto to zje? Kałamarnice rzadko są u nas jedzone. Okazało się jednak tak smaczne, że skosztowałem pierwszy i ciężko było odpuścić

Mięso z kalmarów zawiera białka, glikogen, witaminy i minerały i jest pożywnym produktem.
Przemysł spożywczy produkuje kalmary w puszkach, które można wykorzystać w postaci naturalnej lub spożywać do gotowania.

Mięso kalmarów ma specyficzny zapach, trochę jak kraby.
Mięso kalmarów jest sprzedawane jako mrożona żywność gotowa do spożycia po usunięciu przyssawek, skóry i dzioba. Przed użyciem rozmraża się w zimnej wodzie, warstwę powierzchniową usuwa się, dokładnie myje w wodzie, wymieniając ją 2-3 razy.
Gotuj kalmary w osolonej wodzie (na 1 kilogram kałamarnicy weź 2 litry wody i 15 gramów soli) przy niskiej temperaturze wrzenia przez 3-5 minut. Ugotowaną kałamarnicę schładza się wraz z bulionem.
Z gotowanego mięsa przygotowuje się wiele zimnych przekąsek i dań na ciepło. Mięso kalmarów dobrze komponuje się z warzywami, ziemniakami, zbożami, roślinami strączkowymi i rybami. Z gotowanego mięsa kalmara najczęściej przygotowuje się różne mięsa mielone na zapiekanki, faszerowane warzywa, ciasta, ciasta i naleśniki.
Gotowane mięso kalmarów można również wykorzystać do przygotowania dań na ciepło i zimno w ich naturalnej postaci.
W zależności od charakteru potrawy kałamarnicę kroi się na kawałki o różnych kształtach.