Ciastka florenckie

[Wyśmienite wypieki]

Ciastka florenckie

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Włoski

Składniki
masło	50 gramów
śmietana 10%	90 ml
Jasnobrązowy cukier	75 gramów
świeżo mielona skórka pomarańczowa	1 łyżka stołowa
Sok pomarańczowy	1 łyżka stołowa
mąka pszenna premium	50 gramów
płatki migdałów	50 gramów
mieszane owoce kandyzowane	75 gramów
suszone wiśnie	50 gramów
suszony ananas	30-40 gramów
gorzka czekolada	100 gramów

Metoda gotowania

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
• Do rondla włożyć masło, cukier, skórkę, wlać śmietanę i sok pomarańczowy.
• Mieszając, podgrzewaj na średnim ogniu, aż mieszanina stanie się jednorodna.
• Dodać mąkę, migdały, owoce kandyzowane, wiśnie i ananasy. Mieszać. Ostudź lekko.
• Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub matą silikonową.
• Łyżeczką rozprowadzić ciasto na przygotowanej blasze w stosach.
• Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 15 minut.
• Nie przesuszaj!
• Wyjąć gotowe ciasteczka na ruszcie i całkowicie ostudzić.
• Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej.
• Posmaruj spód każdego ciasteczka cienką warstwą czekolady. Niech zamarznie.
• Ciasteczka przechowuj w hermetycznym pojemniku, przesuwając papier.
• Przepis na magazyn Wyśmienite wypieki

Naczynie jest przeznaczone do

Dostałem 22 wstrząsy

Czas na przygotowanie:

około 90 minut

Program gotowania:

piekarnik, kuchenka

Uwaga

Herbatniki florenckie to wyśmienity przysmak do herbaty, kawy czy kieliszka likieru.
Te słodycze pojawiły się we Francji w czasach Ludwika XIV, kiedy jego dwór przyjął z Florencji członków panującej dynastii Medyceuszy.

Omela ma podobny przepis