Kurczak w czerwonym winie

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
kurczak	1500
czerwona cebula	500gr
Marchewka	200gr.
Imbir	100gr.
Puree z pomidorów	400gr.
Ocet winny	2 łyżki stołowe. l
kochanie	1 łyżka.
Sos sojowy	6 łyżek. l.
Czerwone wytrawne wino	400 ml.
Pieprz czerwony i czarny	smak
Sól	smak
Alkohol	2 łyżki stołowe. l.
Wszelkie świeże zioła	1-2 paczki.
czosnek	6-7 zębów.

Metoda gotowania

Chcę zasugerować przepis na bardzo smaczne danie.
Możesz gotować z dowolnego mięsa. Zwykle gotuję z żeberkami wieprzowymi.
Kurczak dzisiaj.
Pokrój kurczaka na porcje. dobrze wypłucz i wysusz.
Wlej trochę oleju słonecznikowego do rondla z grubym dnem, dobrze
podgrzać i włożyć mięso. Nie mieszaj, dopóki jedna strona nie zostanie lekko dokręcona
pędzi. Smażyć z obu stron. Aby filet z kurczaka był miękki i
delikatnie spryskany alkoholem i podpalił długą zapalniczkę.
Należy uważać, ponieważ natychmiast wybuchają wysokie płomienie. !!!
Cebulę i czosnek pokroić w kostkę. Grubo starta marchewka i imbir.
Warzywa i wszystkie inne składniki zostały natychmiast dodane do kurczaka.
Dusić przez 30 minut, aż zgęstnieje. Na koniec dodałem świeże zioła.
Gotuj dla zdrowia. Smacznego.

Naczynie jest przeznaczone do

2 kg

Czas na przygotowanie:

50 minut

Program gotowania:

Talerz

przestrzeń

Gayaneciekawy przepis, dzięki
Czy dobrze zrozumiałem, że podlewamy kurczaka tylko alkoholem? (Sam chcę zrobić to z żeber w najbliższej przyszłości)
drugie pytanie dotyczące wina: czy jest wyczuwalne w produkcie końcowym, czy wyparuje?)))

Gayane Atabekova

przestrzeńPodlewam kurczaka tylko alkoholem. Okazuje się, że jest to tak pachnący bukiet, że jeśli nie wiesz, co jest w środku, nie zgadniesz. Jeśli gotujesz żeberka, najpierw lekko usmaż, następnie włóż do naczynia do pieczenia, włóż wszystkie składniki, przykryj folią i wstaw do gorącego piekarnika. 30 minut z jednej strony. Następnie obróć żebra i przytrzymaj przez kolejne 30 minut. Następnie włożyć z powrotem na patelnię i trochę dusić, aby sos zagęścić. Moja wnuczka jest taka kapryśna, ale uwielbia to danie. Prosi o więcej wina. Przygotuj się, obiecuję, że nie pożałujesz. To jest niesamowite, pyszne.

przestrzeń

Cytat: Gayane Atabekova

... Przygotuj się, obiecuję, że nie pożałujesz. To jest niesamowite, pyszne.

Nawet nie wątpię, dla mnie WSZYSTKIE przepisy z Gayane mają znak jakości

syn poprosił tylko o TO)))) pyszna adżika (abchaska)
moja pierwsza sałatka w kraju będzie z estragonem - również z Gayane)))

i jeszcze jedno pytanie: które zioła najlepiej pasują do tego dania?
w kwietniu wybór nie jest bogaty (((czy mogę np. zastąpić suchą bazylią?
W tej chwili mogę kupić tylko koperek ze świeżej trawy

Florichka

Bardzo smaczne. Niedługo to zrobię.
Lydia, chyba mieszkasz w Moskwie. Trawę mamy przez cały rok, zwłaszcza w kwietniu. W sprzedaży jest już piękny czosnek niedźwiedzi.

Gayane Atabekova

przestrzeń, Dziękuję Lidochka za miłe słowa. Dowolne zielenie mogą być. Miałem koper i kolendrę.
Zimą gotowałem bez zieleniny. Nie wpływa znacząco na smak. Najważniejsze tutaj to imbir i wino.

przestrzeń

Cytat: Gayane Atabekova

Zimą gotowałem bez zieleniny. Nie wpływa znacząco na smak. Najważniejsze tutaj to imbir i wino.

to główna myśl dla mnie

Cytat: Florichka

mieszkasz w Moskwie. Trawę mamy przez cały rok, zwłaszcza w kwietniu. W sprzedaży jest już piękny czosnek niedźwiedzi.

od początku kwietnia do późnej jesieni we wsi

Ira, jesteśmy sąsiadami w Moskwie, ja też mieszkam w Kuźminkach

przestrzeń

Gayane Atabekova, Gayane, Bardzo dziękuję za przepis
teraz degustacja minęła, kazał chwalić pyszności
Zrobiłam wszystko ściśle według przepisu: mięso-kurczak, wino-Cabernet, zielenina-kolendra i pietruszka.

Ale chcę ostrzec wrzody)))
odtąd dodam ilość imbiru o jedną trzecią lub pół mniej
W ogóle nie miałem czasu nałożyć pieprzu i to mnie uratowało)))

można zaśpiewać kilka odów do sosu, poprosili o dodanie JEGO i białego chleba
Gayane, wciąż mam pytanie dotyczące podania: czy do tego dania potrzebny jest dodatek?
jedliśmy bez przystawki

Gayane Atabekova

przestrzeń, Lida, bardzo dziękuję za twoją opinię. Liczy się również świeżość imbiru. Świeże jest bardziej cierpkie. Miejsce według własnego uznania. Możesz to zrobić bez przystawki. Albo smażone ziemniaki.
Bardzo się cieszę, że Ci się podobało. Jeszcze smaczniejsze z żeberkami wieprzowymi. Szczególnie lubimy sos. Bardzo niezwykły smak. Gotuj dla zdrowia.

Mam problem z wyrzuceniem kotletów. Zrobiłam sos i włożyłam do niego kotlety. Mam to dla słodkiej duszy.