Bułeczki z cytryną i jagodami

[Ciasto:]

Bułeczki z cytryną i jagodami

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
suche drożdże	4 g
mąka pszenna najwyższej jakości	250 g
mleko	100-110 g
jajko	30 g
Sól	2,5 g
cukier	40 g
masło	50g
skórki z cytryny	0,5 łyżeczki
Nadzienie:
jajko C0	60 g
cukier	75 g
mleko	200 g
likier limoncello	50g
mąka pszenna najwyższej jakości	40 g
jagody lub jagody	100 gramów
Dodatkowo:
jajko do wykańczania	20 g

Metoda gotowania

• Przygotowanie kremu. Jajko ubić cukrem, dodać przesianą mąkę. Zagotuj mleko i limoncello. Wlej połowę gorącej mieszanki mleka na ubite jajko, szybko zamieszaj. Wlej powstałą mieszaninę do pozostałego mleka, wróć do ognia. Gotuj, ciągle mieszając, aż będzie gęsty. Przykryj krem ​​filmem tak, aby dotknął jego powierzchni, ostudzić.

• Na ciasto wymieszaj wszystkie składniki oprócz oleju i 1-2 łyżki. mąka. Ugniataj przez 10-12 minut. Dodać do ciasta zmiękczone masło w małych kawałkach wraz z pozostałą mąką. Zagnieść gładkie, elastyczne ciasto.

• Miskę ciasta dokręcić folią, wstawić do lodówki na 10-12 godzin.

• Przed pokrojeniem pozwól, aby ciasto ogrzało się w temperaturze pokojowej na około godzinę.

• Zagnieść ciasto, podzielić na 6-8 części. Uformować okrągłe kawałki ciasta. Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj luźno folią. Dowód przez 50-60 minut.

• Zanurz spód szklanki w mące. Zrób im wcięcia na TK.

• Wypełnij rowki kremem. Ułóż jagody na wierzchu, lekko je zatapiając. Nasmaruj krawędzie TK jajkiem.

• Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni bez pary przez 20-25 minut. Lub piecz w automacie do pizzy (bez podgrzewania) przez 12 minut + 1 minuta w odłączonym PP.

• 
• 
• Ciesz się herbatą!

Naczynie jest przeznaczone do

6-8 sztuk

Czas na przygotowanie:

3 godziny + 12 godzin

Program gotowania:

piekarnik / ekspres do pizzy

Uwaga

Źródło: 🔗, z niewielkimi zmianami.

Zamiast limoncello do śmietanki można dodać skórkę z połowy cytryny.

Podobne przepisy

Bułeczki z cytryną i lukrem (Omela)

Wesołe bułeczki jagodowe (V-tina)

Ciasto jagodowo-cytrynowe "Anioł leciał ..." (Królewiątko)

[Manechka]

Manechka, przepiękne bułeczki o kroju i nie mówię, a nawet z jagodami

[Tanechka]

Tanechkadziękuję. Pomóż sobie. Mam ten czas z jagodami.

A ja pomyślałem z jagodami, bo sprzedajemy jagody wielkości niedużych wiśni

Musimy iść do ciebie po jagody.

[Manechka]

Manechkanie warto, bo borówki w naszej naturze są rzadziej importowane, ale są borówki, truskawki i poziomki, tu za nimi Witamy

[Sonadora]

Sonadorajak zobaczyłem zdjęcie, od razu rozpoznałem, że twój
Chcę, ale jeszcze tego nie zrobię, mamy gorączkę, gorączkę, nie chcę nic włączać
Oto jak żyć bez bułeczek? Więc możesz schudnąć

Och, co za piękno ... Manechka, twoje wypieki to arcydzieło arcydzieła! Dzięki za przepis!

[Sonadora]

Sonadora, piękne bułeczki. Dzięki za przepis i inspirację!

Manechka, wspaniałe bułeczki sernikowe! Taka pulchna, pyszna!
Ze względu na tak wspaniały miękisz na pewno je ugotuję. Ja też chcę nadzienie, ale nie mam żadnego alkoholu.
Manyun, a czym można zastąpić trunek? Chodzi tylko o to, że cytryna prawdopodobnie nie zadziała?

[Dziewczyny]

Dziewczynybardzo dziękuję za zwrócenie uwagi na przepis. Byłbym szczęśliwy, gdyby ci się to przydało.

ciepło, niechęć do włączania czegokolwiek
Oto jak żyć bez bułeczek? Więc możesz schudnąć

Lerele, my też jesteśmy gorąco. Pieczę w pizzerii.

Oto jak żyć bez bułeczek? Więc możesz schudnąć

Ona, to nie może być dozwolone!

Galina, Ilonadziękuję.

Manyun, a czym można zastąpić trunek? Chodzi tylko o to, że cytryna prawdopodobnie nie zadziała?

Ritacytryna będzie bardzo dobra. Do śmietanki możesz dodać tylko skórkę z połowy cytryny (następnie zmniejsz ilość mąki w śmietanie do 30-35 gramów) lub możesz też dodać trochę soku z cytryny.