Kotlety zapiekane z warzywami (Firinda pаtates kofte)

Kotlety zapiekane z warzywami (Firinda pаtates kofte)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: turecki

Składniki
Na kotlety:
Jakiekolwiek mięso mielone, mam wieprzowinę + wołowinę	500 gr.
Cebula	1 szt.
Biały suchy chleb	1 kromka
Surowe jajko	1 szt.
Sól, pieprz mielony, papryka, świeża pietruszka	smak
Kminek, sumak, wytrawna mięta (nie trzeba dodawać)	1/4 łyżeczki każda.
woda	50-100 ml.
Warzywa:
Ziemniaki, pomidor, duży bakłażan	2 szt.
Papryka	1 szt.
Ketchup lub pasta pomidorowa	200 ml. / 2 łyżki. l.
woda	300 ml.
Olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania

• Przełóż mięso mielone wcześniej namoczone w mleku lub wodzie i wyciśnięty suchy chleb, cebulę przez maszynę do mięsa. Dodaj jajko, przyprawy, wodę i dobrze wymieszaj.

• Podziel mięso mielone na 10 równych części, mam ~ 80 gr.

• Surowymi rękami z każdego kawałka mięsa mielonego zrób kotlet o grubości ~ 1,5-2 cm.
• Smażyć, aż prawie ugotowane z obu stron.
• Ziemniaki pokrój i usmaż z obu stron, lekko doprawiając solą.
• Umieść na ręczniku papierowym.
• Pokrój pomidory i bakłażany.
• Bakłażany można smażyć, ja nie smażyłem.

• Zbierz wszystko w formie, mam szklankę 17x28 cm, na przemian kotlety z warzywami.

• Wypełnij puste przestrzenie kawałkami pozostałych warzyw i posiekaną papryką, mam duże kawałki pieprzu i bakłażana.
• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut.
• Przygotuj sos, mieszając 2 łyżki. l. pasta pomidorowa o pojemności 300 ml. gorąca woda i sól lub 200 ml. keczup (zrobiłem własny) + 200 ml. gorąca woda + 1 łyżeczka. przyprawy.

• Przyprawa „Ogień” (Tatyana1103)

• Po 15 minutach polej warzywa sosem i pozostaw w piekarniku na kolejne 10-15 minut.
• Ponieważ moje bakłażany były surowe, stałem przez ~ 30 minut pod folią. Wszystko pięknie upieczone.

Uwaga

To danie można podawać z ziemniakami, ryżem, fasolą, soczewicą, posypane dodatkowymi ziołami, a moje tak właśnie zjada się i zaczynają je już na etapie kotleta

[Tatyana1103]

Tatyana1103, nie potrzebujemy tureckiego wybrzeża! .. Piękno! I nie wątpię, że jest pyszny. Tutaj masz mięso i dodatek. Uwielbiam te dania. Dzięki za przepis!

Tanya, świetnie !!! Lubię te dania.
Zrobiłam podobną rzecz, zwaną kebabem z bakłażana.

[Tatyana]

Bardzo ciekawa opcja do gotowania nudnych kotletów z klopsików.
Zwłaszcza teraz, gdy mielonych warzyw jest dużo. Może się kuszę, dzięki Tatyana!

[Svetlana]

Tutaj masz mięso i dodatek. Uwielbiam te dania.

Moja Natasza też myśli, mówią, że jest już pyszny, a sam jesz ryż, moi chłopi chętnie jedzą mięso z kęsem mięsa

Zrobiłam podobną rzecz, zwaną kebabem z bakłażana.

Ostry,

Zwłaszcza teraz, gdy mielonych warzyw jest dużo. Być może ulegnę pokusie

Svetlana, a jeśli w lodówce nadal są gotowe kotlety, to ogólnie gotuj dla jednego lub dwóch!

[Tanyushka]

Tanyushkaprzepis jest wspaniały!
Podziękować!))

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, najbardziej rumiany dla ciebie

[Tatyana1103]

Tatyana1103,

Prawdopodobnie jest to nadal Firinda patatesli patlicanli kofte, gdzie oprócz klopsików, ziemniaków i papryki są też bakłażany. Ale nie o to chodzi ...

Shl. Być może warto dostosować reżim temperatury w piekarniku lub zwiększyć objętość sosu, aby nie okazał się tak gorący ...

Poprawiłbym reżim temperaturowy

Sam jestem winny, zapomniałem, że włożyłem surowe bakłażany, ale potrzebują trochę więcej czasu, więc moje danie stało w piekarniku trochę dłużej niż powinno. Usmażyć trochę w fazie wstępnej

Na tureckich witrynach kulinarnych w zapytaniu google „Firinda pаtates kofte” niewiele widać. Albo niektóre kotlety są głupio pieczone na niektórych krążkach ziemniaczanych prawie bez sosu lub na przemian klopsiki i różne warzywa, starannie ułożone w kółko lub w rzędach, jak w ratatouille Disneya i polewane sosem prawie do gardła ... Ogólnie, jak rozumiem, wśród tureckich przepisów na tę kyuftę jak barszcz - tyle gospodyń domowych, tyle przepisów… Uważam, że twoja kyufta nie jest gorsza od tureckiej!

[Constantin]

Wierzę, że twoja kufta nie jest gorsza od tureckiej!

Constantin,

Generalnie, jak rozumiem, Turcy mają przepisy na tę kyuftę jak na barszcz - jak wiele gospodyń domowych, receptur jest tyle ...