Wolno gotowany pasztet z buraków Kitfort KT 2010

Wolno gotowany pasztet z buraków Kitfort KT 2010

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Buraczki pieczone, małe	4-5 szt
Cebula, cebula, mała	3 szt
Olej roślinny	4 łyżki. l.
Nasiona prażone, niesolone	100 gramów
Słodka papryka mielona	smak
Czarny pieprz, mielony (opcjonalnie)	smak
Feta, czyli ser feta	200 g
kochanie	2-3 łyżeczki
Sok z cytryny, świeżo wyciskany	4 łyżki, l,
Sól w razie potrzeby

Metoda gotowania

• Aby upiec buraki w powolnej kuchence, należy je umyć, wytrzeć, owinąć osobno folią i włożyć do miski, umieszczając większy w dolnym rzędzie, bliżej tylnej i bocznych ścian, a mniejszy jeden pośrodku i w górnym rzędzie. Gotowanie w trybie MAX przez 4,5-5 godzin, sprawdzanie gotowości widelcem
• Najsmaczniejszy i najbardziej pachnący okazał się ten, który leżał na dnie i był lekko gorący.
• PASZTET Z BURAKÓW W KITFORT KT 2010
• SKŁAD PRODUKTÓW:
• Buraczki pieczone - 5 szt., Małe,
• Cebula -3 szt., Mała,
• Olej roślinny - 4 łyżki. l.,
• Papryka czerwona, słodka, mielona - do smaku,
• Pestki prażone niesolone - 1 opakowanie (100g),
• Ser lub feta -200 g,
• Miód - 2-3 łyżeczki.,
• Sok z cytryny - 4 łyżki. l.
• Sól w razie potrzeby
• JAK GOTOWAĆ:
• 1. W tym pasztecie dominuje smak prażonych nasion, dlatego należy wziąć najlepsze nasiona o przyjemnym, czystym zapachu i smaku i samodzielnie obrać ze skórki.
• 2. Cebulę drobno posiekać, smażyć na oleju roślinnym do uzyskania pożądanego koloru i smaku. Na minutę przed zakończeniem dodaj paprykę, aby odkryć jej smak. Zdjąć z ognia.
• 3. Upieczone buraki obrać, pokroić na kawałki.
• 4. Umieść wszystkie składniki w robocie kuchennym i ubijaj do uzyskania pasty. Sól w razie potrzeby

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

4-5 godzin

Program gotowania:

MAX

Uwaga

Spojrzałem na przepis na pasztet na stronie kucharza. RU.

Pieczę dużo buraków naraz, tym razem tylko 17 sztuk. Nadmiar czyszczę i zamrażam, potem wyjmuję i wkładam do barszczu lub do pasztetu z sałatką winegret.

[brendabaker]

brendabakerOksana, jaki z ciebie wspaniały gość! Więc działa wolno! Spróbuję też upiec i zamrozić buraki!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Uwielbiam zwalniać

Oksana, nie pomyślałem o tym przed pieczeniem! Podziękować! Zbiór pieczonych buraków to marzenie!

[Tosha]

Tosha,
Widziałem na YouTube, jak piecze się ziemniaki w folii i dlaczego buraki są gorsze od ziemniaków? A pieczony bakłażan to generalnie sen. Po prostu nie lubiłam cebuli, smak jest wodnisty i ostry, nie słodki

Czy dobrze rozumiem, że odbywa się to bez wody?

[Westa]

Westa,
Bez wody wszystko jest w porządku, tak jak ziemniaki w folii w powolnej kuchence

[brendabaker]

brendabakerbardzo dziękuję za pomysł pieczenia buraków na wolnym torze. Teraz to jedyna rzecz, którą robię. I żadnych strasznych garnków i pary w całej kuchni.

[Mirra]

Mirra,
Mirra, powodzenia, ja nadal pieczę warzywa na kawior z bakłażana w Odessie.
To jest w przepisach

Oksana! jak przegapiłem przepis! Cóż, to praktycznie dietetyczne marzenie, mniej oleju w cebuli i gotowe !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! a dla mnie najważniejsze jest to, że bez czosnku. Oczywiście powstał z myślą o burakach, ale rano iść do pracy, a bardzo chcę zrobić kanapkę na kawę

[aprelinka]

aprelinka,
Tak, ja też go bardzo lubiłem

[Oksana]

Oksanaale czy można piec bez folii? Nie ma takiego doświadczenia? I to nie wystarczy, ale chciałem to umieścić w nocy

[M @ rtochka, ja też chcę wiedzieć jak wymienić folię ..?]

M @ rtochka, ja też chcę wiedzieć jak wymienić folię ..?

Czy można piec bez folii?

Dash, no cóż, ziemniaki piecze się bez folii. Dlaczego nie spróbować buraków.
Na początek zrób to w ciągu dnia, pod okiem i zobacz, jak będzie wyglądać. Wydaje mi się, że upiekłam coś bez folii, ale już nie pamiętam. Sklyaroz ..

Więc położyłem to w ten sposób: arkusz folii na dole, buraki na nim i przykryłem tym arkuszem. Drugi rząd to ziemniaki.Na wierzchu jest też prześcieradło. Zmiażdżyłem pokrywkę

ziemniaki piecze się bez folii

Tak, tak, tak, ale nigdy nie wiadomo
Nagle jakieś niuanse. Dlaczego więc nawet folia
Zgłoszę się rano)

Dlaczego więc nawet folia

Kto ją zna
Może coś lepiej upieczonego ...
Znalazłem to ..
Folia jest niezbędna w kuchni, ponieważ gotowane w niej potrawy mają szczególny smak i aromat, są delikatne, soczyste i zachowują wszystkie składniki odżywcze, witaminy, minerały i pierwiastki śladowe, które są niszczone podczas zwykłej obróbki cieplnej produktów.

W folii można smażyć, dusić, piec mięso, ryby, drób, ser feta i warzywa, odgrzewać owsiankę i kanapki, dodając przy tym minimum oleju. Folia nie utlenia się, dobrze zatrzymuje ciepło i pozwala stworzyć imitację rosyjskiego pieca bezpośrednio w mieszkaniu miejskim. Mięso i ryby nabierają smaku gulaszu, a warzywa wydają się być upieczone w popiele. Można go upiec w folii bez oleju, dzięki czemu potrawy przygotowane w ten sposób są uważane za niskokaloryczne i odpowiednie dla osób na diecie. W warunkach terenowych (na wsi czy na pikniku) folia może zastąpić talerze - jedzenie rozwinęło się, zjadło i wyrzuciło, nawet nie trzeba go myć!

Wszystkie produkty należy starannie zawinąć w folię - jest to wymagane dla zachowania miękkości produktu, ponieważ mięso, ryby czy warzywa są zbyt suche z powodu wycieku soku.
Upewnij się, że folia nie ściska zbyt mocno kawałków jedzenia, inaczej nie upieczą się dobrze.
Jeśli mięso jest gotowane w kawałku, zwykle nie jest solone, a jeśli mięso mielone jest zawinięte w folię, należy dodać sól i przyprawy, lekko zwinąć kotlet w mące, co usuwa nadmiar soli.
Wołowina zawinięta w folię smakuje lepiej, jeśli jest wcześniej marynowana.
Ptak nigdy nie jest solony, można oszczędzić przypraw, unikając przy tym ziół pachnących, które będąc w folii osłabiają smak potrawy.
Lepiej jest obficie posolić rybę gruboziarnistą solą, nie oszczędzając liści laurowych i cebuli. Podczas owijania kawałków ryb w folię przykryj szwy drugą warstwą, aby sok się nie wyróżniał.
Warzywa nie są solone ani pieprzne - wszystko to można zrobić po ugotowaniu.
Przy dobrym piekarniku o temperaturze ponad 400 stopni proces gotowania w folii trwa 15-30 minut. Jeśli piekarnik nie nagrzewa się powyżej tej temperatury, potrwa to trochę dłużej. Czas gotowania mięsa (1 kg) - 60-75 minut, ryby (1 kg) - 20-30 minut, kurczak - 40 minut, kaczka - 45-60 minut, ziemniaki - 20 minut, ser feta - 7 minut.
Mięso piecze się, gdy fałdy folii ciemnieją i pojawia się charakterystyczny aromat gotowego dania.
Gotowość ziemniaków można sprawdzić ostrym nożem lub drewnianym patyczkiem, a nakłucie nie wpłynie na szybkość gotowania.
Drób, ryby i ser feta są uważane za gotowe, jeśli folia jest napompowana.
Nie gotuj w ten sposób owoców, ponieważ w tym przypadku całkowicie tracą smak i aromat. Sekret robienia pysznych owoców nie polega na całkowitym zawinięciu w folię.
Świetnym sposobem na ożywienie suszonego chleba jest skropienie go wodą, zawinięcie w folię i włożenie do piekarnika na kilka minut.
Folia może być używana do przykrycia ciastek i ciast, aby nie przypaliły się na wierzchu, ale zbrązowiały od spodu. Wiele gospodyń domowych zawija żywność i gotowe posiłki w folię, a następnie przechowuje je w lodówce - w ten sposób długo zachowują świeżość i nie tracą witamin w świetle. Przechowywanie herbaty, kawy i przypraw w folii pozwala na długo zachować ich aromat. Folia aluminiowa to prawdziwa magiczna różdżka dla gospodyń domowych na każdą okazję!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Daria, nie piekłam bez folii, bo z doświadczenia wynika, że ​​przynajmniej jeden burak wypuści sok lub będzie miał nieprzyjemny zapach,
Mimo wszystko folia ochroni rośliny okopowe, które będą naciskać na ścianę przed przypaleniem i grubą, twardą skórką.

[Oksana]

Zdałem sobie sprawę, że to bardziej środek ostrożności
Wszystko było idealnie upieczone w nocy! Więc prawdopodobnie zrobię z dużymi arkuszami folii, owijając cały rząd dolnego.
I, Oksana, Dziękuję również za sam przepis!
Nie miałem zamiaru robić tego pasztetu, ale zdecydowałem coś niespodziewanie, więc z widzenia iz czego to było: usmażyłem połowę cebuli, pestki dyni + biały len, papryka, własna przyprawa suszona (czosnek, pomidory, sól) , sok z cytryny i plasterek pikantnego sera
Bez blendera, startych buraków, nasion na wierzchu.
I trzymałem wszystko na obiad w jednej osobie
Claaaaassno! I dobrze smakuje !!
brendabaker,

Zrozumiałem, że to bardziej środek ostrożności

Tak, nadal chcę dopasować torbę do pieczenia, ale za każdym razem przypominam sobie worek, kiedy wszystkie buraki są już zapakowane w folię.
Uwielbiamy też pasztet, który okazuje się pyszny.

Przyszedłem z ogromnym podziękowaniem
Dziś za jednym zamachem pieczone ziemniaki, marchewka i jajka na sałatkę w wolnowarcu Kenwood. Piekłam około 4 godziny, wszyscy z hukiem przygotowali się! I pachnie tak pysznie, pieczone
Na dnie ułożono kawałek folii, następnie ziemniak-marchewkę, warstwę folii i jajka. Zamknąłem pokrywkę i voila, dostałem upieczone warzywa i jajka na twardo.

[Larissa]

Larissa,
Fajnie, zrobię to też w Russell Hobbs, ponieważ Kenwood spisał się świetnie