Biscotti bez masła i cukru, z mąką pełnoziarnistą i płatkami owsianymi

Kategoria: Zdrowe odżywianie

Składniki
płatki owsiane (długo gotowane)	120 gramów
mąka pełnoziarnista	100 gramów
jajko s-1	1 kawałek
obrany dojrzały banan	100 gramów
daktyle bez pestek	80 gramów
rodzynki, suszone wiśnie i żurawina	50 gramów
orzechy (najlepiej orzechy laskowe lub migdały)	50 gramów
proszek do pieczenia	1,5 łyżeczki
Sól	szczypta
dowolny substytut cukru	opcjonalny

Metoda gotowania

Daktyle i rodzynki zalać osobno wrzątkiem, odstawić do pęcznienia. Następnie spuść wodę, lepiej wyłożyć ją na sito.
Obierz i posiekaj orzechy. Małe wcale nie są potrzebne.
Banana pokroić w plasterki, dodać daktyle i jajko. Zrób gładkie puree za pomocą blendera.
Dodaj orzechy i rodzynki.
Zmiel płatki, nie musisz ich mielić na mąkę.
Wymieszaj zmielone płatki i mąkę, sól, jeśli to konieczne, dowolny sakhzam, proszek do pieczenia.
Wlej do przygotowanej mieszanki, wymieszaj najpierw łyżką, a następnie ręką.
Pozostaw na 10 minut do spęcznienia.
Umieść matę silikonową lub papier do pieczenia na blasze do pieczenia.
Gotowe ciasto podziel na dwie części.
Rób batony mokrymi rękami.
Ułóż na blasze do pieczenia.
Nakłuj zapałką lub wykałaczką w kilku miejscach.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20-30 minut. Nie przesuszaj!
Wyjmij, delikatnie przełóż na deskę i lekko ostudź.
Następnie spłaszcz pręty mokrymi rękami i pokrój je ukośnie ostrym nożem na kawałki o grubości 1-1,5 cm.
Przełożyć na blachę do pieczenia i suszyć z każdej strony przez 8-10 minut.
Następnie możesz wyłączyć piekarnik i pozostawić na kolejne 20 minut, aby usunąć resztkową wilgoć.
Przenieś gotowe grzanki na deskę i całkowicie ostudź.
Przechowywać w zamkniętym pojemniku zawiniętym w papier lub serwetkę.

Naczynie jest przeznaczone do

na kilka porcji

Czas na przygotowanie:

bez prac przygotowawczych około 90 minut

Program gotowania:

blender, piekarnik

Uwaga

Jak mi się zdarzało nieraz, pomyślano o jednej rzeczy, ale okazało się zupełnie inaczej
Wynik zadowolony
Grzanki są kruche i chrupiące.
Rada -
jeśli umieścisz rodzynki, sakhzam w ogóle nie jest potrzebny, słodyczy jest więcej niż wystarczająco;
jeśli - żurawina lub wiśnie, możesz trochę dodać.

Grzanki są bardzo wygodne do zabrania ze sobą w drogę na przekąskę