Ciasto czekoladowo-orzechowe

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Herbatnik
jajko	5 sztuk.
mąka pszenna	115 gr.
masło	100 gramów
cukier	4 łyżki. l.
cukier puder	80 gr.
proszek do pieczenia	1,5 łyżeczki
wanilina	szczypta
gorzka czekolada od 60%	80 gr.
orzech włoski	50 gr.
Krem
gotowane mleko skondensowane	1 b. (380 gr.)
twarożek	300 gr.
Do wykończenia
orzech włoski	do woli i smaku
okruchy biszkoptów	do woli i smaku

Metoda gotowania

Oddziel białka od żółtek. Ubij zmiękczone masło z cukrem pudrem na biało. Kontynuując ubijanie dodawać kolejno żółtka, następnie czekoladę i wanilinę rozpuścić w kąpieli wodnej
Białka ubić, stopniowo dodając cukier, do uzyskania gładkiej błyszczącej masy.
Delikatnie wymieszaj białka z masą czekoladową
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Orzechy zmiel na okruchy. Mąkę i orzechy mieszać na przemian z masą czekoladową, aż będzie gładka.
Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć ciasto do formy, spłaszczyć, piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez 40-45 minut (do miękkości)
Schłodź gotowy biszkopt, pokrój na trzy części.
Na śmietanę ubij mleko skondensowane z twarogiem, aż będzie gładkie
Ciasta i boki ciasta posmarować kremem, schłodzić w lodówce
Udekoruj ciasto, jak chcesz. Mam te połówki orzecha włoskiego i okruchy suszonego biszkoptu ze skrawków innego ciasta. Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

1,1-1,2 kg.

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Program gotowania:

piekarnik, robot kuchenny

Uwaga

Przepis został kiedyś znaleziony na otwartej przestrzeni vk (autor Mioko) i zmodyfikowany tak, aby pasował do twoich możliwości i gustu. Ciasto jest bardzo delikatne i pyszne)
Zrobiłam ser śmietankowy według tego przepisu