Chleb pełnoziarnisty z ziarnami

[Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!]

Chleb pełnoziarnisty z ziarnami

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka pszenna, c / z	680 pne
gluten	14 g
kochanie	35 g
olej roślinny b / s	40 g
woda	430-440 g.
ziarna słonecznika	30 g
nasiona lnu	30 g
drożdże prasowane	12 g
Sól	16 g

Metoda gotowania

• Mąkę dobrze wymieszać z glutenem. Drożdże pokruszyć i wymieszać z mąką. Rozpuść miód w wodzie. Wlej do mąki. Zacznij mieszać w dowolny możliwy sposób. Zagniatałem hakiem. Jak tylko cała mąka zmoknie, wlej cienkim strumieniem olej i sól. Kontynuuj ugniatanie, aż ciasto będzie gładkie.

  Zmniejsz prędkość, dodaj nasiona. Wyłącz maszynę, gdy wszystkie nasiona są równomiernie rozłożone w cieście.

  Lekko posmaruj stół masłem i wylej ciasto. Ciasto może się lekko sklejać.

  Zaokrąglij ciasto i wróć do miski. Przykryj i wyślij do ciepłego miejsca (27-30 stopni) do fermentacji. Fermentacja przez 90 minut. Zagnieść ciasto w połowie fermentacji.

  Ciasto jest w trakcie fermentacji.

  Ciasto pod koniec fermentacji.

  Zagnieść ciasto. Przekrój na pół i uformuj dwa bochenki dowolnego kształtu. Umieść szew stroną do dołu lub w koszu parowniczym, stroną szwem do góry. Pokrywa. Niech korektor się podwoi. Zajmie to od 40 do 60 minut.

  Przed umieszczeniem w piekarniku zrób kawałki chleba. Chleb piec w piekarniku nagrzanym do 240-250 stopni przez pierwsze 10-12 minut na parze. Usuń parę. Zmniejsz temperaturę do 200 stopni i piecz przez 20-30 minut aż będzie miękki. Wyjmij chleb. Ostudzić na kratce.

  
• Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Naczynie jest przeznaczone do

2 rolki

Uwaga

Zrobiłem przepis na podstawie tego przepisu Deserowy chleb pełnoziarnisty z miodem i pestkami.
Chleb obiadowy. Pyszny w tostach. Drobno porowaty, aromatyczny, odżywczy. Nawet jeden kawałek jest pyszny. Polecam!

[Angela]

Angela moje są zakochane w deserze pełnoziarnistym, często go piekę, a teraz nowy, mam nadzieję, że ten sam pyszny ucieszy moich chłopów po wakacjach

[Dębnik,]

Dębnik, pyszne. Nie wątp. Peki) To jest po prostu słodsze. Zmniejszyłem tutaj ilość miodu i drożdży.

Dodałem do tego mniej miodu, fakt, że jest też mniej drożdży, jest po prostu cudowny

Angela, jaki piękny i piękny jest twój chleb! Wczoraj na jednej stronie zobaczyłem zdjęcie chleba w zakładkach użytkownika i od razu rozpoznałem Twoje, chociaż tutaj go nie widziałem

[przystań]

przystańdziękuję. Próbuję)
Cały chleb, który upiekłam, jest tutaj. Prawdopodobnie brakowało. Zastanawiam się, który?

A jeśli nie ma glutenu? Bez niej nie ma mowy?

[Natalia.]

Natalia.zmniejsz ilość wody. Być może bez niego chleb będzie malutki.

Podziękować! Musimy gdzieś poszukać glutenu ...

Sklepy z chlebem. Może w ducanie lub zdrowej żywności.

Zastanawiam się, który?

Och, nie mogę go teraz znaleźć w Printres. Było wiele zdjęć chleba i takie, które tu widziałem, i takie, którego tu nie widziałem. Najwyraźniej brakowało. Ale rozpoznajesz mistrza pisma ręcznego. Skorzystaj z linku i na pewno twój.

[Angela]

Angela, dobry chleb wyszedł, włóż go do tabletek. Podziękować!

Tak. Powinieneś to polubić)

Angela ... po historii z drożdżami w twoim temacie, naprawdę zaczęło smakować ten chleb. Czy nie jest dobrze bez nasion słonecznika? Zbyt leniwy, żeby ich ścigać)))

[Maro]

Marotak, jest cała historia detektywistyczna z drożdżami.

bez nasion słonecznika?

Możesz włożyć jeden len.

próbować

Mam nadzieję, że ci się spodoba. Kochamy bardzo.

Mam nadzieję, że ci się spodoba. Kochamy bardzo.

Zagniatam ciasto))) Mam ciemniejsze niż twoje))) chociaż wygląda na pełnoziarniste, z 33% glutenu ode mnie, ale jest ciemne))) prawie jak żyto. I tak kupiłem nasiona)), to opiszę, co się stało. Straszny, horror ahahah

Więc całkowicie odciąć się sam) Poczekajmy.

Poczeka.

Jestem niecierpliwy, więc będę zgłaszać się stopniowo, prawda?
ten rodzaj piękna przyszedł do mnie

podczas gdy mi się wszystko podoba))), właśnie wysłane do korekty

Wszystko jest piękne i poprawne)

Będę informować stopniowo, czy mogę?

Jakie interesujące
Czekamy z

Czekamy z

Byłem rozproszony i prześwietlony w piekarniku (((skórka okazała się twarda, miękisz bardzo miękki, jeszcze go nie próbowałem

Ogólnie miękisz jest smaczny, wilgotny, ale skórka (widać na zdjęciu) jest przesuszona ... Cóż, tutaj jestem winien))) prześwietlona. Trzeba będzie jakoś powtórzyć bez rozpraszania się
a może trochę rozcieńczę moją ciemną mąkę

[Maro]

Marocieszę się, że podobał mi się chleb)