Deserowy chleb pełnoziarnisty z miodem i pestkami

[Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich!]

Deserowy chleb pełnoziarnisty z miodem i pestkami

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka pszenna, c / z	400 pne
gluten	8 g
woda	275 pne
kochanie	85 pne
olej roślinny b / s	25 g
nasiona (słonecznik, len, sezam)	35 g
drożdże prasowane	12 g
Sól	8 g

Metoda gotowania

• Zważ dowolne nasiona kilku rodzajów lub jednego.

• Mąkę wymieszać z glutenem.
• Rozpuścić drożdże, sól i miód w wodzie

• Zrobiłem partię w HP (7 * 5 * 12). Ciasto można wyrabiać w dowolny sposób.

• Wlać mieszaninę drożdży, olej. Dodaj mąkę.

• 5 minut przed końcem partii dodaj nasiona.

• Ciasto jest miękkie, lekko lepkie, ale wychodzi z dna i boków wiadra.

• Wylej ciasto na stół, naoliwione, zwiń w kulkę.

• Bułkę przełożyć do miski i przykryć. Wróciłem do wiadra. Wstaw do fermentacji w temperaturze 28-30 stopni.

• Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Może to zająć od 60 do 90 minut.

• Lekko odkurzyć stół mąką lub tłuszczem. Zagnieść ciasto, rozwałkować w prostokąt na całej szerokości formy.

• Zwiń w rolkę, naciskając każdy obrót. Ściśnij krawędź.

• Umieść w natłuszczonej formie szwem w dół. Pokrywa. Umieść w ciepłym miejscu.

• Podaj dystans. Obrabiany przedmiot należy podwoić (60-90 min.).

• Chleb skropić wodą i wysłać do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 230 stopni. Od razu obniż temperaturę do 200 stopni i piecz chleb do miękkości (35-45 min.).

• Zdobyć. Odstawić w formie na 5 minut. Wyjmij i ostudź na kratce.
• 
• Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich!

Naczynie jest przeznaczone do

1 rolka

Czas na przygotowanie:

3,5-4 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Przepis na chleb z niemieckiego bloga.
Słodki chleb dobry na tosty. Przepis nadaje się do wypieku w HP. Polecam!

Podobne przepisy

Chleb Jogurtowy Pełnoziarnisty z Jabłkiem (Sonadora)

Chleb pełnoziarnisty - 5 minut, bez wyrabiania (Suzanne Zaisl) (Sonadora)

Pieczywo pełnoziarniste z suszonymi pomidorami (Markusy)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, bardzo piękny chleb, kup tylko gluten, nigdy z nim nie piekłam i zaraz go upieczę. Myślę, że Metro powinno.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Ja też chcę upiec. Dopiero teraz wątpię, czy znajdę gluten. Metro jest daleko i czegoś tam nie widziałem. Prawdopodobnie nie jest zainteresowany. Jeśli całkowicie bezglutenowe?

Dziewczyny, dzięki.
W sklepach internetowych jest gluten. Zwykle, przynajmniej u nas, nigdy nie widziałem.

całkowicie bezglutenowe?

Myślę, że będzie ciężko. Można mieszać ze zwykłą mąką na pół. Następnie należy obniżyć poziom wody.

To będzie ciężkie

Oczywiście mąka jest wszędzie inna. ale nasza mąka to wspaniały chleb bezglutenowy. Upiekłam w odpowiednim czasie. Często mąż nie jest fanem nasion i czysto zbożowego chleba.

Może to się uda. Upiekłam jeden przepis bezglutenowy z naszego forum. Chleb był jednocześnie kruchy i matowy. Nie mogliśmy jeść.

mój mąż nie jest fanem nasion i czysto zbożowego chleba.

Wszystko jest indywidualne. Więc nie musisz piec takiego chleba)

Więc nie musisz piec takiego chleba)

Więc nie piekę.

Chleb był jednocześnie kruchy i matowy.

Mimo wszystko inna mąka.

[ang-kay]

ang-kay, Angelazbierz raport, tylko moja forma nie jest chlebem, więc nie tak piękna jak twoja.

[Tanya,]

Tanya, dlaczego brzydki? Świetny chleb. Bardzo ładny. Fajny miękisz. Dobra robota. Podobało ci się? Oczywiście nie jest amatorem)

[Angela]

Angelapyszny chleb z delikatnym miąższem, z cienką skórką, z lekkim słodkawym posmakiem i wcale nie kruchy. Wczoraj go upiekłam, dziś jedli śniadanie, część z masłem, część z kiełbasą i serem, wszyscy wydawali się szczęśliwi.
W pracy chleb wcale nie jest skomplikowany i nie zajmuje dużo czasu na gotowanie, mam dwa garowania po 60 minut każdy, pieczone w piekarniku.
Angela, mam do Ciebie kolejne pytanie: „Znalazłem gluten tylko w opakowaniu 400 gr., Proszę powiedz mi gdzie jeszcze możesz go użyć?”

Tanya, cóż, świetnie, że wszystkim się podobało)

proszę powiedz mi, gdzie oprócz tego chleba możesz go jeszcze zastosować? "

Wszędzie tam, gdzie potrzebna jest mocna mąka.

[Angela]

AngelaJestem Wam bardzo wdzięczna za chleb, który zapuścił w naszej rodzinie. Tutaj po prostu wyjąłem go z piekarnika, zdjęcie nie jest zbyt dobre, bo jest już ciemno, ale aromat jest dla całego domu, a nam też podoba się to, że może leżeć na stole kilka dni i nie zestarzeć

[Tatyana]

Tatyanapiękny chleb! Peks na zdrowie!

Dziewczyny powiedzcie mi, gdzie kupić gluten? Wrzuć link do sklepu internetowego.

[Natalia]

Natalia, Kupiłem w Lakshmi - to popularna sieć zdrowej żywności.

Poszukaj w Internecie w każdym centrum handlowym, dokładnie tak powinno być. Kiedy nie mogę czegoś znaleźć, zawsze tam patrzę. Cóż, jeśli mamy, to w Niżnym na pewno można znaleźć

to w Niżnym na pewno można znaleźć

Dopiero teraz mieszkam nie w Niżnym, ale 100 km od niego. Praktycznie nigdy nie odwiedzam miasta, tylko w nagłych wypadkach. Dlatego teraz jest mi łatwiej zamawiać przez Internet.

[Natasza]

Nataszapamiętaj tylko, że nie ma bardzo małego opakowania, 250-400 gr., mam takie

🔗
Oto kolejny
🔗gluten% 20wheat% 20buy & clid = 545 & local-offers-first = 0
i taki
🔗

Nie wiem, czy to pomogło

[Angela]

Angelabardzo dziękuję za chleb, okazał się bardzo smaczny!



Nie było glutenu i nie było siły, żeby na nią czekać))) Zrobiłam własnoręcznie domową panifarynę, 100 gram mąki i 58 gram wody na naszym forum, co zostało, wszystko było w cieście, to był doskonale ugnieciony, chleb był wspaniały.

[Yaroslavna]

Yaroslavnawspaniały chleb. Dobra robota. Ponadto namydliłem sam gluten)

[Angela]

Angelaa co może zastąpić miód, jeśli melasa, to ile potrzebujesz? Nie chcę smaku miodu ...

Nie ma wyraźnego smaku miodu. Możesz użyć melasy lub cukru w ​​tej samej ilości.

Nie ma wyraźnego smaku miodu.

Mam miód gryczany, tak pachnący ...

Angela! Robię Twój chleb co drugi dzień, w końcu znalazłem swój ulubiony smak zdrowego chleba, nie mam zdjęć! Robię to z melasą, kiedy jestem leniwy w wypiekaczu do chleba (przy okazji, poczekaj, warto upiec w hb) Dziękuję bardzo! Jak żyłem bez niego

[przystań]

przystań, świetny. Cieszę się, że tak bardzo się zakochał)

miód gryczany, taki pachnący ...

Tak, kasza gryczana jest wyjątkowa.

[Angela]

Angeladzięki za chleb!
Patrzyłem na niego długo, ale glutenu nie było, ale tutaj złapałem go przypadkiem.
Przepis idealny (tylko ja wziąłem mniej miodu, nie potrzebowałem słodkiego), ugniatałem na 300 gram mąki, wszystko wyszło dobrze.

[Tatyana]

Tatyana, nie tylko przepis jest dobry, ale także doskonały chleb. Cieszę się, że podobał mi się ten smak. Mam nadzieję, że upieczesz go więcej niż raz

Angela, jeszcze raz dziękuję za wspaniały przepis. Mój mąż powiedział, że to jak ciasto. Wypiekane w wypiekaczu do chleba.


Angela, czy kiedykolwiek myślałaś o otwarciu własnego kanału na YouTube? Twoje przepisy są tak estetyczne, piękne i przystępne, że byłoby wielu subskrybentów. Jeszcze raz dziękuję za twoją ciężką pracę.

[przystań]

przystańdzięki za raport. Cieszę się, że podobał mi się chleb. A co to za HP? Zostałem całkowicie w tyle. Dawno nie piekłam w nich chleba.

youtube

Mam. W ogóle tego nie robię. Nie ma czasu, wciąż byś miał niezłego kopa! Teraz, aby kanał był poszukiwany, musisz nagrywać i edytować w wysokiej jakości. Albo naprawdę niespodzianka, taka niespodzianka. Potrzebny jest asystent. Niestety go tam nie ma, ale nie ma nikogo, kto mógłby zatrudnić innego)

Angela, wypiekacz do chleba Bork.Ja też bardziej lubię piec w piekarniku, jakby wykonując twórczą pracę, ale czasami wypiekacz do chleba bardzo pomaga.
Jeśli chodzi o kanał, to zgadzam się, że trzeba kręcić w wysokiej jakości, a więc takich „blogerów kulinarnych”, że po ich widokach nie ma ochoty coś ugotować. I możesz zaskoczyć, nie wahaj się