Chleb jabłkowo-miodowy z mąką pełnoziarnistą

Chleb jabłkowo-miodowy z mąką pełnoziarnistą

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Na ciasto:
mąka pełnoziarnista	150 g
woda (33 ° C)	150 ml
świeże drożdże	1 g
Dla testu:
całe ciasto
mąka pszenna	350 g
woda	150 ml
świeże jabłko (obrane, starte)	120 g
lekki miód	1 łyżka
Sól	1,5 godz
Oliwa z oliwek	1 łyżka
świeże drożdże	5 g

Metoda gotowania

• 1. Ciasto rozcieńczyć wodą, wymieszać z mąką, wymieszać do uzyskania gładkości i pozostawić w temperaturze pokojowej na 2-2,5 godziny do wyrośnięcia (w tym czasie ciasto nieznacznie zwiększa swoją objętość).
• 2. Do testu zmielić pozostałe drożdże z miodem i połączyć z wodą. Dodaj do ciasta i ubijaj razem, aż będzie gładkie. Mąkę wymieszać z solą, połączyć z ciastem i ugniatać na średnich obrotach przez 6-7 minut. Następnie dodaj starte jabłko i oliwę z oliwek i ugniataj przez kolejne 6-7 minut. Gotowe ciasto (okazuje się lepkie, wodniste) włożyć do lodówki na 12-14 godzin.
• 3. Wyjmij ciasto z lodówki i połóż na dobrze posypanej mąką macie do krojenia. Dwukrotnie złóż kopertę i odstaw ciasto na 10 minut. Następnie uformuj ciasto w kulkę i odstaw na 60-90 minut.
• 4. Piec w piekarniku nagrzanym do 220C z parą przez pierwsze 5-7 minut, następnie obniżyć temperaturę do 180C i doprowadzić chleb do stanu gotowego. Przed pieczeniem posmaruj chleb mlekiem lub wodą i pokrój.

Uwaga

Okazuje się, że jest miękki, mocny chleb z cienką, chrupiącą skórką.
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!

Podobne przepisy

Chleb kukurydziany z miodem (copoka)

Bifinette. Francuski chleb miodowy (Amator)

Chleb musztardowy (wypiekacz do chleba) (mariszka)

Super - jak w przepisie. Zastanawiam się, co mógłby zrobić nowicjusz z mąką c / s?
A oto takie piękno z jabłkiem. Co za przystojny okruch!
Dziękuję Marishka, biorę to!

[Marishenka]

Marishenka, Będę bardzo zadowolony, jeśli przepis się przyda! Chleb jest miękki i aromatyczny ...

[Marish]

Co za przystojny! A miękisz jest po prostu oszołomiony Marishco za rzemieślniczka!

[Marinochka]

Marinochkawspaniały chleb!
Ja też kupiłem CH z mąką, więc biorę przepis. Na pewno spróbuję. Podobał mi się ten chleb, a może po prostu biały chleb jest już nudny.

Cześć Marinochka! Jaki wspaniały chleb!
Proszę powiedz mi: na czym to upiekłeś?

[Natasza]

Nataszadzięki za pochwałę!

Vitalinka Mam nadzieję, że spodoba ci się chleb.

Ja też kupiłem CH z mąką

Co kupujesz? Mamy problemy z Centralną Skrytką. Niedawno pojawiła się Healthy Line. Teraz z niego piekę, podobało mi się. Ale ona pojawiła się i zniknęła.

Irisha Cieszę się, że podobał mi się chleb! Upiekłam ją na perforowanej patelni do pizzy. Na nim obroniła go - przykryła na wierzchu szklaną miską, po bokach natłuszczoną oliwą. Przed pieczeniem wyjmuję miskę i kroję.

[Marisha]

Marishajak pięknie się okazało !! I pachnące !!!

Ostatnio pojawiła się „Zdrowa Linia”

Podobała mi się też ta mąka. Jutro pobiegnę, może kupię więcej.

[przystań]

przystańi mamy taką mąkę pojawiła się „Zdrowa Linia”. Ja też ją lubiłem!

[Ksyusha]

Ksyushadziękuję! Chleb pomimo mąki z pszenicy centralnej okazuje się miękki. Nawet mój miłośnik „pulchnej” pochwalił.

Vitalinka Ale właśnie kupiłem jedną 2-kilogramową paczkę do testów. Teraz żałuję, że nie wziąłem więcej.

Jutro pobiegnę, może kupię więcej.

Natasza, biegać. Nie mam jeszcze gdzie uciec. Ale mam nadzieję, że nadal będzie w sprzedaży,

Upiekłam ją na perforowanej patelni do pizzy.Na nim obroniła go - przykryła na wierzchu szklaną miską, po bokach natłuszczoną oliwą. Przed pieczeniem wyjmuję miskę i kroję.

Och dziękuje! Niedawno kupiłem ten formularz (ten?). Nie śmiem próbować wszystkiego. Teraz spróbuję.

[Irisha]

Irisha, Mam mniej więcej ten sam kształt, tylko otwory mają mniejszą średnicę. Teraz robię chleb pieczony tylko na parze.

: cześć: Marina, jaki chleb ... Mam też jabłka i miód. A mąkę kupiono dzisiaj. Więc gwiazdy na niebie pasowały. Piec.

[Natasza]

Natasza, świetny! Mam nadzieję, że chleb Cię nie zawiedzie! Miłego pieczenia, czekam na Twoje wrażenia!

Upiekłam ją na perforowanej patelni do pizzy. Na nim obroniła go - przykryła na wierzchu szklaną miską, po bokach natłuszczoną oliwą. Przed pieczeniem wyjmuję miskę i kroję.

[/ quote] Nigdy bym nie pomyślał, że użyję takiej formy do pizzy. I mam jeden, będę musiał zacząć go używać z innego powodu niż pieczenie pizzy.

[Natasza]

Natasza, świetny! Mam nadzieję, że chleb Cię nie zawiedzie! Miłego pieczenia, czekam na Twoje wrażenia!

Marin upiecze - opowiem ze zdjęciem.

[Natasza]

Nataszazgodził się! : dobrze, poczekam.

Marish, jaki piękny chleb! Tak ciepłe, przytulne i pachnące. I bardzo podobało mi się ostatnie zdjęcie, chleb świeci bezpośrednio!

[Manechka,]

Manechka, Bardzo dziękuję za taką ocenę! Pomogło mi to zimowe słońce - wyszło tylko trochę i udało mi się sfotografować cięcie. I bez względu na to, jak się staram, sztuczne oświetlenie nie działa.

Włożyłem „Twoje” ciasto do lodówki! Och, co będzie, co będzie? Proszę, potrzymaj za mnie swój palec. Zgłoszę to jutro.

[Larissa]

Larissato jest wydajność!

Proszę, potrzymaj za mnie swój palec. Zgłoszę to jutro.

Już to trzymam! Miłego pieczenia! Czekam na wrażenia!

Marina, wspaniały chleb! Z jabłkiem zawsze okazuje się tak miękki, a skórka jest cienka ...
A słońce cię uszczęśliwiło, teraz jest rzadkim gościem na naszych fotografiach.

[Wasylisa]

Wasylisadzięki za ciepłe opinie!

A słońce cię uszczęśliwiło, teraz jest rzadkim gościem na naszych fotografiach.

Tak, szczęście! Nasza pogoda jest teraz taka, że ​​chmury unoszą się, wszystko jest szare i są chwile, kiedy między nimi przez pięć lub siedem minut widać jasne, jasne słońce.

Marina, uwielbiam patrzeć na twoje bułeczki! Ładnie!!!

[Irisha]

Irishadziękuję!

Marina, upiekła dzisiaj ten chleb. Chleb okazał się piękny i bardzo smaczny. Będę go często piec. To prawda, ze względu na to, że jeszcze nie ma ugniatarki, ugniatałem ją w wypiekaczu do chleba i gdy dodałem jabłka, nie chciały ingerować w ciasto.
Dzięki za przepis.

[natalia27]

natalia27, Cieszę się, że podobał mi się chleb! Piec i jedz dla swojego zdrowia!

To prawda, ze względu na to, że jeszcze nie ma ugniatarki, ugniatałem ją w wypiekaczu do chleba i gdy dodałem jabłka, nie chciały ingerować w ciasto.

Myślę, że podczas ugniatania w HP wygodniej jest wymieszać jabłka z ciastem, a następnie połączyć wszystko razem i włączyć ugniatanie. Wtedy takie problemy nie powinny się pojawić.

Marina, dzięki za cynk. Ogólnie rzecz biorąc, naprawdę chcę ugniatarki, ale w tym miejscu należy umieścić ten problem

[natalia27]

natalia27, czy już zdecydowałeś się na model? Na razie radzę sobie również bez ugniatarki. Mam wystarczająco dużo miejsca, ale jest wiele powodów, dla których odkładam zakup.

Marina, zdecydowałem się na model, jednak chciałem drogie, więc zatrzymałem się w Klatrinox. Jest uroczy, ma dobrą moc i niezłe recenzje, jedyne, co myli, jest bardzo głośne. Znalazłem też model Arieta, ale jest mniej mocy i nie ma recenzji. Ogólnie myślę.

[natalia27]

natalia27i nawet nie spojrzałem na te marki. Dzięki za informację, poszedłem się uczyć.