Ciasto śmietanowe z truskawkami i rabarbarem

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka pszenna premium	260 g
cukier	250 g
jajko C1	2 szt
masło miękkie	115 g
niskotłuszczowa śmietana (jogurt)	180 pne
mleko	60 ml.
Truskawka	150 g
rabarbar obrany	150 g
proszek do pieczenia	4 łyżeczki
Sól	1/3 łyżeczki
ekstrakt waniliowy	1 łyżeczka
cynamon	1/2 łyżeczki

Metoda gotowania

Wszystkie potrawy powinny mieć temperaturę pokojową. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Przesiać.
Wymieszaj śmietanę lub jogurt z mlekiem.
Pokrój truskawki i rabarbar. Przykryj 50 gramami cukru, wymieszaj. Możesz użyć jednej rzeczy lub wziąć dowolne proporcje wypełniacza.
Ubij masło z cukrem i solą na puszystą masę.
Dodać jajka po jednym na raz. Ubijaj po każdym dodaniu, aż jajko całkowicie się wchłonie.
Wlej ekstrakt waniliowy. Jeśli nie, po prostu dodaj cukier waniliowy lub waniliowy.
Na przemian, w trzech krokach, dodaj mąkę i mieszankę śmietanowo-mleczną, ubijając. Okazuje się, że jest to przewiewne ciasto.
Posmaruj foremkę fajką i posyp mąką. Nadmiar mąki z kurczaka.
Wyłóż jedną trzecią ciasta, jedną trzecią nadzienia. Powtarzać. Górna warstwa to wypełniacz.
Piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 45-55 minut. Chęć sprawdzenia drewnianym szpikulcem.
Wyjąć z piekarnika. Odstawiamy w formie na 15 minut i delikatnie z niej uwalniamy. Ostudzić na kratce.
Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

W przededniu sezonu truskawkowo-rabarbarowego postanowiłam podzielić się zeszłorocznym znaleziskiem Z. Ivchenko.
Pyszne, wilgotne ciasto. Pachnący. Soczystości i kwaskowatości dodają truskawki i rabarbar. Polecam!