Chleb żytni, wersja czeska

Chleb żytni, wersja czeska

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka żytnia	300g
mąka pszenna 00	300g
cukier	1/2 łyżeczki
Sól	3 łyżeczki
kminek lub przyprawy do chleba	2 łyżki stołowe. l.
ocet winny	1 ul. l.
woda	260 ml
olej roślinny.	1 łyżka. l.
mleko	150 ml
żywe kultury drożdży	20 g

Metoda gotowania

• Dzień dobry, przepis z czeskiej strony i wydał nam się najsmaczniejszy ze wszystkich wypróbowanych, pomimo swojej prostoty. Trudności nie ma, ładowanie standardowe - najpierw mam produkty płynne, potem suche. Zawsze robiłam to według przepisu, chleb jest bardzo smaczny, nie trzeba było redagować przepisu. Pieczenie na standardowym programie.

Czas na przygotowanie:

3.15 godz

Program gotowania:

standard

Jaki piękny chleb! A 2 łyżki kminku to niewiele?

Jaki piękny chleb! Czy 2 łyżki kminku to niewiele?

Natasza, dziękuję! chleb naprawdę za każdym razem, gdy dostaniesz ucztę dla oczu, nadal robiłem to na mrożonych drożdżach, martwiąc się, jak wyrosną.
Przepis to kminek 2 łyżki. l, ale nigdy ich nie wkładałem, zawsze dawałem mieszankę przypraw do chleba, tam te dwie łyżki są właśnie tym. Bałbym się też dolać kminku w takiej ilości))

zawsze dawał mieszankę przypraw przed chlebem

A jakie to przyprawy?

A jakie to przyprawy?

Kupiłam gotowe, składające się z kolendry, kminku, kopru włoskiego, anyżu. Na forum przeczytałem, co robią sami w stosunku 1: 1 z kminkiem, kolendrą, koprem włoskim, tymiankiem i odrobiną anyżu.

A jakie to przyprawy?

Tutaj podałem przepis https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ic=8242.0

[Ludmila]

Ludmila, Tatyanadziękuję

[Ludmila]

Ludmila, doskonały chleb Zamiast 2 łyżek. l. kminek Biorę 1 łyżkę. l. kminek + 1 łyżeczka. mielony kminek w gotowym pieczywie smakuje wspaniale

Dzięki za przepis! posypane koperkiem zamiast kminkiem.

Dziewczyny, bardzo się cieszę, że mi się podobało!
Tatiana, dzięki za pomysł, następnym razem postawię tylko kminek, powinno być ciekawie.

Cześć. Jaki jest model Twojej maszyny do chleba? A czy żywe drożdże były rozpuszczane w wodzie lub mleku z odrobiną mąki? Czy składniki były w kolejności wskazanej w artykule? Mam Panasonic 255. Dziękuję.

Cześć. Jaki jest model Twojej maszyny do chleba? A czy żywe drożdże były rozpuszczane w wodzie lub mleku z odrobiną mąki? Czy składniki były w kolejności wskazanej w artykule? Mam Panasonic 255. Dziękuję.

Aleksandrze, dzień dobry. Mam Silvercrest - niedrogi zwykły wypiekacz do chleba. Nie rozpuściłam drożdży, zgodnie z instrukcją dla mojego wypiekacza, najpierw idą produkty płynne, potem suche, więc wszystko wrzucam jak zwykle - wodę, masło, mleko, potem mąkę, przyprawy, pokruszone żywe drożdże na górze włączony program standardowy. Zawsze tak robię, wszystko się udaje, nie trzeba rozpuszczać drożdży, wypiekacz do chleba robi to dobrze
Pyszny chleb!

Dziękuję bardzo za odpowiedź.

Podziękować. Chleb był sukcesem. Pyszne. Małe dodatki. Jak pisałem w wypiekaczu do chleba Panas 255 wybrałem tryb Rye (trzymałem go w piekarniku wyłączony przez kolejne 20 minut). Sól i cukier (sól 1 łyżeczka., Cukier 2/3 łyżki. L-rozpuszczone w wodzie aby nie zepsuć powierzchni, zawsze to robię, wszystkie pozostałe składniki liczyłem z obliczeń po 500 g. Mąka 1 gat. mąka i żyto). Dodałam trochę rodzynek (uprzednio oblanych wrzątkiem), to moja moda, dodaję do każdego chleba (trochę, bez fanatyzmu). Kminek i len .. Tak, nie było mleka, wziąłem wodę i 1,5 łyżki. l. mleko w proszku. Najsmaczniejszy chleb chłodzony.Jak mówimy, pyszne.

Alexander, dzięki za wskazówkę! Bardzo się cieszę, że mi się podobało :-D cudowne dodatki, chleb żytni z rodzynkami to naprawdę zdrowe połączenie