Ciasto „Ant Hill”

Ciasto „Ant Hill”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Dla testu:
jajka	3 szt.
woda	2 łyżki stołowe. l.
kwas octowy	0,5 łyżeczki
soda (pod skrobakiem)	1 łyżeczka
mąka	270 g
Na krem:
cukierki toffi (złoty klucz lub kotek-kotek)	600 g
twarda margaryna	200 g
Aby usmażyć ciasto:
olej roślinny, olej kuchenny lub inny tłuszcz	1 łyżka.

Metoda gotowania

• Najpierw wyrabiamy ciasto: mieszamy jajka, nie trzeba ubijać, dodajemy sodę gaszoną do wody i octu, dodajemy porcjami mąkę i zastępujemy niezbyt grube ciasto.
• Krojenie ciasta: ciasto można pokroić według własnego uznania, można je rozwałkować na warstwę grubszą niż na makaron i pokroić jak makaron. Ciasto można rozwałkować na wici i drobno posiekać (tak jak ja na filmie). Ciasto pokroić, jeśli się skleja, można posypać mąką.
• Smażenie ciasta: Do miski z grubym dnem wlewamy olej do smażenia (wlewam 1-1,5 cm, w trakcie w miarę potrzeby można dodać) Jak tylko olej będzie gorący, smażyć ciasto małymi porcjami do lekkiego złoto-brązowy. Wyjmij łyżką cedzakową i włóż do dużego rondla, w którym wygodnie będzie później zamieszać.
• Przygotowanie śmietanki: W rondelku z grubym dnem rozpuść margarynę (musi być twarda), następnie dodaj cukierki toffi i cały czas mieszając, rozpuść wszystko do uzyskania gładkości.
• Formowanie ciasta: Najpierw należy przygotować pojemnik z zimną wodą. Jak tylko toffi się rozpuści, trzeba je polać na smażone kulki ciasta i wszystko bardzo szybko wymieszać, trzeba uważać, bo mikstura jest bardzo gorąca, ale jak ostygnie to zastyga, więc będzie to trudne mieszać, ale trzeba spróbować szybko wymieszać i nałożyć naczynie i zanurzyć ręce w zimnej wodzie, aby uformować ciasto w postaci mrowiska. posyp makiem, startą czekoladą lub polewą czekoladową. Pozwól dobrze ostygnąć. Zwykle robię to w nocy, a rano można spróbować i cieszyć się.

Program gotowania:

talerz

Uwaga

To mój ulubiony tort w rodzinie, zawsze robię go na Nowy Rok i urodziny. Witryna ma przepisy na Anthills, ale nie znalazłem takiego jak mój, przygotowuję ten przepis od 30 lat.
Spróbuj, mam nadzieję, że Ci się spodoba.
Szczęśliwego Nowego Roku 2020 dla wszystkich! Życzę zdrowia, miłości i szczęścia, pokoju i dobra!
Film pokazywał się coraz wyraźniej.

Podobne przepisy

Ciasto „Chocolate Mountain” (Pimander)

Arbuz w czekoladzie „Mont Blanc” (MariS)

Ciasto z mrowiska (Elfów)

[sveta-Lana]

Musi być niesamowicie smaczny - rodzaj chak-chak! Tyle że według mnie toffi jest jeszcze smaczniejszy. Zrobię to po Nowym Roku. Podziękować, sveta-Lana, Wesołych Świąt, Szczęśliwego Nowego Roku!

[Tatyana]

Tatyanadziękuję
masz rację, jest bardzo smaczne, zjedz to ciasto i chcesz je jeść raz po raz, a kiedy się kończy, wydaje się, że czegoś brakuje