Łosoś z aromatycznym sosem jogurtowym

Kategoria: Dania rybne

Kuchnia: grecki

Składniki
Stek z łososia (po 250 g)	2 szt
Sól	smak
Czarny pieprz	smak
Cytrynowy	1/2
Oliwa z oliwek	1 łyżeczka
Duże Ziemniaki	2 szt.
Na sos:
Koper	1 łyżka. l.
Świeża mięta	1 łyżeczka
Oliwa z oliwek	1 łyżeczka
Brazylijski różowy pieprz (świeżo mielony)	1/4 łyżeczki
Sok cytrynowy	1 łyżeczka
Sól	smak
Jogrt gęsty 10% (bez tłustej śmietany)	150 g

Metoda gotowania

Rybę zetrzeć cytryną, solą i pieprzem, natłuścić olejem. Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki wzdłuż bulwy, przykryć powierzchnią równą wielkości steku, lekko natłuścić oliwą, solą i pieprzem, na wierzch ułożyć rybę. I wyślij do piekarnika nagrzanego do 190 "C na 15-20 minut.

Jogurt wymieszać z koperkiem, pieprzem, miętą, masłem i sokiem, posolić i dobrze wymieszać. Schłodzić przed podaniem.

Gotową rybę podawaj na poduszce ziemniaczanej z pomidorkami koktajlowymi ....

.... obficie polewając pachnącym i ostrym sosem. mmm .....

Naczynie jest przeznaczone do

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Brazylijski różowy pieprz ma delikatny, ciepły, lekko wytrawny zapach, z nutami żywicy, anyżu, imbiru, mentolu, owoców cytrusowych, rodzynek i jałowca. To idealna przyprawa do delikatnych, lekkich posiłków. Przyprawia się cielęciną, prosiakami, białym mięsem kurczaka, kaczką, indykiem, filetami z łososia i innymi wysokiej jakości rybami, zupami owocowymi, deserami, lodami, sorbetami, koktajlami, kompotami, napojami alkoholowymi. Ponadto nadaje się do sosów sałatkowych, marynat i marynat oraz często jest używany do celów dekoracyjnych (przy podawaniu różnych potraw).