Francuski sos sałatkowy w Thermomixie

Sos sałatkowy francuski
(z książki)
2 żółtka
40 g musztardy francuskiej (łagodnej)
szczypta pieprzu cayenne (zastąpiłam czerwoną)
1/4 łyżeczki Sól
szczypta cukru
30 gr octu z białego wina 3% (!)
120 gr oleju roślinnego
250 gramów śmietanki (miałam 33%)

Do miski włożyć żółtka, musztardę, pieprz, sól, cukier i ocet, zamknąć pokrywkę, umieścić miarkę.
Nie wyjmując miarki, wlej olej roślinny na pokrywkę miski na wagę 4.
Zdejmij miarkę i wlej przez otwór śmietankę na poziomie 3 i mieszaj przez ok. 10 sek./sk 3.

Doskonały dressing do sałatek Nie trzeba solić sałatki!