Ciasto dyniowe

Ciasto dyniowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka premium	600 g
żółtka	4 rzeczy.
śmietana 10%	50 ml
suche drożdże	6 g
miękkie masło	50g
twarożek	140 g
obrana dynia	400 g
rodzynki	100 gramów
cukier	120 g
Sól	1/3 łyżeczki
wanilina	1 g

Metoda gotowania

Zrób tłuczone ziemniaki z dyni w dowolny sposób, nie spuszczaj płynu. Powinieneś dostać 250-300 gr. gotowe puree.

Do puree z dyni dodaj śmietanę, miękkie masło, cukier, sól i wanilinę. Wszystkie pokarmy powinny mieć temperaturę pokojową. Dokładnie wymieszać.

Następnie dodaj drożdże, żółtka i serek. Jedzenie powinno mieć temperaturę pokojową. Dokładnie wymieszać ręcznie lub mikserem do uzyskania gładkości.

Oddzielić 100 g mąki od całkowitej ilości, a pozostałe 500 g. przesiej i wymieszaj z płynną częścią w dwóch etapach. Dokładnie zagnieść ciasto. Możesz potrzebować trochę więcej mąki lub trochę mniej. W rezultacie powinieneś otrzymać delikatne, ale jednocześnie lepkie, a nawet lepkie ciasto.

Dokręć pojemnik z ciastem folią spożywczą i podgrzej na 1-1,5 godziny, aż objętość zwiększy się 1,5-2 razy.

Gdy ciasto jest w porządku, opłucz i namocz rodzynki w zimnej wodzie. Rodzynki namoczyć, nie gotować na parze.

Jak tylko ciasto wyrośnie, delikatnie je ugniatamy, dodajemy suszone i odkostnione w mące rodzynki, dobrze zagniatamy.

Ułożyć ciasto w kształty, mam 2 sztuki. o średnicy 10 cm i jeden o średnicy 14 cm.

Przykryj formy folią i podgrzewaj przez 60 minut.

W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni i ostrożnie przenieś tam foremki z dopasowanym ciastem. Piecz przez 30 minut, ale sprawdź chęć patyczkiem, bo piekarniki u każdego są inne.

Gotowe ciasta przykryj ręcznikiem, lekko ostudź. Następnie ostrożnie wyjmij z formy. Ostudzić całkowicie, owijając lub przykrywając ręcznikiem.

Dobrze schłodzone ciastka przykryj polewą, dobrze o smaku cytrynowym i udekoruj, jak chcesz. Ciasto dyniowe zachowuje swoją delikatną, przewiewną konsystencję przez kilka dni.

Uwaga

Naczynie jest przeznaczone na 4 ciastka po 345 gramów każde

[Tatyana]

Tatyanajakie piękne ciasta wielkanocne!
Uwielbiam wypieki z dyni

[Galina]

Galina
Z dynią zaprzyjaźniłam się około 15 lat temu i wtedy zasadziliśmy rodzinę teraz bez dyni nigdzie Podczas pieczenia nie jest to odczuwalne (to jest dla tych, którzy tego nie znoszą), ale ciasto sprawia, że ​​jest po prostu przewiewne. i niezbyt kruchy. Wesołych Świąt Wielkanocnych

Ja też bardzo lubię dynię i wszyscy kochają moją, cały czas robię z niej różne dania. Uwielbiam z nią piec, sprawiłam, że dyniowe kobiety (jak rum) były super.

[Tatyana]

Tatyana, piękne ciasta wielkanocne! Wysoki, równy, z piękną kopułą, wszystko jak z selekcji - jeden do jednego, dobrze.

[Ilona]

Ilona
Praca z ciastami wielkanocnymi dała przyjemność, a wynik też zadowolony. Mam nadzieję, że ktoś z miłośników dyni spróbuje ugotować

Tanyusha, przepis naprawdę mi się podobał!
Planowałem to zrobić, gdy tylko pokrój kolejną dynię.

Oleńka Ciasto wielkanocne bez problemów, ale jednocześnie smaczne, umiarkowanie wilgotne i nie kruche Na Wielkanoc zrobiłam kilka rodzajów ciast wielkanocnych (jak zawsze) to było jadane jako pierwsze

Dzięki za przepis! Postanowiłem spróbować dzisiaj. Szkoda, że ​​nie mogę wstawić zdjęcia z telefonu. Mam silikonowe foremki, wyszło 3 sztuki, sam nie próbowałem, ale moja synowa powiedziała, że ​​było bardzo smaczne.

[Svetlana]

Svetlana Cieszę się, że Pekita polubił ten tort dla zdrowia