Biszkopt „Shirvan”

[Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!]

Biszkopt „Shirvan”

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: azerbejdżański

Składniki
Bisquin
jajko C1	3 szt.
cukier	150 g
sezam	125 g
mąka pszenna premium	110 g
Sól	frytki.
wanilia opcjonalnie	smak
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Krem
cukier	50g
mleko	130 ml
mąka	15 g
skrobia kukurydziana	15 g
masło	130 g
zagęszczone gotowane mleko	50g
kakao w proszku	1 łyżka. l.
Sól	frytki.
wanilia	smak
Syrop
woda	70 ml
cukier	50g
Koniak	1 łyżka. l.
--------------------	-----------------
kształt d 16

Metoda gotowania

Herbatnik.

Smażyć nasiona sezamu na suchej patelni na złoty kolor. Ochłonąć. Zmiel porcjami w młynku do kawy.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Przesiać. Dodaj sezam i mieszaj, aż nasiona sezamu zostaną równomiernie rozłożone.

Wszystkie pokarmy powinny mieć temperaturę pokojową. Ubij jajka z cukrem i solą, aż zwiększą swoją objętość o 2,5-3 razy. Jajka powinny się rozjaśnić. Dodaj mieszankę mąki, jeśli używasz wanilii. Delikatnie wymieszać.

Przykryj spód naczynia papierem do pieczenia. Wlej ciasto do formy. Spłaszczyć.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35-40 minut. Chęć sprawdzenia drewnianym szpikulcem. Wstaw do lodówki, aż będzie ciepłe w formie. Wytnij biszkopt. zawinąć w folię i wstawić do lodówki na noc.

Krem.

Wymieszaj cukier ze skrobią i mąką. Wlej mleko. Wymieszać. Podpalić. Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 30-60 sekund. Zdjąć z ognia. Pokrywa stykająca się z folią. Pozostaw do ostygnięcia.

Wszystkie pokarmy powinny mieć temperaturę pokojową. Ubij masło, aż będzie puszyste i lekkie.

Dodaj skondensowane gotowane mleko w częściach.

Pokonaj, aż będzie gładkie.

Wymieszaj krem. Dodaj porcje do reszty kremu. Dodaj wanilię.

Pokonaj, aż będzie gładkie.

Podziel krem ​​na pół. Dodaj kakao do jednej części. Mieszać.

Syrop.

Wymieszaj wodę z cukrem. Podpalić. Gotować. Gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zdjąć z ognia i wlać koniak. Ochłonąć.

Montaż.

Przytnij biszkopt i pokrój na trzy ciasta.

Dokręć boki pierścienia folią octanową. Ułóż pierwszą warstwę ciasta. Namoczyć w syropie.

Rozłóż lekki krem. Spłaszczyć. Przykryj drugą skórką i namocz skórkę.

Rozłóż krem ​​kakaowy. Spłaszczyć.

Przykryj trzecią warstwą ciasta. Moczyć. Przykryj i wstaw do lodówki na 8-12 godzin. Wyjmij to i udekoruj według własnego gustu.

Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

Przepis został szpiegowany na stronie „Cook”.
Nie mogę powiedzieć, że ciasto według przepisu jest autentyczne. To ciasto było popularne w Baku w czasach radzieckich. Zwykłe ciasto biszkoptowe o wyraźnym smaku. Całkowicie łatwe w przygotowaniu. Do wykończenia użyto kremu, z którym przekładano ciastka. Dlatego krem ​​można podwoić, a ciasto wyrównać. Boki posypane były okruchami. Na górze była siatka. Ciasto przykryłam kremowym serem. Polecić!

Ciasto Nyashechka. Z jakiegoś powodu od razu przypomniały mi się słodycze z dzieciństwa. Te klocki były dwukolorowe, no cóż, jeden do jednego. Piękno.

Angela, bardzo dziękuję za piękno i przepis, na pewno poproszę moją córkę o gotowanie, ponieważ porwało ją pieczenie, więc „chwytam i myję”

[Światła,]

Światła, podziękować)

słodycze z dzieciństwa

Nie miałem takiego skojarzenia, ale naprawdę wygląda)

„długopisy i umyte”

Dobrze, gdy dzieci nie rzucają rzeczy na swoje matki)