Ciasto sufletowe „Lato” z bitej galaretki

Ciasto sufletowe „Lato” z bitej galaretki

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Podstawy:
Czekoladowe ciasteczka	200 g
masło	50g
Kawa	2-3 ul. l
Na warstwę galaretki:
Przecier wiśniowy	250 ml
Przecier z moreli lub brzoskwini	250 ml
Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu	250 ml
Cukier	smak
żelatyna	30 g
woda	150 ml
Formularz	18-20 cm

Metoda gotowania

Zmiel ciasteczka. Wlej roztopione masło. Mieszać.

Wlej kawę i ponownie zamieszaj.

Postaw formę na talerzu. Połóż boki taśmą. Masę przełożyć do formy, równomiernie rozprowadzić i dobrze docisnąć. Wstaw na zimno.

Wlej żelatynę w 10 gramach w trzech pojemnikach. Wlej po 50 ml wody na każdą część żelatyny i pozwól jej spęcznieć.
W przypadku puree ziemniaczanego owoce lub jagody uderz blenderem i zmiel przez sito.

Wlej cukier do puree wiśniowego, zagotuj i rozpuść cukier. Zdejmij z ognia i natychmiast dodaj spęcznioną żelatynę. Mieszaj do rozpuszczenia.

Ubijaj mieszaninę przez 7-10 minut, aż objętość zwiększy się i rozjaśni.

Wlej ubitą galaretkę wiśniową do formy nad podstawą. I wyjmuj na zimno, aż lekko zestali się.

Po związaniu pierwszej warstwy przygotuj warstwę moreli w ten sam sposób.

Wlej ubitą galaretkę morelową do foremki na warstwę wiśni i wyjmij na zimno.

Na trzecią warstwę dodaj cukier do jogurtu i wymieszaj. Rozpuść żelatynę i wlej ją do jogurtu, mieszając cienkim strumieniem. Ubij miksturę, aż zwiększy się objętość i polej warstwę moreli.

Wyjmij ciasto na zimno, aż całkowicie zestali się. Uwolnij gotowe ciasto z formy i taśmy. Udekorować. Napij się dobrej herbaty!

Ale to ciasto jest zrobione z przecieru truskawkowego i brzoskwiniowego.

Uwaga

Aby łatwiej było zdjąć taśmę, trochę ją podgrzewam suszarką do włosów i dobrze schodzi i czyści.

[Svetlana]

Svetlanaco za pozytywnie jasny tort! Nie da się przejść obok!

Svetlana, co za pozytywnie jasny tort! Nie da się przejść obok!

Podziękować. Więc zobaczyłem zdjęcie i pomyślałem, moje! Lekki, szybki i naturalny.

ciasto wygląda bardzo ładnie, naprawdę lato! dzięki za pyszny i nieskomplikowany przepis!

[Svetlana]

Svetlanasłodkie, letnie, lekkie ciasto

Sveta, bardzo dobre ciasto. Podziękować)

[kavmins]

kavmins, Tatyana1103, ang-kaydziewczyny, dziękuję za uwagę. Dziś mam dietę tortową. Herbata i kawałek ciasta. I znowu. I znowu.

Arcydzieło! A zdjęcie, wykonanie i wystrój z jakim gustem wybrano! I nie pracochłonne - prawdziwy letni tort na mój gust!

Świetny przepis na lato! podziękować

Olya, dziękuję, dziękuję!

[Nastasya78]

Nastasya78, tak, imiennik mojej córki, tak ją nazywam. Dziękuję za zatrzymanie się i docenienie.

Proszę mi powiedzieć czy trzeba poczekać, aż poprzednia warstwa ciasta stwardnieje przed wlaniem kolejnej?

[dziewczyny]

dziewczynyGalya, mam to napisane - wyjmuj na zimno, aż lekko stwardnieje. Dotykam palcem, bo się nie klei, potem idzie kolejna warstwa.

Co za piękność!

[Volgas]

Volgas, Svetlana, słodkie ciasto. Chcę gotować. Mam małe pytanie. Jakiej żelatyny używasz? Trochę zdezorientowany ilością.

[4er-ta]

4er-ta, Tatiana, mam żelatynę Dr. Oetker w niebieskiej saszetce. Biorę 4 gramy żelatyny na 100 ml płynu.
A co myli?

[Svetlana]

Żelatyna Mam Dr. Oetkera w niebieskiej saszetce.

Svetlana, Mam żelatynę liściastą, więc zwykle liczę.

A co myli?

Ilość.

Ilość.

W sensie dużo czy mało?

[Svetlana]

Svetlanawydawało mi się, że dużo.

Czas na jagody trwa. Ugotowałam dżem porzeczkowy i zostało trochę jagód, więc moja córka chciała taki tort. A w zamrażarce był rokitnik. Ciasto upiekliśmy szybko i smakołyki na herbatę i kawę gotowe.
Dopóki wierzchnia warstwa nie zostanie całkowicie zamrożona, wyrzuć jagody na wierzch w kółko i posyp liofilizowanymi truskawkami.

[Svetlana]

Svetlanaciasto jak zawsze dobre, bardzo piękne na białym tle, porzeczki o wyglądzie rokitnika

[Tatyana1103]

Tatyana1103,