Kawior z buraków w multicookerze Panasonic

Kategoria: Dania warzywne

Składniki
Buraczany
Łuk
Śliwki
koncentrat pomidorowy

Metoda gotowania

Gotuj buraki przez 30 minut. Trzy na tarce (kto to lubi!), W tej chwili według producenta ilość cebuli wystarczy na 20 minut pieczenia. Dodaj buraki, drobno posiekane śliwki, gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę, dodaj sól i, jeśli to konieczne, cukier 10 minut przed gotowaniem koncentratu pomidorowego.

Uwaga

Zrobił plusk z okazji rocznicy!

Kosha

Ksenia!
Bardzo ciekawy przepis! Czy możesz podać to bardziej szczegółowo? Chciałbym sprecyzować proporcje produktów. Oczywiście wszystkie gospodynie gotują „na oko”, ale przynajmniej Twoja wizja tego kawioru.

Anastazja

Potwierdzam, że ten kawior w różnych wariacjach okazuje się bardzo smaczny! Robię to od bardzo dawna i nie nudzi się.
Mam takie proporcje
500 gr buraków
500 gr cebuli
Ugotuj buraki, zmiel. Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta. Mieszam cebulę z burakami i doprawiam gotowym sosem keczupowym do smaku. Wcześniej, jeszcze w czasach radzieckich, do tego kawioru dodawano „sos krasnodarski” - pamiętajmy, że był ostry w półlitrowych szklanych słoikach. Teraz jest większy wybór, możesz zmienić odcienie smaku. Dusić tak długo (1 godz.) - nie gasię. Około 15 minut, nie więcej, żeby wszystko się zagotowało, to wszystko. Następnie wyłączam i zostawiam na kuchence do ostygnięcia. Czasami, kiedy nadchodzi czas, ponownie przepuszczam cały kawior przez maszynę do mięsa, aby uzyskać jednolitość. Ale nie musisz.