Soczysta wołowina z pieca

[Soczysta wołowina z pieca]

Soczysta wołowina z pieca

Kategoria: Dania mięsne

Składniki

Pulpa wołowa 600 g
Cytrynowy
Sól pieprz

Metoda gotowania

Posolić i pieprzyć mięso i dodać przyprawy, następnie wycisnąć cytrynę, przykryć pokrywką i wstawić do lodówki na jeden dzień. Możesz utrzymywać ciepło przez 4 godziny. Następnie zawijam mięso uwolnionym sokiem w rękaw do pieczenia i wkładam do piekarnika na 2,5 godziny w temperaturze t 180-200 stopni. Po przygotowaniu przecinam włókna, a mięso rozpada się na mniejsze kawałki. Mąż piszczy z zachwytu!
A teraz opanowałem robienie nie w rękawie, ale w rondlu, w którym można gotować bez wody i tłuszczu, jest to bardzo wygodne.


Uwaga

Witaj! Jestem tu nowy i też chcę się podzielić przepisem.
Mój mąż w zasadzie nie je wieprzowiny i musi się z niej wydostać, ale to danie jest dla nas świetne i nigdy po smaku nie zgadniesz, że to wołowina, bo mięso jest soczyste.

(y) prawdopodobnie świetnie. Musisz też spróbować. A z przypraw tylko pieprz? A co z czosnkiem, muszę go dodać.
Gotuję coś podobnego, ale z nieco innym przepisem. Kroję mięso i wkładam tam kawałki czosnku. Następnie moczymy się w pikantnej adżice. Na jeden dzień w lodówce. Nie dodaję soli i pieprzu (bo wszystko jest w adjika i to wystarczy). A potem wszystko jest takie samo. Jeśli masz pewność, że mięso jest młode (cielęcina), to jest to możliwe w folii. Wolę to.

Z przypraw sięgam czasem „do smażenia mięsa”, kwestia gustu. A mój mąż znowu nie je czosnku, a ja sam nie próbowałem, chociaż czosnek uwielbiam. A co do folii, to wypróbowałem, okazuje się bardziej soczysta w rękawie.
A co do Adjiki, dzięki, nie sądziłem, muszę spróbować !!!

Okazuje się bardzo smaczny z czosnkiem.
Wołowinę biorę, posypuję solą, mieszanką pieprzu, wkładam do rękawa do pieczenia, dodaję kilka liści laurowych i drobno posiekany ząbek lub dwa czosnek - posyp na wierzchu.
Zwróć uwagę na cytrynę i marynowanie w niej

I tartę jabłko i po tym soleniu obtaczam wołowinę lub cielęcinę. Następnie piekę w rękawie lub w folii. Okazuje się, że mięso jest bardzo soczyste.

Dzięki za przepisy.