Piekarnik (piekarnik). Rozważamy, wybieramy, dyskutujemy

Kupiłem Burning stojącego na korytarzu, kuchnia nie została jeszcze zainstalowana. Myślę, że zainstalują go w przyszłym tygodniu, spróbuję, jak się piecze ...

[Rada-dms]

Rada-dmsbardzo pouczające, dziękuję! A przepis jest absolutnie „mój” - uwielbiam klasyczną gotowaną wieprzowinę.
Interesująca rzecz, którą masz z zapasem pary do pieczenia. A jeśli go tam nie ma, to upiec gotowaną wieprzowinę w otwartej formie?

Cześć wszystkim! Potrzebujesz pomocy profesjonalistów (Być może ten temat został już poruszony)
Gotuję bez dodatków, po prostu uczę się piec. Ale wybierając piekarnik trafiłem na funkcję parową (Electrolux i Ikea z różnicą kilkudziesięciu tysięcy)

Udało mi się zorientować, że powinien być osobny pojemnik na parę, to naprawdę ekstra. funkcja, a nie chwyt marketingowy.
Ale pojawiły się pytania:
1. Jaki system czyszczenia jest odpowiedni dla takiego piekarnika? (Podczas gotowania na parze nie będzie się bardzo brudzić, może piroliza nie jest potrzebna?)
2. Pytanie o producentów (kto wie). Ikea, jestem tym samym Whirlpoolem? Czy jest różnica w jakości, czy jest to tylko ponownie przyklejona tabliczka znamionowa?

Cóż, ogólnie będę wdzięczny za opinię na temat tej funkcji. Czy jest jakiś powód? co potrafisz ugotować?

Mam NEFF z funkcją gotowania na parze. Wziąłem to wyłącznie ze względu na możliwość garowania chleba parą. Tym usprawiedliwiła się w stu procentach. Temperatura od 40 do 220 gr. dla trybu chleba i do 275 gr. inne tryby. Rodzaj czyszczenia jest katalityczny tylko na tylnej ścianie, na której znajduje się wentylator. Ta ściana jest zawsze czysta. Piekarnik brudzi się tak jak wszyscy. Jeśli pieczesz i smażysz, nie można uniknąć rozprysków. Jeśli nie ugotujesz wszystkiego na parze lub w rękawie, istnieje szansa, że ​​utrzymasz je w czystości. Niestety para pozostawia również zacieki wodne. Piekarnik posiada również funkcję czyszczenia parą. To trochę ułatwia proces zmywania, ale byłoby dobrze, gdyby wszystkie ściany były oczyszczone katalitycznie. Nie używam go jako podwójnego kotła, ale nie potrzebuję do tego niczego specjalnego. Przyszedł do niej zestaw garnków z sitkiem, ale cena stanowiła jedną czwartą ceny pieca. Nie wziąłem tego. Może ta informacja jakoś ci pomoże.

Dobranoc wszystkim! Może ktoś ma piekarnik Cooking Steam z Ikei? Kusząca para ... nie możesz tego rozgryźć bardziej parowcem? czy mogą być szczęśliwi właściciele?

Może ta informacja jakoś ci pomoże.

Tak, wielkie dzięki

Ktoś może powiedzieć, czy jest różnica gdzie w piekarniku znajduje się wentylator?
pośrodku czy bliżej ściany bocznej?

To też było zawsze interesujące.) Ale piekarnik nadal nie przedmuchuje przez ten wentylator, a tylko zasysa.

To też było zawsze interesujące.) Ale piekarnik nadal nie przedmuchuje przez ten wentylator, a tylko zasysa.

Lena, okazuje się, że nie ma różnicy po której stronie jest wentylator ...
Więc co ?!

A diabeł tylko wie… Teoretycznie nie powinno, bo wszystkie produkty będą dmuchane po całej objętości piekarnika. A jeśli nie ma znaczenia, gdzie leży ciasto, to nie ma znaczenia, gdzie będzie wentylator. Czy to logiczne?))

A diabeł tylko wie… Teoretycznie nie powinno, bo wszystkie produkty będą dmuchane po całej objętości piekarnika. A jeśli nie ma znaczenia, gdzie leży ciasto, to nie ma znaczenia, gdzie będzie wentylator. Czy to logiczne?))

Wiesz, patrzę z tej strony. Jeśli wentylator jest po lewej stronie, to mimo wszystko, bez względu na to, jak fajnie, przepływ powietrza z lewej będzie większy ... odpowiednio, będzie się bardziej palił po prawej stronie. A jeśli w środku, to z dwóch stron będzie mniej więcej równomiernie. Jakoś to widzę w ten sposób.
Czy ktoś może mieć doświadczenie w pieczeniu?

[Njashka]

Njashkawydaje mi się, że to nie tyle kwestia lokalizacji, co typu wentylatora
gdzieś pełni tylko funkcję „nadmuchu”, a gdzie indziej jest wyposażony w pierścieniowy element grzejny, czyli wentylator nie podnosi powietrza z elementów grzejnych, a ten który sam tworzy
to dość prosto to sprawdzić - jeśli w LH jest prosty tryb konwekcji / konwekcji 3D (a nie kombinacja z grzaniem góra / dół), to jednocześnie grzeje
widać też wizualnie - taki termowentylator jest bardziej wypukły

[ściana-e]

ściana-emoże tak jest ...

Czy ktoś może mieć doświadczenie w pieczeniu?

Co piecze? Odrobinę nierównomiernego rumieńca można omówić tylko po nałożeniu na ciasta lub ciastka.) Ale są upieczone. A do pieczenia IMHO nie ma w ogóle żadnej różnicy z której strony znajduje się wentylator i czy w ogóle się znajduje.)) Wczoraj upiekłem kurczaka, więc zrobiłem bez wentylatorów, tylko góra + dół.

och, cóż, jestem "losharą", dzięki dziewczyny, piekarnik Electrolux EOС 69400X INSPIRO odszedł już piąty rok, ale nie korzystałem z sondy temperatury, dwie instrukcje (dla ogólnego piekarnika i tabel gotowania) i ani słowa o tym działa w żadnym trybie !!!, tylko w niektórych trybach automatycznych jest o tym mowa, ale okazuje się, że wszystko jest bardzo proste - wpinałeś sondę w złącze i wybierasz temperaturę w krokach co 1 stopień, i robię kiełbasę z szynką i suvidem, ale wszystko jest takie proste

Chodzi o sondę temperatury w tym samym czasie i dowiem się
Powiedz mi, Proszę.
Wiem, że jest sonda temperatury, która idzie prosto do piekarnika i jest używana tylko z nią.
Ale są też „oddzielne” sondy temperatury? Jeśli moja szafa nie zapewnia?

Oczywiście, że nie.) Chodzi o to, aby sonda wyłączała piekarnik po osiągnięciu wymaganej temperatury wewnątrz elementu. Oznacza to, że ta funkcja jest osadzona w „mózgach”.
Ale możesz kupić zewnętrzny termometr z sondą, a on zapiszczy, a właściciel wyłączy wszystko ręcznie.

[Anastasiay]

Anastasiay, wyszukaj według nazwy klucza - programowalny bezprzewodowy zdalny termometr cyfrowy sonda do grillowania mięsa do grillowania kuchnia gotowanie żywności termometr do mięsa na zewnątrz PML, mówią dobre i wygodne

i robię kiełbasę z szynką i sousvidem, ale tutaj wszystko jest takie proste

Złoty chłop, rzadki! Nośmy rozwój!

Czy są jakieś recenzje modelu BOSCH CMG636BS1 Piekarnik + Kuchenka mikrofalowa.
Czy ktoś może to mieć?

Dzień dobry wszystkim!
Przeniosłem się do piekarnika gazowego, po piekarniku elektrycznym piekarnik nie działa w nim zbyt dobrze, standardowa kondygnacja, dół się pali, góra wilgotna. Chciałem przejść na piec kombinowany, zasadzka jest taka, że ​​potrzebuję głębokości 50, a przy konwekcji tylko 60.
Zastanawiam się więc, czy konwekcja jest naprawdę potrzebna.
Rozważam też możliwość kupienia osobnej kuchenki, która jest nieco większa od kuchenki mikrofalowej.
Robię głównie ciastka i makaron.
Czy istnieją normalne modele małych piekarników lub wąskich piekarników?
Czy fan jest krytyczny?

[KukaKu]

KukaKu, jest temat na piecach stołowych Piece stołowe, piece ...

Dobry dzień.
W związku z remontem poszukuję piekarnika. Zainteresował mnie model GORENJE BO 658 A31WG. Zwabiła mnie funkcją grzanie dolne + grzanie górne + wentylator, w artykułach przeglądowych piszą, że to wreszcie ... funkcja wow, pro. Ale dlaczego ona jest? Nie wiem.
Kto go użył? Powiedz mi. Może lepiej piecze, może coś innego.

[olsyst]

Mam taki piekarnik. Ale w jakim trybie spojrzę i przeczytam instrukcje, a następnie wypiszę się



olsystnie ma takiego trybu jak napisałeś. Proponuję pobrać instrukcję, zawiera listę wszystkich trybów.
Uwielbiam mój piekarnik, pah pah pah na nim, używam go codziennie. Jeśli masz konkretne pytania, odpowiem.
Powodzenia z twoim wyborem.

Widziałem to w sklepie, jest wymienione w charakterystyce. Zaglądam do instrukcji: może to jest tryb „OGRZEWANIE WENTYLATORA 360 °”.

[Njashka]

NjashkaMam analog od Samsunga, bardzo się cieszę ... Ciekawostką są też szybkie programy, w których częstotliwości mikrofalowe są łączone z piekarnikiem.

może to tryb „OGRZEWANIE WENTYLATORA 360 °”.

I to jest to samo, co nazywa się konwekcją. W tym trybie pieczemy jednocześnie na dwóch poziomach.

tak, to nie jest tak, że w przypadku magika internetowego błąd jest najbardziej prawdopodobny. Zacząłem od niej, ale już tak bardzo ją lubię. Jaki miałeś awarię? lub małżeństwo.

Moja żarówka przestała się palić. Majster z serwisu powiedział, że problem tkwi we wkładzie. Bez problemu wymieniłem piekarnik na nowy.
Przypisałem to szczęściu w zakupie.

Proszę powiedzieć, kto często korzysta z trybu konwekcji. Do czego najlepiej nadaje się i być może są jakieś niuanse gotowania z nim?
A konwekcja 3D jest lepsza?

Jeśli dobrze zrozumiałem, boleśnie wybierając piekarnik, różni producenci na różne sposoby nazywają ten sam tryb „konwekcją”, „przepływem powietrza 3D”. Jest to w zasadzie wentylator na tylnej ścianie i bardziej równomiernie nagrzewa produkt. Ale konwekcja zachodzi z elementem grzejnym wokół wentylatora, a czasami bez (w starszych modelach).
Konwekcję używamy do pieczenia jednocześnie na dwóch lub nawet trzech poziomach (w zależności od objętości piekarnika).
W trybie konwekcyjnym temperaturę ustaw o 20 g niższą niż przy pieczeniu w klasycznym trybie „dół + góra”.
To jest moje doświadczenie, być może mnie tutaj poprawią. Piekarnika elektrycznego używam od listopada 2016 roku.

Konwekcję włączam też, gdy chcę się trochę poparzyć. Na biały chleb włączam na ostatnie 10 minut, żeby był rumiany.

[Anchic]

Anchic, ciekawy! Pieczenie chleba na dole + na górze na 190 g lub 200 g, potem za ile wyłączyć i włączyć konwekcję? 160? Czy to samo co pieczony chleb?
W moim piekarniku, gdy temperatura spada, najpierw włącza się wentylator chłodzący.

[Tatyana]

TatyanaPiekarnik nagrzewam konwekcyjnie bez pieczywa z blachą do pieczenia i patelnią na wodę do 250g. Następnie na patelnię wkładam chleb, kubek wrzącej wody, obniżam temperaturę do 220g i włączam dolne ogrzewanie. Ustawiam minutnik na 15 minut. Następnie wyjmuję patelnię z wodą (według timera), temperatura dochodzi do 180 i włączam konwekcję. I jeszcze 10-15 minut. Zwykle 15. Pieczę dwa bochenki, całkowita waga ciasta to około 1 kg.

[Anchic]

Anchic, Cześć! Sterowanie ręczne :-) dzięki za doświadczenie.

[Tatyana]

Tatyana, Zapraszamy. Mój piekarnik jest dość prosty. Nie ma trybów automatycznych, nie mówiąc już o parze i sondzie temperatury. Ale nadal jestem z nią bardzo zadowolony. W porównaniu do starej kuchenki gazowej - niebo i ziemia W tej mogłem normalnie zrobić bezy. Stary po prostu mnie nie wysuszał, nie mogłem osiągnąć wystarczająco małego ciepła, aby utrzymać niską temperaturę.

[Anchic]

Anchicabsolutnie wsparcie! Po gazie nie mam dość piekarnika elektrycznego!
Tryby automatyczne - nie wiem czy są potrzebne, muszę się w nie zagłębić, nie ma ich w instrukcjach, żeby zrozumieć, co się za tym kryje i jak długo się włączy.
Mam tylko jedną wadę - nie ma pirolizy, nie zmieściłem się w budżecie.
Wypróbowałam tryb automatyczny dla całego kurczaka, ustawia się go z uwzględnieniem wagi, więc na koniec włącza się grill, żeby „wzmocnić makijaż tej piękności”. Dlatego rozpryski ... Nie włączam już tego trybu.
Moja minimalna temperatura to 30 stopni - to klasa.
I kolejny ulubiony tryb - wyrastanie ciasta na 40 gramów.

Kto ma szyny teleskopowe w piekarniku, czy są one naprawdę potrzebne? Wystarczy jedno pytanie z tym poradnikiem lub bez, różnica w cenie pomiędzy piekarnikami to aż 3 tys. W końcu blachę do pieczenia bez prowadnic można wyciągnąć o ponad połowę. Tak, a ich mycie jest chyba problematyczne, jest też smar.

[Kvashnya]

Kvashnya, jeśli często gotujesz coś, co będziesz musiał podlać lub odwrócić podczas gotowania, teleskopy są bardzo pożądane. Jeszcze wczoraj dręczyła mnie kaczka - nie leżała na blasze, ale w dużej formie na ruszcie. Wyciąganie kratki nie jest zbyt wygodne, więc musiałem położyć formę na stole i tam przewrócić, zamieszać i podlać. ((

Do wypieku (czyli głównej czynności mojego piekarnika) teleskopy nie są w ogóle potrzebne.

Używam szyn teleskopowych prawie codziennie, ponieważ mam dużo grillowanego jedzenia. Nie używam ich do pieczenia ciastek. Jest to również wygodne, gdy naczynia są ciężkie i rozlewają się, ponieważ teleskopy w ogóle nie opadają! A na prostych prowadnicach jest nachylenie, co jest niebezpieczne dla garnków, szklanych form i soczystych potraw.
Mam dwie pary teleskopów, jeden jest w użyciu, a drugi w rezerwie.

[Kvashnya]

Kvashnya,

czy są naprawdę potrzebne?

Potrzebne, potrzebne! Podczas pieczenia zarówno chleba paleniskowego, jak i bułeczek (przekładam je na wysuwaną, gorącą blachę na papierze), jednak kiedy pieczę bułeczki, wzywam męża, żeby trzymał papier za końce. A kiedy gotuję lasagne lub inną zapiekankę, na prowadnice stawiam ruszt, a na nim ciężki ceramiczny talerz z zawartością.

I oczywiście 3 tysiące pieniędzy, ale! Będą wtedy te 3 tysiące, a pieca z piekarnikiem nie da się zmienić.

Podzielam opinię, że prowadnice teleskopowe są potrzebne!
Pewnego dnia na forum uczono mnie sterylizacji puszek w piekarniku. Okazuje się, że można obejść się bez patelni z przerażającą parą. To jest szczęście! Więc wysterylizowałem małe słoiczki na ruszcie na 120 stopni. Jak wygodnie było wysunąć ruszt z 6 puszkami za pomocą prowadnic teleskopowych i starannie go wyjąć. A jak wysterylizowałem 3-litrowe, to mieszczą się tylko na ruszcie na najniższym poziomie, nie ma tam teleskopów. Nie było przyjemnie wejść w głąb piekarnika i po kolei wyjmować gorące puszki.
Wszystko jest względne.

Tak, a ich mycie jest chyba problematyczne, jest też smar.

Przy wyborze piekarnika zainteresował mnie również ten temat, przeczytałem, że można je prać. Zapoznaj się z instrukcją lub skontaktuj się z infolinią producenta w celu potwierdzenia. Wydaje mi się, że można je nawet wepchnąć do PMM.

Jeśli dobrze zrozumiałem, boleśnie wybierając piekarnik, różni producenci na różne sposoby nazywają ten sam tryb „konwekcją”, „przepływem powietrza 3D”. Jest to w zasadzie wentylator na tylnej ścianie i bardziej równomiernie nagrzewa produkt. Ale konwekcja zachodzi z elementem grzejnym wokół wentylatora, a czasami bez (w starszych modelach).
Konwekcję używamy do pieczenia jednocześnie na dwóch lub nawet trzech poziomach (w zależności od objętości piekarnika).
W trybie konwekcyjnym temperaturę ustaw o 20 g niższą niż przy pieczeniu w klasycznym trybie „dół + góra”.
To jest moje doświadczenie, być może mnie tutaj poprawią. Piekarnika elektrycznego używam od listopada 2016 roku.

Dzięki za szczegółową odpowiedź. W obliczu faktu, że trudno po prostu zrozumieć, czy w piekarniku jest konwekcja 3D, czy po prostu prosta.
Ogólnie rzecz biorąc, wszystkiego tego można się nauczyć empirycznie, ale chciałem uzyskać prawdziwą radę dotyczącą gotowania. Ponieważ tryb wydaje się przydatny, ale jak go używać, trudno zrozumieć.

Generalnie przepływ powietrza uzyskuje się w całym piekarniku, gdy kilka poziomów jest wypełnionych blachami do pieczenia, prawda?

Och, jak dobre są szyny teleskopowe!
Mam niestety bez nich. Co prawda mogę je dodatkowo kupić, ale mają swoją cenę!
Tak, a mój piekarnik jest z wysokiej kategorii cenowej, dlatego kiedy kupiłem różnicę z teleskopem i bez niego, była bardzo znacząca!

Generalnie przepływ powietrza uzyskuje się w całym piekarniku, gdy kilka poziomów jest wypełnionych blachami do pieczenia, prawda?

Zdmuchując cały piekarnik, tylko instrukcja zastrzega, że ​​należy dobrać prawidłowe ułożenie tac, rusztów, form, tak aby powietrze mogło swobodnie krążyć. Na przykład, pijemy ciasto i babeczki w oddzielnych puszkach na dużej blasze do pieczenia. Wybieramy tryb konwekcji, kładziemy dużą blachę do pieczenia na drugim poziomie, a nad nią montujemy ruszt, na którym już są puszki. Więc powietrze przedostanie się przez formy na torcie - :)
Wskazuje się również, że czasami konieczna jest zmiana tac w miejscach.
Pobierz instrukcje dotyczące piekarnika, który lubisz, a wiele stanie się dla Ciebie jasne. Uwielbiam moją Gorenyę, ale instrukcje do niej są bardzo skąpe. Znając możliwości i tryby, patrzę na instrukcje dla Beauches. Tam, z niemiecką sumiennością, wszystko jest jasno określone.

Powodzenia z twoim wyborem!

Czy są jakieś recenzje modelu BOSCH CMG636BS1 Piekarnik + Kuchenka mikrofalowa.
Czy ktoś może to mieć?

Mam podobny model Piekarnik Bosch HNG6764S1
Mam piekarnik od roku. Bardzo bardzo szczęśliwy. Nie jestem zachwycony. Mikrofale w połączeniu z innymi trybami skracają czas gotowania o 2 razy. Programy automatyczne gotują się same. Próbowałem mięsa w kawałku, kurczaka, zapiekanek i ciasta takiego jak Charlotte i zapiekanka z twarogiem.Wszystko jest przygotowane na 5+. Nie podobało mi się, jak prosta była kuchenka mikrofalowa. Używałam go przez trzy miesiące do podgrzewania potraw i rozmrażania mięsa, podczas gdy czekałam na mikrofalówkę inwerterową. Możesz ponownie podgrzać naczynie. Mięso nie rozmraża się dobrze. Gotowałem z użyciem pary i sondy temperatury. Okazuje się świetnie. Cóż, piroliza. Potem piekarnik jest prawie jak sklep. Więc jeśli wybierzesz, nie pożałujesz.

Dziewczyny, powiedzcie mi proszę, czy nowy piekarnik elektryczny po prawej piecze się mocniej niż po lewej - czy to małżeństwo, czy zwykle tak jest? (wcześniej był piekarnik gazowy i nie ma doświadczenia w pieczeniu w piekarniku elektrycznym)
I główne pytanie: czy można to naprawić lub dostosować jako wątek?

Myślę, że to małżeństwo. Mam też nowy piekarnik, dopiero tydzień od przyjazdu (wcześniej też korzystałem z piekarnika gazowego) - piecze równo, dzięki Bogu. A do poprawiania i regulowania - wydaje mi się, że mogą to zrobić tylko mistrzowie z serwisu, jest to na twojej gwarancji.

[Valeria +]

Valeria +, Dziękuję za odpowiedź.
Zauważyłem, że jeśli umieścisz blachę do pieczenia na poziomie 2-3, to piecze się prawie równomiernie, ale na górnym poziomie jest mocniejszy po prawej stronie niż po lewej. Najwyraźniej pochodzi to z górnego elementu grzejnego. Zastanawiam się, czy są w ogóle regulowane, czy nie?

Dziewczyny, przyjechałam tu do mini piekarników Temko i bezproblemowo się tu przeniosłam, generalnie z powyższego moim ideałem jest Electrolux OPEC 6631 X. Czy ktoś zna w nim minimalną temperaturę? Nigdzie nie widzę minimum, wszędzie jest zapisane tylko maksimum