Wskazówki „Rye” od Gashy

podziękować

Używam tego samego wypiekacza do chleba Panasonic SD-255 od 2 lat.
ten sam problem.
Nie mogę piec chleba żytniego od 2 lat.
Poza tym kupiłem teściowej tego samego wypiekacza do chleba. W zasadzie nawet wziąłem jej kuchenkę na test.
Wynik jest taki sam.
Okazuje się, że to mała niewypalona cegła.
Jaki jest powód?
Robię wszystko według przepisu. Użyłem też książki z przepisami z automatu do chleba i przepisów innych firm.
Biały chleb okazuje się świetny, ale chleb żytni nigdy się nie pojawił.
I tak dzisiaj. Ustawiłem już w trybie normalnym. Chleb herbaciany według przepisu pobranego z aplikacji „Bread Maker” na Androida ...
Wynik:

Ręce już opadają.
Myślę, że chodzi o producenta chleba.
Drożdżowy moment Saf (pszenica jest gotowana z hukiem). Próbowałem różnych mąki żytniej - wynik jest godny ubolewania.
Wszystkie inne składniki są dokładne z dokładnością do gram / mililitr.

WSPARCIE!!!

[Czytać]

Pomagam:

1. Czytać pierwsze trzy posty na ten temat. Dokładnie - czytaj, nie przeglądaj.

2. Znajdź tam o korzystaniu z trybu Żyto… O braku wypieku… O tym, że chleb jest mało

3. „Chleb herbaciany według przepisu pobranego z aplikacji„ Bread Maker ”na Androida

Czy mógłbyś napisać ten przepis?

4. Nie chodzi o wypiekacz do chleba

Jamnik ... Doradca !!! Doradzisz mi tutaj teraz, czuję ...

Rolandsik, serdecznie proszę, abyś nie wtrącał się !!!

Wskazówki typu - dodaj chemię lub użyj mieszanki - nie mój temat! Zgodziłeś się?

3. „Chleb herbaciany według przepisu pobranego z aplikacji„ Bread Maker ”na Androida
Czy mógłbyś napisać ten przepis?

Drożdże - 1,5 łyżeczki.
Mąka pszenna - 250 g
Mąka żytnia - 250 g
Sól - 1,5 łyżeczki.
Miód - 1,5 łyżki. l.
Olej roślinny - 1 łyżka. l.
Mocny napar z czarnej herbaty (bez liści herbaty) - 350 ml
Tryb - standardowy
Wypełniony - nie
Rozmiar chleba - XL
Skórka - lekka
Wydajność - 750 g

Rada:
Spróbuj kupić „opakowanie” pieczywo typu „w pudełku”. Są to zestawy różnych producentów.
Tam spróbowałem Chlebburga.

Próbowałem tego.
W Kijowie dokładnie tego nie widziałem, ale te, które kupiłem, okazały się. Ale rodzina ich nie lubi. Żona i dziecko ich nie jedzą.

Dlaczego ustawiłeś tak duży rozmiar? „Lekka skórka” też mnie dezorientuje. Twój przepis jest prosty, chodzi mi o to, że przy takim stosunku mąki żytniej i pszennej nie powinno być problemów ... Próbowałeś upiec chleb nie w trybach automatycznych? Może nie ma czasu na sprawdzanie na maszynie?

Dlaczego ustawiłeś tak duży rozmiar? „Lekka skórka” też mnie dezorientuje. Twój przepis jest prosty, chodzi mi o to, że przy takim stosunku mąki żytniej i pszennej nie powinno być problemów ... Próbowałeś upiec chleb nie w trybach automatycznych? Może nie ma czasu na sprawdzanie na maszynie?

No cóż, zgodnie z instrukcją tak zostało napisane, dlatego wziąłem ten rozmiar ...
Lekka skórka faktycznie okazała się normalna. (patrz zdjęcie powyżej)
A co to jest „tryb nieautomatyczny”. W moim wypiekaczu do chleba nie można zaprogramować sekwencji działań (jak na przykład w pralce). Dlatego może przyjąć inny reżim?

PS: Przeczytałem pierwsze posty. Oczywiście po prostu nie mam okazji wyczarować i „stanąć” nad chlebem.

Cóż, możesz znaleźć okazję ... Przynajmniej - jako eksperyment w weekend. Spróbuj francuskiego lub pełnego ziarna. Nie mam teraz pod ręką instrukcji. Generalnie wybierz tryb z dłuższym czasem garowania i pieczenia.

Rozmiar musi być dokładnie zmniejszony. Spróbuj dodać trochę mniej drożdży i wody ...

OK. Spróbuję. Podziękować.
Ale jak dowiedzieć się o dłuższym czasie wyrastania i pieczenia, skoro jest podany tylko czas całkowity?
Nawiasem mówiąc, jeśli wybierzesz tryb „żyto”, to generalnie o pół godziny krócej niż zwykle ...

Przeczytałeś instrukcję, gdzieś były opisane tryby, a na naszej stronie wyglądają

Jest instrukcja.
Ale opisuje same programy.
Nie jest tam opisane, że np. I etap trwa 30 minut, II - 50 minut itd.
Skąd wiesz, że w pewnym momencie wypiekacz chleba musi zostać zatrzymany.
Ponadto uruchomienie programu od drugiej procedury nie będzie działać.
Albo czegoś nie rozumiem ...

[Kuresa]

Dlaczego zamierzasz przestać? Jak i co ustawić ręcznie tryby - pisałem w pierwszych postach ... Mówiłeś, że nie chcesz tego robić ... zasugerowałem że spróbować

Spróbuj francuskiego lub pełnego ziarna. Nie mam teraz pod ręką instrukcji. Generalnie wybierz tryb z dłuższym czasem garowania i pieczenia.

Kuresa, Próbuję ci pomóc ... Proszę, przynajmniej przeczytaj uważnie moje odpowiedzi ...

[Tutaj]

Przeczytałeś instrukcję, gdzieś były opisane tryby, a na naszej stronie wyglądają

Tutaj obszerny temat na wypiekacz do chleba Panasonic, gdzie można znaleźć harmonogram trybów

Dziękuję bardzo.
Nie będę się kłócić. Spróbuję tego w weekend. Anuluj subskrypcję wyniku.

Powodzenia!

Gasha, dodam, czy mogę?
i nie czekając na odpowiedź
ujrzeć tutaj jest tabela z trybami, a przed pierwszą kolumną jest wskazany czas chłodzenia, może być przydatny
a chleb z zawartością mąki żytniej od 50% w HP na maszynie lepiej piec w trybie "żytnim", jeśli taki istnieje. nie ma ugniatania, a chleb przed pieczeniem ma czas wyrosnąć
kiedyś sobie pozwalała, dopóki nie wyrosła zakwasu

[Gasha]

Gasha dobry dzień. Często piekę czarny chleb w maszynie do chleba. Stosunek mąki żytniej do mąki pszennej wynosi 70/30 lub 60/40. Chleb jest przepyszny. upieczony, ale nie mogę wybrać pojedynczego programu do czarnego chleba .. W moim piekarniku jest program indywidualny, ale nawet na nim nie mogę wybrać trybów. Albo zanim będziesz musiał go na siłę wyłączyć, nie ma wystarczająco dużo czasu. Napisałeś, że do ciasta żytniego wystarczy jedno krótkie 15-minutowe ugniatanie, wyrastanie, pieczenie. To nie działa na indywidualnym programie. Niemożliwe jest wyjęcie drugiej porcji, a pomiędzy 2 a 3 garażem ciasto jest wygładzane, co prowadzi do jego odpadnięcia. A dach chleba jest zawsze płaski, choć nie zawalony. Oczywiście nie mam wystarczającego doświadczenia, ale naprawdę chcę wybrać odpowiedni tryb i uzyskać wypukłą górną skorupę. Potrafi doradzić, jak rozwiązać problem.

[Gasha]

Cześć, Gasha!
Cieszę się, że trafiłem na ten temat, bo chcę po raz pierwszy upiec chleb żytni według tego przepisu:
Świeże drożdże 20 g
Mąka pszenna 300 g
Mąka żytnia 260 g
Sól 2 łyżeczki
Cukier 2 łyżki. l.
Rast. olej 2 łyżki. l.
Serum 400 ml
Przepis pochodzi stąd: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=157720.0 i lekko dopasowane do moich upodobań i dostępności produktów.
Zwykle pieczę w ten sposób: cukier mieszam z wodą i drożdżami (jeśli są wyciskane), tam mąkę, zagniatam na „Ciasto na pierogi”, odstawiam na 30 minut do wytworzenia się glutenu (w wyłączonym wypiekaczu lub na 1. program Mam Panasonic 2501), następnie podczas ugniatania dodaję drożdże (jeśli są suche), sól i olej.
Jak teraz postępować? Przepis zawiera prawie w równym stopniu mąkę pszenną i żytnią ... Autor po prostu piecze na programie „Chleb żytni” bez zawracania sobie głowy ciastem.
Może trochę wody powinienem wymieszać z cukrem, drożdżami i tylko mąką pszenną, pozwolić glutenowi się rozwinąć, a następnie dodać do ciasta pierogowego sól i masło, a potem jak się nauczyłeś wyłączyć piekarnik, pozwolić mu wyjść i upiec w trybie „Pieczenie”?!
A może nie zawracaj sobie głowy i piecz dokładnie według przepisu, bo autorka pieczywa wychodzi tylko w jednym trybie - „Chleb żytni” ?!
Chciałbym to zrobić lepiej ... A jeśli w końcu trzeba będzie sam ustawić czas pieczenia - ile ustawić? Co radzisz - 1 godzina 10 minut lub mniej?
Byłbym wdzięczny za twoją radę!

Czy możesz doradzić, jak poradzić sobie z problemem.

Po pierwszej partii wyjąłbym mieszadło

[Alinenok]

Alinenok, w twoim przepisie nie ma dużo mąki żytniej, więc chleb w każdym przypadku powinien się okazać. Co powstrzymuje Cię przed eksperymentowaniem i pieczeniem tego chleba na różne sposoby? Następnie wnioski - o tym, jak najlepiej - zrób to dobrze

W przypadku chleba z dużą zawartością mąki żytniej radziłam piec około dziesięciu godzin ... W twoim przypadku może wystarczy godzina ... Znowu sprawdź ... Piec, a od razu zrozumiesz ...

Tata, Arochka dał absolutnie poprawną radę ... Powodzenia!

Natashik, dziękuję, kochanie !!!

Gasha, powiedz mi proszę, ostatnio mam piec LG HB-155CJ. Wczoraj w końcu kupiłam panifarynę i pieczony chleb żytnio-pszenny według Pani receptury (Darnicki dla męża). Zrozumiałem istotę zaleceń dotyczących chleba żytniego, ale w moim piekarniku nie ma ani jednego programu z jedną porcją, a pierwsza porcja to zwykle 7 minut, potem 5 minut odpoczynku i kolejne ugniatanie przez 7 lub 12 minut. Dlatego podczas pierwszej porcji pomogłem szpatułką, a następnie włożyłem zakryte wiadro do piekarnika z włączonym światłem na 1,5 godziny. Następnie upiekła babeczkę w programie, to jedyny program bez ugniatania przez 60 minut. Chleb okazał się bardzo smaczny, ale dość gęsty. Jest tam również program „francuski”, najpierw 20 minut rozgrzewki, potem 13 minut pierwszej partii i 50 minut odpoczynku przed drugą. A może mój piekarnik generalnie nie nadaje się do chleba żytniego. Pomoc z poradą.

Olya, siedem minut ugniatania wystarczy na bułkę żytnią, więc wszystko zrobiłeś dobrze ... Ciasto powinno stać nie dokładnie przez półtorej godziny, ale dopóki się nie podwoi ... Ale przepis na żyto Darnitsa mąka zawiera tylko 60 proc., więc można ją upiec iw trybach automatycznych, czyli można zrobić dwa ugniatania, bo mąki pszennej jest wystarczająco dużo, a gluten się rozwinie ... Gęstość chleba zależy od ilości płynu i jak dobrze urosło ciasto ... Tak więc ten eksperyment i odniesiesz sukces! Jeśli chodzi o tryb francuski, uwielbiam go używać do Darnitskiy, ale uwielbiamy chrupiącą skórkę, a ten tryb okazuje się dokładnie taki ... Dobry chleb dla ciebie!

Dziękuję bardzo za natychmiastową odpowiedź, zaufanie znacznie wzrosło. Postaram się poprawić jakość. Już myślę o zmianie mojego LG, Panasonis ma więcej miejsca na eksperymenty.

Drogi Gasha, pomóż z radą. Po prostu nie rozumiem optymalnej korekty żyta. Kiedy wydaje mi się, że wzrosła 2-2,5 razy, okazuje się, że już się zatrzymała! Gdzieś na forum nie pamiętam, na jaki temat była mowa o „zasadzie pierwszej bańki”. Czy możesz zrobić zdjęcie tej bańki jako znaku gotowego do pieczenia chleba żytniego? I dalej. Teraz, jeśli się spóźnię, a chleb stał nieruchomo, czy mogę go ugniatać, aby ponownie wyrósł, czy też nic nie można naprawić? Kiedy ostatni raz posmarowałem jajko jajkiem wierzch chleba, zaczęło wpadać pod szczotkę, czyli też się zatrzymało (dach nie był nozdrzowy, czy był gładki)? Przepraszam, mam tyle pytań, kręci mi się w głowie. Znów gdzieś na forum przeczytałem, że piekarnik potrzebuje maksymalnego rozrostu, ale nie do HB, bo na początku pieczenia w HB chleb dodatkowo wyrośnie. Wyjaśnij, pzhlst, jestem taki niezdarny, jak właściwie zrozumieć tę różnicę? Pieczenie w piekarniku i piekarniku nic się nie dzieje. Naprawdę chcę chleb z pięknym wypukłym dachem.

[irinapanf]

irinapanf ale nie możesz dostać konkretnego chleba ??? Pieczesz na drożdżach czy na zakwasie?

Teraz jest zakwaszony. Przepis jest następujący: zakwas 200g
suszone drożdże pół łyżeczki
cukier 1 łyżka. l.
olej roślinny 1 łyżka. l.
130 ml wody
mąka żytnia 100g
mąka pszenna 195gr
brzeczka kwas chlebowy 1 łyżka. l.

Eksperymentowałem też zastępując 50 gram mąki pszennej kaszą manną, musiałem dolać trochę wody.

Masz drożdże (całkiem sporo), zaczyn i brzeczkę. W takiej sytuacji ciasto powinno wyrosnąć wystarczająco szybko. Jak długo przechowujesz i w jakiej temperaturze?

Trzymam w piekarniku w 34 stopniach. Początkowo ustawiałem wzrost na 3 godziny, ale najczęściej, bliżej końca drugiej godziny, już włączałem piekarnik. Najwyraźniej trzeba to umieścić jeszcze wcześniej.

Spróbuj wcześniej. Jeśli chodzi o „pierwszą bańkę”, jest to zasada obowiązująca w piekarniku.

Więc drożdże łącznie pół łyżeczki. Potrzebujesz jeszcze mniej?

Cóż, można w ogóle piec na zakwasie bez drożdży, a pół łyżeczki bez zakwasu upiec pełnowartościowy chleb. Pytanie nie jest dużo, mało, ale fakt, że przy takiej ilości proofa nie może trwać długo.

URAAAA !!!! Tyts tyts tyts! Żyto z wypukłym dachem !!!! I bez drożdży, z zakwasem !!!

Spróbuj wcześniej. Jeśli chodzi o „pierwszą bańkę”, jest to zasada obowiązująca w piekarniku.

A gdzie poczytać o pierwszej butelce? Piec w piekarniku i multe, nie ma automatu do chleba.

[irinapanf]

irinapanf, Gratulacje!

Anna1957 , Nie wiem, gdzie jest napisane. Oznacza to, że gdy pierwszy puzerek pojawi się na zakwasie żytnim (pszenno-żytnim), to czas wstawić go do piekarnika.

O! Tutaj dla mnie, najwyraźniej tutaj ...

Jemioła, Gasza, opowiedz mi proszę o moim problemie. Jest dość podobny do poprzedniego pytania, ale wciąż inny.
Czystego żyta piekę na zakwasie (bardzo je kochamy) nie według konkretnych przepisów, ale „na oko” .. Na początku dostałam dobry „dokładnie 2 razy odpowiedni” chleb. Wyjmujesz go prosto z pieca i widać nieco bardziej usmażony pasek na środku wzdłuż bocznej skórki (co to było pierwotnie i jak rosło). Ale miękisz był trochę „wilgotny”. Zacząłem od tego https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=155100.0 przepis, ale nalałem trochę mniej wody i wziąłem nie suchy kwas chlebowy, ale koncentrat słodowy.

Potem zacząłem stopniowo zmniejszać ilość wody, aby uzyskać bardziej suchy miękisz, ale potem chleb stał się gęstszy i cięższy, pomimo dwukrotnego podniesienia. Wróciłem całą wodę, tak jak wcześniej nalałem, ale problem w tym, że teraz mój chleb „osiada” podczas pieczenia. Po wygładzeniu ciasta w wypiekaczu do chleba wbijam w nie wykałaczkę (żeby sprawdzić „głębokość” warstwy ciasta), a następnie mąką zaznaczam poziom na ścianie, do którego mam się podnieść. Wstaje, włączam pieczenie i na początku trochę rośnie, a potem wszystko zdmuchuje. To nie dach się zawala, ale całość sama osiada, a pod koniec pieczenia mój zaznaczony mąką poziom jest bezpośrednio widoczny pół centymetra nad dachem ... oryginalna warstwa ciasta. A w środku jest dość gęsty i znowu z wilgotnym miękiszem. Dalsze eksperymenty z wodą nie prowadzą do niczego wartościowego. Próbowałem raz włączyć pieczenie nie czekając na podwójny wzrost, ale znowu okazało się „twarde” iz boku widać, że wszystko to też 1,5-krotny wzrost wydajności.

Smaczne, ale chcę suchego, porowatego miękiszu. Powiedz mi, jak to osiągnąć?
Nawiasem mówiąc, wypukły dach nigdy nie działał, chociaż nigdy nie było dachu wklęsłego. Zawsze jest płaska.
Jaki jest przybliżony stosunek mąki do płynu w żyto? Jak powinno wyglądać ciasto z czystej mąki żytniej po zagniataniu? Po ugniataniu nawet nie pachnę jak kolobok, to po prostu masa, a jak usunąłem wodę miękisz stał się bardzo gęsty, chociaż przed kolobokiem nawet się rozmazał, było jeszcze jak przed Szanghajem ..

Mam teraz coś takiego jak ten przepis:
Kultury starterowe - 200-350g (z całości usuwam odpowiednią ilość mąki i wody)
Całkowita mąka - 525gr
Całkowita woda - 385 gr
Słód 1 st. l koncentratu
Sól - 1,75 łyżeczki
Olej rastrowy - 1,75 st. l.

Dzisiaj próbowałem nalać wody według „oryginalnej” receptury Alarima (+ 40g do mojego), zawsze nalałem mniej, w efekcie bochenek znowu się ułożył, a wieczorem popatrzę na okruchy.

Ogólnie byłem całkowicie zdezorientowany. Z niecierpliwością czekam na porady doświadczonych!

[Blask]

Blaskżytnie chleby na zakwasie żyto tutaj

Są doświadczeni ludzie!

Dokładny stosunek mąki do wody nie istnieje, ponieważ mąka może mieć różną wilgotność, a zakwasów o różnej grubości, a pożądany rezultat jest inny. Ktoś lubi gęsty, niski, drobnoporowaty chleb, wtedy bierze mniej wody. Takie pieczywo można upiec zarówno na palenisku, jak iw formie. Miłośnicy dużych porów dodają do ciasta więcej płynu, taki chleb lepiej upiec w formie.

Problem z daszkiem zależy nie tylko od ilości płynu, ale także od czasu rozrostu i technologii pieczenia (temperatura odgrywa ważną rolę). „Taniec przy piecu” jest inny dla każdego, ponieważ każdy ma inne piece.

Tak więc pożądany rezultat można osiągnąć jedynie empirycznie, stale rejestrując dokonywane zmiany

JemiołaBardzo ci dziękuje za pomoc!

Gasha, dzięki za radę, powiedz mi, czy mają one zastosowanie tylko do 100% chleba żytniego? Ogólnie rzecz biorąc, jaki jest stosunek mąki na początek ciasta żytniego. Pieczę mniej niż miesiąc, robię mieszankę w mniej więcej połowie, ale nadal chcę żyto ...

[Natalek111]

Natalek111, jeśli przepis zawiera więcej mąki żytniej niż mąki pszennej, to odpowiednio mąka żytnia gra bonajważniejsza rola, a ciasto można już uznać za żytnie ... szczegółowo napisałem, że zacząłem wypiekać od proporcji 60 do 40 procent i osiągnąłem 100% chleb żytni.

Wypiekacze chleba, proszę o radę!

Kupiliśmy Panasonic SD-2501WTS, pieczywo pieczyliśmy tylko według przepisów z książki, ugniataliśmy ciasto. Próbowaliśmy upiec czarny chleb, ale przepisu nie ma, kupiliśmy gotową mieszankę i nie wiedzieliśmy, jaki tryb wybrać. W rezultacie nie pasował i nie działał

Powiedz mi, który prosty jest lepszy dla mojego wypiekacza do chleba: - \ przepis na czarny chleb iw jakim trybie piec? Jesteśmy zupełnie nowicjuszami

Wybierz absolutnie dowolny przepis według własnego gustu. Zacznij od przepisów z mniejszą ilością mąki żytniej. Są łatwiejsze do przygotowania. Powodzenia!

Po wybraniu przepisu lepiej zadawać pytania dotyczące wyboru trybu i technologii gotowania bezpośrednio w temacie wybranego chleba ...

Gasha, bardzo dziękuję! Właśnie zarejestrowałem się na forum, aby dowiedzieć się, jak upiec pyszny chleb, więc nie do końca rozgryzłem tematy i co jest zrobione

[Olya i Julia]

Olya i Julia, po cichu zorientuj się, wszyscy zaczęli tak!

Dziękuję bardzo)

Witaj!
Rozwiń moje myśli, proszę:

Patrzę tutaj na przepisy na chleb żytni (w tym te w instrukcji dla wypiekacza chleba) i nie mogę zrozumieć: program wypiekacza chleba żytniego nie dba o to, jaki będzie rozmiar bochenka na końcu? A jeśli policzysz suche składniki w przepisach na pieczywo żytnie, to wielkość pasty wynosi od 400 do 550 gramów.
Czy muszę trzymać się jakiegoś „złotego środka” (powiedzmy, zmierzyć dokładnie 500 gramów), czy nie ma różnicy i tylko bochenki będą miały różne rozmiary?
Posiadam wypiekacz do chleba Panasonic SD-ZB2502.

[DragoNika]

DragoNika , zadaj pytanie tutaj:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

Gasha, bardzo dziękuję za bardzo cenne rady i wsparcie moralne! Niewiele wiedziałem, nauczyłem się czegoś na swoich błędach, a Ty masz taką skarbonkę chleba mądrości!

(Trafiłem też na tę radę: aby sprawdzić, czy chleb wystarczająco wyrósł, możesz wykonać test: włóż kawałek przygotowanego ciasta do zimnej wody. Kawałek najpierw przesuwa się na dno, a jeśli unosi się, wtedy ciasto jest gotowe)

Ta rada dotyczy pieczenia chleba w rosyjskim piekarniku. W ten sposób określa się gotowość chleba. Kiedy wkładają chleb do piekarnika, uszczypnij mały kawałek i wrzuć do szklanki wody. Ciasto wypłynęło - chleb jest gotowy. A żyto jest również pyszne upieczone na liściu kapusty. W piekarniku okazuje się też całkiem nieźle!

Witaj! Pomoc z radą! Jestem młodym piekarzem)))) Chleb żytni piekę głównie według receptur Wani. Oto ostatni chleb, który upiekła: mąka żytnia 500 g, cukier 20 g, sól 10 g, agram 1,5 łyżeczki, woda 430 ml., 1 łyżka. l. olej, drożdże 8 gr. Wieko trochę opadło i znowu jest białe. Co to jest?

[OlyaMama]

OlyaMama, Zapraszamy!

Wenus

Załatwmy to w porządku ... Chleba nie upiekłam według przepisów Vani (a pytania o jego pieczywo byłoby lepiej skierować do niego), ale mogę założyć, że jak wszystko wcześniej się udało, to jest w piekarniku . Pierwsze, co przychodzi mi na myśl - pokrywka zaczęła się luźno zamykać lub masz kuchenkę z oknem ... Spróbuj posmarować wierzch chleba ubitym jajkiem + 1 łyżeczka.śmietaną i przykryj wiadro folią na wierzchu

Dziękuję za odpowiedź! Dzieje się tak tylko z żytem, ​​pszeniczne zawsze działają dobrze, ale posłużę się twoją radą.
Czy to możliwe, jeśli agram zostanie zmieszany z olejem roślinnym? Dzisiaj starałem się nie dodawać masła do chleba i wierzch chleba wyszedł dobrze ...

[Wenus]

Wenus, Od dawna nie stosowałam dodatków typu agram, ale o ile dobrze pamiętam nie, nie o to chodzi ...