Placki z wątróbki drobiowej z nadzieniem

[Nadzienie]

Placki z wątróbki drobiowej z nadzieniem

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Nadzienie
cebula
Topione masło
Marchewka
Ciasto naleśnikowe
wątróbka z kurczaka	0,5 kg
jajko	1 szt
Sól
pieprz mielony
mleko
mąka	2 łyżki stołowe. łyżki
ghee	4 łyżki. łyżki

Metoda gotowania

• Przepis z Ecumene Culinary Blog
• Moje zdjęcie
• Wyglądają jak zwykłe naleśniki, tylko trochę ciemniejsze. Oparte są na wątróbce drobiowej, tam mąka - tylko dwie łyżki. Fajna rzecz na codzienny obiad.
• Najpierw przygotowałem nadzienie. W ghee, smażoną cebulę, pokroić w pół-pierścienie. Dodałam do tego marchewkę ze słomkami - wszystko razem usmażyłam.
• Dalej jest masa na naleśniki. W robocie wymieszałem pół kilograma folii z wątróbek drobiowych obranych z 1 jajka, sól, pieprz, trochę mleka, dwie łyżki mąki, 4 łyżki ghee.
• Rozgrzej małą patelnię. Naoliwione olejem. Wlałem połowę masy wątroby. Rozprowadziła masę równomiernie na dnie, przechylając patelnię. Naleśniki smażone są niemal natychmiast. Najważniejsze, żeby nie prześwietlić - naleśniki powinny być jasnobeżowe.
• Moje komentarze: Jest bardzo smaczne, bardzo delikatne i ogólnie: bardzo, bardzo, bardzo ...

[celfh]

celfh
Tanya, czy mogę mieć kilka pytań?

trochę mleka

Tanya, do jakiej konsystencji musisz dodać mleko? Aby ciasto było cienkie, czy trochę grubsze?

Rozgrzała małą patelnię.

Dziewczyna i twoja średnica mała patelnia Nie określaj? Mam najmniejszą - 20 cm, ale częściej pieczę na tej - 26 cm. Miałem zamiar piec na dużym, ale pomyślałem, może wygodniej jest obracać naleśniki o mniejszej średnicy? A może jest tu coś osobistego?

A co do nadzienia ... weź cebulę i marchewkę w dowolnej ilości?

[Kroshik,]

Kroshik, Dodam trochę mleka, ale konsystencja ciasta powinna być jak na naleśnikach. I trochę, bo wątróbka po blenderze jest już dość płynna Tak, więcej ... Oikumena sugeruje usunięcie folii z wątróbki drobiowej. Nie mogę zrobić tej sztuczki. Tylko moja wątroba, usuń wszystkie niepotrzebne i zmiel blenderem :)
Oto dziewczyna siedząca przy pracy i patrząca na linijkę Jaka jest średnica jej małej patelni? Cóż, prawdopodobnie 18 centymetrów, w skrócie mały.
Oczywiście wypełnienia są arbitralne. Nigdy nie będzie zbyteczna… jeśli nie zmieści się do naleśników, to położyć na wierzchu bardzo smacznie. Sam rozumiesz, jakie to pyszne: wątróbka, cebula i marchewka

[celfh]

celfh
Tanya, bardzo dziękuję za przepis !!! Moja docha nie przepada za wątróbką w żadnej postaci, ale podobały mi się te naleśniki i jak bardzo mi się podobały !!! Reszta moich zjadaczy również była zadowolona !!!

[Szydełkować]

Szydełkowaćbardzo dziękuję za raport! Naleśniki są naprawdę pyszne. I cieszę się, że Tobie i Twoim bliskim się podobało!

[celfh]

Cieszę się, że polubiliście Ciebie i Twoich bliskich!

celfh
Po prostu lubiłem Tanyush do ich pieczenia, nie jem tego, jestem wegetarianinem (poza tym jestem też witarianinem (wszystko jest surowe) ... I moi krewni, tak, bardzo to lubiłem, mam czas piec prąd!

[celfh]

celfh
Nie jem tego, jestem wegetarianinem (poza tym jestem też witarianinem (wszystko jest surowe) ...

Ups ... to znaczy, w zasadzie nie jesz gorącego jedzenia? A nie jesz wypieków?

[celfh]

celfh
Tanya, tak, zgadza się ... nie jem ...

Szanuję wierzenia innych ludzi. Ale jak ty też gotujesz tak wspaniale, to TAK!

[Szydełkować]

Szydełkować -