Wypiekacz do chleba Hitachi HB-B301

Pytanie jest takie: moi znajomi proponują mi od nich zakup HP Hitachi HB-B301, mówią, że kupiony w 2000 roku, montaż jest japoński, używali go 2-3 razy w tym czasie, cały czas go trzymali zapakowane. Cóż, oczywiście cena nie jest wysoka, więc schlebiało mi DOBRE HP (sądząc po recenzjach) i niska cena. Czy warto wziąć, czy lepiej kupić nowy, ale tani (nie chcę jeszcze brać drogiego, bo to moje pierwsze HP, będę się uczyć)

Hitachi niezawodny x \ n, natywny japoński montaż.
Jeśli dopiero zaczynasz piec, możesz się z tego nauczyć. Mam Hitachi 303 od 14-15 lat w eksploatacji - nie ma problemu.

Więc twoje jest coś takiego - nadal warte

Automatyczny wypiekacz do chleba o bardzo dużej pojemności (900 gr.) Hitachi HB-E303

Wypiekacz do chleba Hitachi HB-E303 KRAJ PRODUKCYJNY: Japonia.
MOC: 720 W.
WAGA PIECZENIA: 500/700/900 g.
MOŻLIWOŚCI FUNKCJONALNE: pieczywo z mąki pszennej zwykłej i pieczywo z dodatkami (4 godz. 10 min), pieczywo szybkie (2 godz. 50 min), pieczywo pełnoziarniste (3 godz. 50 min), ciasto na chleb francuski lub bułki (1 godz. 40 min.) Ciasto na pizzę (52 min.) Pieczenie ciasta - babeczki, herbatniki, ciasta owocowe lub czekoladowe (1 godz. 20 min.), Wytwarzanie dżemu (1 godz. 10 min.).

CECHY: mikroprocesor sterujący programami; czujnik testowy; wentylator; funkcja chłodzenia; wybór koloru skórki (5 poziomów); pokaz; okno obserwacyjne; zdejmowana osłona; nieprzywierająca powłoka naczynia do pieczenia; cyfrowy timer z opóźnieniem włączenia do 13 godzin; zapis programu na 30 sek. w przypadku awarii zasilania; uchwyty do przenoszenia.

KOMPLETNY ZESTAW: naczynie do pieczenia, miarka, miarka kombinowana, nóż do chleba, książka kucharska.
WYMIARY: 374 × 252 × 366 mm.
WAGA: 7,2 kg.

Powiedz mi, w którym programie pieczesz chleb żytni? A nie wiesz, w jaki sposób element grzejny znajduje się w pobliżu twojego pieca?

Pracowała u nas 20 lat, czyli HB-301. Wypalony, gdy nastąpiły skoki napięcia. Postaramy się to naprawić. Kupiliśmy Panasonic SD-257, funkcje HB-301 mają coś, czego Panasonic nie ma.
Więc weź to bez wahania, a tym bardziej cena jest dobra!

Powiedz mi, czy musisz kupować wagi elektroniczne na x / p tej firmy, inaczej mam stare LG, już chciałem kupić Panasonic, gdy trafiłem na dobre recenzje o Hitachi

Wagi są potrzebne. Ta firma nie produkuje już HP.

nie masz instrukcji do Hitachi HB-B301

nie masz instrukcji do Hitachi HB-B301

Hitachi 301 i 303 są podobne, co Cię w nich interesuje?

Wszystkie moje koloboki, kursy mistrzowskie chleba i instrukcje pieczenia zrobiłem w piekarniku Hitachi 303 x / - jeśli masz jakieś pytania, zobacz te tematy.

Albo zadaj mi pytania, postaram się odpowiedzieć

dzień dobry interesuje mnie wszystko co guziki i kiedy tam wciskać wszystko nie jest rosyjskie

dzień dobry interesuje mnie wszystko co guziki i kiedy tam wciskać wszystko nie jest rosyjskie

Jaki język? Jeśli angielski, to przez tłumacza możesz tłumaczyć, nie ma problemu.

Postaram się oglądać i pisać

Automatyczny wypiekacz do chleba o bardzo dużej pojemności (900 gr.) Hitachi HB-E303
KRAJ PRODUKCYJNY: Japonia.
MOC: 720 W.
WAGA PIECZENIA: 500/700/900 g.
MOŻLIWOŚCI FUNKCJONALNE: pieczywo z mąki pszennej zwykłej i pieczywo z dodatkami (4 godz. 10 min), pieczywo szybkie (2 godz. 50 min), pieczywo pełnoziarniste (3 godz. 50 min), ciasto na chleb francuski lub bułki (1 godz. 40 min.) Ciasto na pizzę (52 min.) Pieczenie ciasta - babeczki, herbatniki, ciasta owocowe lub czekoladowe (1 godz. 20 min.), Wytwarzanie dżemu (1 godz. 10 min.).
CECHY: mikroprocesor sterujący programami; czujnik testowy; wentylator; funkcja chłodzenia; wybór koloru skórki (5 poziomów); pokaz; okno obserwacyjne; zdejmowana osłona; nieprzywierająca powłoka naczynia do pieczenia; cyfrowy timer z opóźnieniem włączenia do 13 godzin; zapis programu na 30 sek. w przypadku awarii zasilania; uchwyty do przenoszenia.
KOMPLETNY ZESTAW: naczynie do pieczenia, miarka, miarka kombinowana, nóż do chleba, książka kucharska.
WYMIARY: 374 × 252 × 366 mm.
WAGA: 7,2 kg.

Wyciągnąłem też Hitachi HB-B301 ze spiżarni, ale tutaj nie ma miarki, żadnej łyżki, żadnej instrukcji
Powiedz mi, czy instrukcja jest identyczna z Hitachi HB-E303
Odmierzając, wszystko jest bardzo jasne 1 1/2 łyżeczki = 1 łyżeczka + 1/2 łyżeczki.
Ale pod względem objętości nie do końca:
🔗 i 🔗 odpowiada standardowi 5 gramów i 18 gramów (15 gramów) czy w Hitachi HB-B301 inna objętość?
Jaka jest całkowita objętość miarki z przykładu „1 szklanka świeżego mleka”, „7/16 filiżanek wody z kranu”?
Dziękuję, poszedłem umieścić z instrukcji HB-E303 "SKŁADNIKI DO CHLEBA BIAŁEGO":
7/16 filiżanek wody z kranu - 110 ml.,
1 szklanka świeżego mleka - 250 ml.,
4 szklanki mąki chlebowej - 680 gr.,
1 1/2 łyżeczki soli - półtorej łyżki,
3 łyżki cukru
2 łyżki masła
1 1/2 łyżeczki suchych drożdży - kolejne półtorej i to wszystko w trybie CHLEB,

4:10 - Zobaczmy, co się stanie

Dzień dobry!
Podobne pytanie.
Avito ma Hitachi 301 w Japonii: 🔗
Panasonic 256 Japonia: 🔗
Panasonic 2501 Chiny: 🔗

W sklepie internetowym znajduje się Panasonic 2510 China: 🔗

Czy warto sprawdzić i zabrać używanego Hitachi, Panasika czy nie ryzykować i wziąć nowego Panasonic?
Admin, proszę o pomoc.
Czy jest różnica w niezawodności, jakości chleba?
Czy dozownik drożdży to plus czy przesada techniczna (2501)?
Dlaczego nowy 2501 jest 1,5 raza droższy niż nowy 2510?

[Wiaczesław Iwanow]

Wiaczesław IwanowUżywany, zawsze loteria, i tak trzeba uważać na stan wiadra. Hitachi nie chciał

Admin, proszę o pomoc.

Kiedyś pytanie do mnie, odpowiem
Mam Hitachi-303 (to nie ma znaczenia) i działa mniej więcej od 1995 roku, działa bez problemów (rodzimy japoński montaż). Myślę, że to najlepsza wersja pieca x / jeśli potrzebujesz prostego chleba, bez tańczenia z tamburynami. Będzie wypiekana pszenna i pszenno-żytnia oraz mąka mieszana.

A wymyślnego Panasonika sprzedałem bardzo szybko po zakupie - moja miłość do niej nie wyszła, nie wyszło, szczególnie tryb wyrównywania temperatury i inne punkty ... okazało się, że ten model nie powstał dla mnie

W jakiś sposób Hitachi nie jest już wypuszczany. Dlatego trudno powiedzieć, co sprzedają na Avito, trudno jest doradzić, choćby przed zakupem przetestować go do pieczenia chleba.

Spojrzałem na koszt Hitachi - takich cen już nie ma na świecie X / piec wydaje się czysty i schludny. Dlatego jeśli masz środki, możesz przetestować działanie pieca x / i go kupić. Nadaje się do lotów szkoleniowych do pieczenia chleba i pozostanie w rezerwie na przyszłość. Łatwiej jest trenować na Hitachi, a wszystkie moje kursy mistrzowskie w chlebie odbywają się na Hitachi.

A wtedy możesz pomyśleć o firmie Panasonic, gdy masz zajęte ręce i zrozumiesz pieczenie domowego chleba.

Dzień dobry!
Oto kolejny Hitachi 8100 (a raczej B100 !?) Za 3000 rubli. Japonia
🔗

Czy można to jakoś porównać do Hitachi-301?
Decyzję należy podjąć w weekend, w mieście sprzedane są tylko 2 egzemplarze Hitachi.
Wszyscy właściciele zgadzają się na testowanie wypieków.

Admin, dobrzy ludzie, przepraszam za natrętność, pomoc!

Hitachi 301 i 303 różnią się nieznacznie, możesz wziąć oba. Model 303 jest bardziej ulepszony o 1 program (nie pamiętam teraz który, przepraszam muszę zajrzeć do działu wypiekacze na forum, była już rozmowa na ten temat.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=365.0

W każdym razie wszystkie moje kursy mistrzowskie będą działać na tych modelach.

Dobry wieczór!

Zostałem właścicielem tego HP - Hitachi 301. W idealnym stanie, instrukcja w języku rosyjskim. Zestaw zawiera nie tylko miarkę, nóż i potrójną miarkę. Proszę podać wymiary w mililitrach chleba głównego: 1 7/16, 1 1/8, 3/4, 3/8. Czy szklanka od LG zadziała? Podziały: 40 ml, 80 ml, 120 ml, 160 ml i 1/4, 2/4, 3/4 filiżanki. Czy miarka LG jest odpowiednia? Najprostszy przepis wykorzystuje mleko w proszku. Niedostępne. Konieczne jest kupienie lub wymiana, jeśli zostanie wymieniona, to co i ile w mililitrach. Dostępne: serum. Czy możesz zastąpić wodę serwatką?

Upiekłam dziś próbny chleb.
Zimne serum - 330 ml, sól - 1 łyżeczka. bez szkiełka, cukier - 1 łyżka. l. ze szkiełkiem, przesiana mąka - 500 g, drożdże - 2 małe miarki firmy LG. Skórka - domyślna, średnia. Okazało się tak:


Waga chleba 750 g.Wydawało mi się, że jest za mały! Powiedz mi, co zrobiłem źle? Teściowa w Panasiku 2510 ma to więcej niż półtora raza! Hitachi jest fanem. Może potrzebujesz więcej płynu, bo dzięki wentylatorowi paruje bardziej niż w konwencjonalnym HP?
Myakish w studio!




Co powiesz?

Doskonały chleb! Wszystkie x / piece są pieczone inaczej. Nie trzeba gonić za wysokością chleba, lepiej, żeby był dobry i smaczny. Wiele zależy od jakości składników, warunków wypieku.

Mleka w proszku nie da się niczym zastąpić, tylko w ogóle go nie dodawać. W razie potrzeby dodaj naturalne mleko. Wszystkie zalecenia znajdują się w dziale Składniki oraz w samych przepisach na chleb na forum.

Przeczytaj uważnie instrukcje, dobrze napisane, jest wystarczająco dużo przepisów.
Możesz użyć dowolnej szklanki z przegrodami, kupić ją w gospodarstwie domowym. sklep. Sprzedawane są również łyżki: łyżeczka 5 ml. , jadalnia 15 ml. - są standardowe iw zestawie jest kilka sztuk.

Podczas pieczenia chleba przechodzimy do sekcji, w których prawie wszystkie wskazówki są oparte na bawełnie Hitachi.

Zawartość działu „Podstawy wyrabiania ciasta i pieczenia”

ZAWARTOŚĆ SKŁADNIKÓW I AKCESORIÓW DO SEKCJI CHLEBA

Ilość mąki i innych składników do wypieku chleba różnej wielkości

Ilość głównych składników w jednej miarce i miarkach

ZROZUMIENIE CHLEBA W DOMOWYM CHLEBIE
Najłatwiejszy biały chleb z mąki pszennej
Piernik z mąki pszennej (klasa mistrzowska)
Piernikowy ludzik z mąki pszenno-żytniej (klasa mistrzowska)
Piernik z mąki pełnoziarnistej. Klasa mistrzowska
Bułka pszenna wieloziarnista. Klasa mistrzowska
Piernikowy ludzik z mąki pszennej z wieloziarnistym grysem i płatkami. Klasa mistrzowska.

Dobry wieczór!
Podczas pieczenia wentylator jest włączony, pachnie w całej kuchni. Rozumiem, że to normalne.
Pytania:
1. Czy mogę otworzyć okno, aby wietrzyć lub zepsuć chleb?
2. Przycisk Kolor (kolor skórki) nie działa lub nie rozumiem, jak go nacisnąć. Powiedz mi.
3. Czy czas pieczenia (4:10) zależy od wagi chleba (500, 700, 900)? Pieczenie będzie wyglądało inaczej, czy się mylę?
4. Mąka 500 g, woda 330 ml. W efekcie chleb to 750. Czy jest w porządku?

Nie na próżno powiedziałem „przeczytaj instrukcję”, odpowiedzi są tam ORAZ w sekcji pod linkiem powyżej

1. Okno można otworzyć bez problemów. Zwróć uwagę, że w pokrywie są otwory i nie musisz ich niczym zakrywać.
2. Kolorowy przycisk działa, trzeba go wcisnąć, a na dole wyświetlacza znajduje się mała skala z podziałkami, więc skórka ustawiana jest ich ruchem.
3. Tryb podstawowy trwa 3,50 i wystarcza na chleb biały i pszenny. Czas 4.10 na chleb pełnoziarnisty. W hitachi nie ma funkcji zależności masy ciasta od czasu pieczenia. Tylko dwa tryby 3.50 i 4.10 wystarczą do wypieku chleba dowolnej wielkości - objętości mąki. Maksymalna ilość mąki to 500 gramów.
4. Wentylator musi pracować nawet po zakończeniu pieczenia. Ma to na celu zapobieganie zawilgoceniu chleba. Ale lepiej jest wyjąć gotowy chleb natychmiast po upieczeniu i położyć na ruszcie.

Orientację i dobór ilości składników można znaleźć w tabeli HITACHI Ilość mąki i innych składników do wypieku chleba różnej wielkości

Dobry wieczór Admin!

Proszę, powiedz mi, jak upiec francuski chleb w Hitachi 301?
W menu jest tylko przygotowanie francuskiego ciasta chlebowego.

W menu jest tylko przygotowanie francuskiego ciasta chlebowego.

Pytanie zapasowe: jak upiec chleb, jeśli na tablicy wyników jest przepis i tylko dwa programy? Zajrzyj do instrukcji, jeśli istnieje przepis na CHLEB, to jest wskazane, jak upiec.

Jeśli mówimy o francuskich rogalikach, to ciasto jest wyrabiane w maszynie do chleba, a formowanie i pieczenie w piekarniku, a to również jest w instrukcji i opisie procesu, a nawet na zdjęciach.

Dzień dobry!

Admin, wcześniej pisałeś o wymiarach:

Zwykła, czysta woda - 1 miarka to 240 ml, 1 miarka to 15 ml
Mąka pszenna - 1 miarka to 150 gramów, 1 miarka to 9 gramów
Mąka pełnoziarnista - 1 miarka to 130 gramów, 1 miarka to 9 gramów
Mąka żytnia - 1 miarka to 130 gramów, 1 miarka to 9 gramów.

Pytania:
- Czy filiżanki i łyżki są takie same w instrukcjach Hitachi 301 i 303?
- Wymiary „japońskie”, takie jak 7/8, 5/16 itd., Aby ponownie obliczyć te masy i objętości?

Dlaczego właściwie powstało pytanie:
-wszystkie kubki i łyżki do HP są inne. Na przykład LG ma 1 całą część = 180 ml, a Hitachi ma 240 ml,
-wysoki błąd filiżanek i łyżeczek zarówno pod względem wagi, jak i objętości.

[„równowaga mąka-ciecz”]

A tutaj model x / piecyk i wielkość filiżanek łyżek? Zmierz nawet puszki o dowolnej konfiguracji i rozmiarze
Ważne są proporcje mąki-płynu i innych składników, „równowaga mąka-ciecz” - wtedy chleb jest gwarantowany. Nawet w przypadku Hitachi możesz wziąć kubek, który jest w tej chwili pod ręką.

Dla wygody wykonano stół Ilość mąki i innych składników do wypieku chleba różnej wielkości który znajduje się w instrukcji obsługi twojego x / pieca. I nic nie trzeba przeliczać, wszystko zostało już przeliczone i wpisane do tabeli.
Na przykład:
- 7/8 szklanki wody z kranu (210 ml.) Oznacza to, że 210 ml należy wlać do dowolnej filiżanki ze skalą. woda (płyn)
- Mąka pszenna 2 szklanki (mąka przesiana około 140-150 gramów na filiżankęOznacza to, że należy wlać 2 szklanki mąki pszennej (pod nóż), a będzie to około 280-300 gramów mąki. Lub zważ 300 gramów mąki na wadze.

Różnica w ilości mąki wynosząca 20-30 gramów nie jest istotna, ponieważ podczas ugniatania trzeba będzie wyregulować równowagę mąka-ciecz, a ta ilość będzie wystarczająca lub będzie trzeba dodać je do ciasta, gdy ugniatanie.
Wszystko to jest napisane w dziale Zagniatanie ciasta - koloboks.

I dlaczego teraz porównuj łyżki-filiżanki z innymi modelami, jeśli zamierzasz piec w Hitachi, więc przestudiuj to.

Wiaczesławie, w zasadzie ignorujesz moje linki i chcesz komunikować się tylko w tym temacie? Wtedy będę musiał przenieść tutaj całą swoją pracę na chleb, który jest wykonany właśnie na bazie Hitachi. Uwierz mi, wszystko to jest już w sekcji https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=131.0 a link do niej podałem powyżej bezpośrednio do spisu treści działu.

Dobranoc!
Chleb pieczony w programie MIX CHLEB
Składniki: zimna serwatka - 340-345 ml, przesiana mąka - 500-505 g, olej słonecznikowy - 2 łyżki. l., cukier - 2 łyżki. l., sól - 2 łyżeczki., drożdże 2 łyżeczki., Skórka - średnia. Masa gotowego bochenka to dokładnie 800 g. Piernikowy człowiek był początkowo bardzo napięty w dotyku, dodał łyżeczkę wody, bardziej się bał.



Co podoba się producentowi chleba:
- łopatka nigdy nie została w chlebie!
- wygląd chleba SUPER! W LG 350 skórka jest zupełnie inna: zarówno pod względem koloru, jak i struktury!
Poprzednia gospodyni KhP najwyraźniej dawno nie piekła chleba, ponieważ podczas poprzedniego pierwszego pieczenia w całej kuchni w trybie CHLEB unosił się silny zapach. Dziś jest bardzo lekki przyjemny zapach. Chociaż warunki temperaturowe mogą się różnić, nie mierzyłem tego.
Okruchy rano! Dobranoc wszystkim!

Dzień dobry!

Dzień dobry!
Ze względu na koniec konserwacji, HP, liczne eksperymenty z recepturami i małą szybkość zjadania wszystkiego, co nowe, postanowiłem zmniejszyć wielkość chleba. Mąka - 300 g przesianej, woda - 200 ml temperatury pokojowej, sól - 3/4 łyżeczki., Cukier - 1 łyżka. l., olej - 1 łyżka. l., drożdże Pakmaya - 3/4 łyżeczki. Tryb - 1, skorupa - średnia. Po 4:10 zobaczmy razem, co się stanie. Tymczasem z dziećmi do cyrku!



Gotowy!




Nie pokażę okruchów - prezent dla pierwszej babci! Wysokość 9 cm, pamiętaj.

Dla drugiej babci zmieniłem przepis trochę, tylko trochę:
Mąka - 300 g przesianej, woda - 200 ml temperatury pokojowej, sól - 3/4 łyżeczki., Cukier - 1 łyżka. l., olej - 1 łyżka. l., Drożdże Lux prasowane - 6 g. Tryb - 1, Skórka - średnia. Po 4:10 czekaj na zdjęcie, a pierwszy chleb wychodzi na wizytę.



Dobry wieczór!
Chleb ze studiem:




Moim zdaniem wygląd jest taki sam, ALE wysokość drugiego chleba wynosi 12 cm, dlatego objętość drugiego chleba jest większa.
Wniosek: 3/4 łyżeczki. drożdże suszone „Pakmaya” są mniej skuteczne niż 6 g drożdży prasowanych „Lux”.
A co smaczniejsze nigdy się nie dowiemy - babcie zjadły wszystko. Za Twoje zdrowie!
Życzę Wam drodzy członkowie forum!

Przepis na pierwszy chleb z suchymi drożdżami z książki dla Panasonic (liczony na 300 g mąki)
Przeanalizowałem forum drożdży.
A oto przepis na chleb pszenny administratora:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=1625.0
woda 7/8 filiżanek (210 ml), mąka 2 szklanki (280-300 g), sól 1 łyżeczka, cukier 1 1/2 łyżki.l., masło (masło, warzywo) 1 łyżka. l., suszone drożdże 1 łyżeczka.
Najwyraźniej żałowałem suchych drożdży!

Dobry wieczór!
Poprawiono błędy. Wyniki:
1. Moja miarka leży! Twój też może kłamać. Lepiej jest zważyć wodę na wadze w gramach!
2. Miarka może leżeć! W gramach ważę sól, cukier, drożdże!
Nagrywam i poprawiam wszystkie msze. Chleb jest o wiele lepszy! Żona jest zachwycona!
Przepis dzisiaj (w zakładce):
Ciepła woda, nieco powyżej temperatury pokojowej - 205 ml (205 g) (210 g będzie płynne, trzeba będzie dodać mąkę), sól - 5 g, cukier - 10 g (na słodkie pieczywo do 20 g), olej słonecznikowy - 1,5 łyżki. łyżki, mąka przesiana - 300 g (10 g z białkiem idzie z hukiem, nie kupuję mąki więcej niż 40 rubli / 2 kg), suszone drożdże (indyk, Auchan, SAF-Moment się zepsuło, które matka -prawo potwierdza, a słowo teściowej warte dużo!) - waga od 2 g do 3 g, w zależności od tego, jak wspaniały jest chleb. Nic nie pachnie ani nie jest kwaśne, nie bój się! Drożdże prasowane - 6 g bold! Wzrost masy drożdży prasowanych do 9 g nie był eksperymentowany, ale wciąż jest przed nami.
Przy masie suchych drożdży wynoszącej 3 g, chleb jest po prostu gigantyczny (wysokość - 15 cm) w porównaniu z tym, co stworzyłem wcześniej. Nie jest wstydem dać go na wakacje. Więc. Ze zwykłym chlebem wszystko jest w porządku.

Proszę powiedzieć, o której godzinie ugniatania lepiej układać dodatki (rodzynki, suszone morele itp.):
- podczas pierwszej partii (środek, koniec),
- w drugiej partii (początek, środek)?
Pytam bo nie znalazłem tego na forum w instrukcji jest napisane, że piekarnik da sygnał, ale mój piekarnik nie daje sygnału, podobno coś jest wadliwe. Nie rozebrałem HP. Po prostu powiedz mi, kiedy powinien być sygnał, w którym momencie i jaka partia?

[Wiaczesław Iwanow]

Wiaczesław Iwanow, bliżej końca ostatniej (drugiej) partii.



Oto przykład mojego modelu:

Sprawdziłem pierwszy program w czasie, okazało się, że (bochenek 900, średnia skórka):

1 Ugniatanie 1 12 min.
2 Podejście 1 20 min.
3 Ugniatanie 2 18 minut (5 minut przed końcem sygnalizuje, że trzeba wrzucić dodatki)
4 Podejście 2 20 min. (sprawia, że ​​trybowanie trwa ok. 30 sekund pod koniec programu)
5 Podejście 3 45 min.
6 Pieczemy 65 min.
7 Ogrzewanie 60 min. (Wyłączyłem to wcześniej, nie sprawdziłem godziny)

W programie mieszania pieczywa sygnał dźwiękowy o godzinie 03:38 i dodanie rodzynek itp.

W programie mieszania pieczywa sygnał dźwiękowy o godzinie 03:38 i dodanie rodzynek itp.

Dobry dzień! Szczęśliwego Nowego Roku 2020! Igor, Elena, dziękujemy wszystkim bardzo!
Zdemontowałem i zmontowałem HP, potrząsnąłem wszystkimi stykami, podciągnąłem go, przetarłem alkoholem. Tak, HP zaczął piszczeć o 3:38 !!!
Dziś moja żona wychodzi na jeden dzień, będę piec chleb pszenny z rodzynkami dla mojej teściowej. Wrzucę zdjęcie bez okruchów. Składniki i kolejność układania są takie same: mąka300-sol5-sah10-mas1,5-water205-dro3,5-rodzynki 1/4 szklanki. Powinien wyjść fajny, z jagodami, ale nie słodko-słodki.

Wczoraj moja ukochana żona i ja zrobiliśmy ciasto w KhP na otwarty placek i upiekliśmy je w piekarniku. Nadzienie: cukier-jabłka-żurawina. Kompletny lot, dzieci zjadły wszystko! Ona i ja już dawno przeszliśmy od słodkiego do słodko-kwaśnego lub lekko słodkiego, a ona nie może mieć zbyt wiele słodyczy. Dlatego w chlebie nie 15-20 g jest wyższe, ale tylko 10 g cukru. Następnym krokiem jest dodanie żurawiny do pieczywa pszennego zamiast rodzynek.

Przepis: ciepłe mleko - 250 ml, masło - 50 g, jajko - 1 szt., 3/4 łyżeczki sól, cukier - 1 łyżka. l., mąka przesiana - 400 g mąki, drożdże prasowane - 10 g. Ciasto gotowano 1:30 min. Dalej zgodnie z klasycznym schematem i do piekarnika. Oto, co zostało:







Dobry wieczór! Chleb z rodzynkami jest gotowy!




I jak zawsze miła drobiazg - łopatka nie utknęła w chlebie!

Dobry wieczór!
Przepis: serwatka - 200-205 gramów, sól - 1 łyżeczka, cukier - 1 łyżka, roślina. masło - 1,5 łyżki, przesiana mąka - 300-305 gramów, drożdże prasowane - 9 gramów. Tryb - chleb, skórka - lekki. Tutaj jest przystojny:




Wspaniały!

[Wiaczesław Iwanow]

Wiaczesław Iwanow, dobra robota. Teraz spróbuj z wodą po ugotowaniu tłuczonych ziemniaków i ogólnie z ziemniakami ... po prostu daj dodatkowe 10 minut, aż upłynie czas, aby nie wysadzić dachu lub trochę mniej drożdży.

Dobry wieczór!
Postępowałem zgodnie z twoją radą i nie żałowałem! Już upieczone 2, pierwszy nie fotografował.
Po twarożku jest dużo serwatki, bez niej nie upiec, teściowa nie zrozumie.
Przepis: serwatka - 210 g (spryskałem dodatkowe 10 g z patelni, nie jest straszne - dodam mąkę), sól - 1 łyżeczka, cukier - 1 łyżka, suszona śmietana - 1 łyżka (kupiłam żonę kapitalistyczno-burżuazyjną) najwyraźniej za mało świeżego mleka), tłuczone ziemniaki - 1 łyżka ze zjeżdżalnią (nie było bulionu), olej słonecznikowy - 1,5 łyżki. l. (możesz mieć kremową, nie masz jej pod ręką), mąka przesiana - 315 g (zamiast 300 g, na 10 g „nadmiaru” serwatki 15 g „nadmiaru” mąki), suszone drożdże (Turcja), kupiony w sklepie dla bimberów „Kolba” - 1,5 łyżeczki (4,5 g, specjalnie sprawdzone i zważone, łyżeczka i łyżeczka od HP Supra BMS 350). Tryb MIX BRED, lekka skórka.
Faktycznie nadal nie rozumiem jak tryb „hodowany” 4 godziny 10 minut różni się od trybu „hodowla mieszana” 4 godziny 10 minut, nie podążam za HP, jestem pewien, że wszystko będzie OK. Do pierwszego chleba dodałam posiekane gotowane ziemniaki, okazało się super., Miękisz jest DELIKATNY! Nie wiem nawet, jak przekazać emocje.

Zdjęcie drugiego chleba:



Wysokość 17,5 cm! Ogromny! Teraz prawdopodobnie rozwinąłem się w gigantomanię, moje szczęście do zboża mierzę w centymetrach. Kolor jest niesamowity, moja żona to lubi. Ale na początku myślałem, że 2500 rubli. pod wiatr. Teraz się zgadzam.

Dzień dobry wszystkim!
Okruchy poranne:


Chcę upiec chleb pszenno-żytni lub żytni w Hitachi! Teść tęskni za szarym chlebem (on sam jest z Doniecka). Powiedz mi coś wartościowego, zadowolę go.

Dzień dobry wszystkim!
Sprzedałem mojego Panasonic 2501 i kupiłem prawie nowy, w opakowaniu, Hitachi 301.
Przede wszystkim byłem bardzo zadowolony z małej objętości wiadra, ponieważ dla jednej osoby wiadro w Panasonic jest za duże ...
Teraz o Hitachi. Upiekłam próbny biały chleb. Chleb okazał się świetny, tak dobrej jakości pieczywa nigdy nie dostałam w Panasonic ...
Pojawiło się kilka pytań:
1 Mieszadło jest lekko rozerwane na wierzchu, najwyraźniej pozostało u poprzedniego właściciela w chlebie i próbowano je pokroić razem z chlebem. Ale myślę, że nie wpłynie to na jakość partii.
2. Po zakończeniu pieczenia zapala się napis FINISH, ale na wyświetlaczu nie pojawia się cyfra 0, jak jest napisane w instrukcji, ale liczba 27. Podobno do pieca zostało jeszcze 27 minut. kończy się. Nie ma sensu trzymać tam chleba lepiej, ponieważ jest już w 100% gotowy.
3. Nie mogłem strząsnąć chleba z wiadra, musiałem chodzić płaską silikonową szpatułką ze wszystkich stron chleba i na siłę oddzielić go od wiadra, a nawet z wysiłkiem wcisnąć łopatkę pod spód. Ledwo się otrząsnąłem ... Najwyraźniej to samo stało się z poprzednimi właścicielami, ponieważ w wiadrze poniżej są ledwo zauważalne okrągłe rysy.

Przede wszystkim niepokoi mnie kwestia wydobywania chleba z wiadra. i Niezrozumiała liczba 27 na końcu procesu.

Czy możesz mi powiedzieć, czy istnieje rozwiązanie problemu z łyżką i czy należy zwrócić uwagę na odczyty tablicy wyników?

Z góry dziękuję za radę i wskazówki.

PS O miarce (piosenka specjalna) - myślę, że jakoś to rozgryzę, jakiś bełkot, do tej pory dla mnie niezrozumiały.

Przepraszam, nie udało mi się obrócić zdjęcia w pionie.

Mam wypiekacz do chleba Hitachi-303, mają prawie takie same funkcje i właściwości.
Aby pomóc: wszystkie moje eksperymenty dotyczące pieczenia chleba i zmiany na forum zostały wykonane w Hitachi-303, zobacz sekcję Zawartość działu „Podstawy wyrabiania ciasta i pieczenia” a także instrukcja jest napisana na podstawie tego x / pieca ZROZUMIENIE CHLEBA W DOMOWYM CHLEBIE

Około 27 minut.
Instrukcje dotyczące pieca x / pieca mówią, że chleb można i należy wyjąć natychmiast po sygnale i jego gotowości. Czas 30 minut podawany jest dodatkowo w przypadku, gdy chleb nie został wyjęty na czas i aby nie zawilgocił w wiadrze, wentylator pracuje przez 30 minut, schładzając temperaturę wewnątrz i nadmuchując nim powietrze.

Po wyjęciu chleba z wiadra należy go położyć na ruszcie, aby nie zawilgocił, a raczej wyschł i ostygł. Zwykle przykrywam go ręcznikiem i trzymam na drucianych stojakach, aż ostygnie do temperatury pokojowej.

Aby łopatka lepiej wyszła z chleba, kapie na szpatułkę odrobinę oliwy z oliwek i dopiero wtedy dodaję pozostałe składniki.
Jeśli wiadro zostanie natychmiast wyjęte z piekarnika po upieczeniu, chleb jest dobrze wyjmowany z wiadra, szybko, wystarczy objąć wiadro ręcznikiem, odwrócić i wytrząsnąć chleb ze stołu.
Następnie umieść wiadro w zlewie, napełnij je ciepłą wodą tak, aby przykryło szpatułkę, odstaw na 10-15 minut, a następnie wypłucz je w środku wodą i osusz.

Nie ma problemów z miarką. Zwykła miarka o pojemności 250 ml. z podziałami. W przypadku zgubienia szklanki można kupić zwykłą szklankę z podziałami i użyć jej.
Polecam bardzo uważnie przeczytać instrukcję obsługi piekarnika - jest bardzo dobrze napisana, w tym o proporcjach składników na chleb. W tym doskonały stół na składniki zakładki, z którego polecam korzystać: Ilość mąki i innych składników do wypieku chleba różnej wielkości

Wypiekacz do chleba jest doskonały, będzie dobrym pomocnikiem

[Administrator]

Administrator, Wielkie dzięki! Przestudiuję twoje materiały.

Ale wydaje mi się, że to nie przez mieszadło chleb nie chciał wypaść z wiadra. Zaraz po WYKOŃCZENIU wyjąłem wiadro i potrząsałem nim przez około 10 minut (wcześniej miałem dobre doświadczenia z Panasonic). Nie wyszło w zwykły sposób i użyto silikonowej szpatułki, która z trudem oddzieliła chleb od wiadra. Dlatego wydawało mi się, że uścisk był bardzo silny. Może nasmarować wiadro oliwą przed pieczeniem?

Gdzieś spotkałem informację, że można ręcznie przekręcić mechanizm obracający mikser na dnie wiadra. Czy to też powinno pomóc?

Obserwuj i analizuj, wyciągaj wnioski

Powierzchnia wiadra jest doskonała. Niemniej jednak, jak każda powierzchnia, może być narażona na działanie różnych stałych produktów, takich jak nasiona, orzechy i inne dodatki, które mogą pozostawiać ślady na powierzchni. Mogą pozostać ślady po tarciu składników na powierzchni wiadra podczas pracy, wyrabiania ciasta. A plus czas użytkowania wiadra. Moje wiaderko również stało się szare w środku, białawe (przez ponad 20 lat pracy) - jednak jakość ciasta i pieczywa nie pogorszyły się od tego.

Piec jest praktycznie nowy. Jedyne ślady użytkowania to mieszadło i drobne rysy na dnie wiadra.