Bułeczki twarogowe z owocami

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Ciasto:
Mąka	300g
Proszek do pieczenia	2 herbaty. łyżki
Twarożek (zawartość tłuszczu nie ma znaczenia)	150 g
jajko	1 kawałek
Olej roślinny	50 ml
mleko	50 ml
Cukier waniliowy	1 saszetka

Metoda gotowania

Nadzienie
300 gr śliwek
1-2 stoliki. łyżki syropu dżemowego
4 stół. łyżki kaszy manny
cukier do smaku
Śliwki umyj, dokładnie wysusz, usuń pestki, pokrój w bardzo małą kostkę. Złożyć do miski, posypać cukrem do smaku (można dodać łyżkę Amaretto, koniaku lub rumu) i odstawić na wyciśnięcie śliwek. Sok dokładnie odcedzamy, śliwki mieszamy z 3 łyżkami. łyżki kaszy manny.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać resztę składników i szybko zagnieść ciasto. Blat roboczy lekko posyp mąką i rozwałkuj ciasto na kwadrat 30x30 cm, ciasto posyp kaszą manną (1 łyżka stołowa) i posmaruj cienkim syropem z dżemu. W takim przypadku kasza manna z dżemem zostanie wymieszana i to wszystko, czego potrzebujemy.
Rozłóż przygotowane nadzienie równomiernie na wierzchu.
Ciasto rozwałkować bułką z obu stron do środka, bułkę wycisnąć, pokroić na 12 kawałków (kroję skrobakiem do ciasta, ale można postępować zgodnie z radą luchok
cięte grubą nicią). Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku rozgrzanym do T 180 ° (konwekcja 160 °) przez około 20-25 minut. Przeciągnij gotowe bułeczki wraz z papierem na kratkę i przykryj glazurą.
Glazura
Rozcieńczyć 200 gramów sproszkowanego cukru mlekiem (likierem) do uzyskania konsystencji gęstej śmietany.