Ciasteczka z wiśniami

[Przygotowanie glazury]

Ciasteczka z wiśniami

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	1,5 łyżki. (210 g)
Cukier	2 łyżki stołowe. (400 g)
Kakao w proszku	1/2 łyżki. (43 g)
Sól	szczypta
Masło stopione	1 łyżka. (227 g)
Lekko ubij duże jajka	4 rzeczy. (200 g)
Ekstrakt waniliowy	1 łyżeczka (5 g)
Suszone wiśnie lub posiekane orzechy	1,5 łyżki. (165 g)
Glazura:
Kakao w proszku	1/3 art. 9 g
Cukier puder	454 g
Miękkie masło	1/4 art. 57 g
mleko (było wiele)	1/2 łyżki. 100 gramów

Metoda gotowania

• Nasmaruj formę do multicookera nieprzywierającym smarem.
• Roztopione masło wymieszać z cukrem, kakao, roztrzepanymi jajkami, wanilią i solą.
• Do masy przesiej mąkę i dodaj wiśnie lub orzechy.
• Dobrze wymieszaj i wlej do formy.
• Tryb pieczenia. Upiekłam 40 + 40 + 20 minut, ostatnie 20 minut było wyraźnie zbędne, widać to po mocno wysuszonym dnie ciasta.
• Brownie powinny być wilgotne w środku, ale skoro mamy multicooker, na wierzchu też jest mokro :). Aby zrozumieć, czy ciasto jest gotowe, czy nie, musisz przykleić wykałaczkę, powinna wyjść z wilgotnymi okruchami. Radzę kierować się tym, jak ciasto zaczyna odsuwać się od ścian multicookera.
• Przygotowanie glazury
• Połącz kakao i mleko, zagotuj, ostudź do temperatury pokojowej.
• Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj mikserem do uzyskania gładkości.
• lub
• Ubij wszystko w mikserze, aż będzie gładkie, ze średnią prędkością.
• Dość osobliwa glazura. Podoba mi się, wydaje się niezbyt słodkie. Możesz przeczytać szczegółowo o amerykańskich polewach biszkoptowych z Ludmiły.
• Zgodnie z przepisem Ludmiły, 5 minut przed gotowaniem posyp wierzch kawałkami pianek marshmallows (pianki) 295g.
• Zrobiła to, ale zbyt słodko, choć bardzo efektownie. Prawoślaz się rozciąga. Jednak dla dzieci będzie to w sam raz :).
• Sięgnij po kosz do gotowania na parze (ostrożnie, góra może być dość wilgotna).
• Odwróć go do góry nogami na talerzu, tym razem nie, ale na próżno.
• Polewamy lukrem do smaku.
• 
• 

Uwaga

Zwykle robię to ciasto w piekarniku, postanowiłem poeksperymentować z powolną kuchenką :).

Źródło 🔗

[Wybryk,]

Wybryk,
a jeśli jest pieczony w piekarniku, to ile minut i w jakiej temperaturze?

[Wybryk,]

Wybryk,
a jeśli jest pieczony w piekarniku, to ile minut i w jakiej temperaturze?

180 stopni 20-25 minut

a co to jest smar nieprzywierający, czy można go czymś zastąpić?

a co to jest smar nieprzywierający, czy można go czymś zastąpić?

Lepiej nie wymieniać, ale zrobić i używać bardzo wygodnej rzeczy.
Wymieszaj w równych ilościach w następujący sposób:

Ciecz w temperaturze pokojowej (na przykład bezwonny olej roślinny)
Twarde w temperaturze pokojowej (ja robię z kremem, niektórzy używają smalcu lub tłuszczu cukierniczego
Mąka
I przechowuję w słoiku, smaruję wszystko tą kompozycją, multicooker, blachy do każdego wypieku lub pieczenia.

Spróbuję ciekawie, ale jak można po prostu wymieszać masło z mąką?

Lepiej nie wymieniać, ale zrobić i używać bardzo wygodnej rzeczy.
Wymieszaj w równych ilościach w następujący sposób:

Ciecz w temperaturze pokojowej (np. Bezwonny olej roślinny)
Twarde w temperaturze pokojowej (ja robię z kremem, niektórzy używają smalcu lub tłuszczu cukierniczego
Mąka
I przechowuję w słoiku, smaruję wszystko tą kompozycją, multicooker, blachy do każdego wypieku lub pieczenia.

a nie można go lekko nasmarować zwykłym bezwonnym olejem?