Lekko solona bułka z makreli

Lekko solona bułka z makreli

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
makrela	2 szt
Sól	1 łyżka. łyżka
cukier	1 łyżka. łyżka
czosnek	4-5 zębów
zmielony czarny pieprz	1/2 łyżeczki
mielona kolendra	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Miałem trochę trudności z gotowaniem. No cóż, nie zwinąłem tak szybko bułki 4 kawałków ryby. Nie było pergaminu, tylko papier do pieczenia, który po dwóch minutach bezpiecznie wysypał się. Rolka zsunęła się i rozpadła na celofanie. Po 10 minutach nieudanych zapasów zwijałem każdą rybę w osobną rolkę. Zacząłem robić bułkę dość późno i przenoszenie bułki do zamrażarki spadło o godzinie 12 w nocy. Musiałem ustawić alarm, bo jesteśmy skowronkami i kładziemy się spać o 10-11. O 12 rano zadzwonił budzik, ryby pomyślnie przeniosły się do zamrażarki, stałem przy oknie: padał długo oczekiwany deszcz. Jest późno, noc, no, położyłem się do łóżka, ale nie spałem. Do 4 rano. A o 5 pies zostaje wyprowadzony. Oto rolka przygodowa, ale nie mniej pyszna.
• Umyj makrelę, jelita, usuń głowę i pokrój w filety, usuwając grzbiet, kości żebrowe i płetwy.
• Każdy filet dopraw solą, pieprzem, lekko posyp cukrem, mieloną kolendrą i drobno posiekanym czosnkiem.
• Weź kawałek papieru pergaminowego, rozłóż na nim filet skórą w dół na zakładkę, użyj papieru, aby mocno zwinąć powstałą warstwę w rolkę. Bułkę odstawiamy w chłodne miejsce na 4 godziny. Następnie włóż go do zamrażarki. Po dniu można go wyjąć z zamrażarki, ostrym nożem odciąć małe plastikowe bułeczki, położyć chleb na tostach, a resztę włożyć do zamrażarki. Jeśli chcesz, możesz go wyjąć z zamrażarki i ponownie odciąć, odciąć i odciąć, nie zapomnij wlać piwa do kufli.

Uwaga

Ten przepis jest tutaj. 🔗
i skopiowałem słowo w słowo tutaj.

Podobne przepisy

Makrela pieczona z cytryną w wypukłym grillu elektrycznym (Administrator)

Makrela azjatycka Jamiego Olivera (Cvetaal)

Makrela nadziewana kremowym pasztetem kawiorowym (Rusalca)

celfh Chcę wyjaśnić - dobrze zrozumiałem, że ryba jest świeżo mrożona, czy jest świeża?

celfh Chcę wyjaśnić - dobrze zrozumiałem, że ryba jest świeżo mrożona, czy jest świeża?

absolutnie poprawne. A im większy, tym łatwiej z nim pracować. Tylko że teraz nie jest sezon na dobrą makrele. Po prostu, kiedy zobaczyłem przepis, naprawdę chciałem to zrobić teraz lub nigdy. Więc wziąłem to, co było. A co po tak dzikim upale? Ryba była oczywiście kilkakrotnie zamrożona i rozmrożona i nadal bardzo smaczna. Mogę sobie wyobrazić, jak dobra będzie bułka zrobiona z wysokiej jakości świeżego połowu makreli

A wczoraj zrobiłem to trochę inaczej. Leczyłem dzisiaj moich kolegów, lubili to.
Może ktoś inny ulegnie pokusie. Przygotowanie makreli jest takie samo. Położyłem smarowaną rybę na folii spożywczej. Posyp solą, pieprzem czarnym i cytrynowym, żelatyną (czasem z przyprawą do ryb). Zamiast grzbietu kładę pasek bekonu, na bokach startą gotowaną marchewkę, ćwiartki gotowanego jajka. Całość zawinąć szczelnie w folię (jak w przepisie na „bułkę z kurczaka gotowaną na parze”). Następnie we wrzącej wodzie przez 30 minut schłodzić pod lekkim uciskiem w lodówce.

Nakapustyno, czy możesz nam powiedzieć więcej o tym, jak ją składasz, wzdłuż lub w poprzek? Plizzzzzzzz. Później powiem, że zrobiłem bułkę z kurczaka z Chuchelki.

Nakapustyno, czy możesz nam powiedzieć więcej o tym, jak ją składasz, wzdłuż lub w poprzek? Plizzzzzzzz. Później powiem, że zrobiłem bułkę z kurczaka z Chuchelki.

Jest wyraźnie złożony. Nawet jeśli ułożysz rybę na kawałki, okaże się jak kurczak - żelatyna pomieści wszystko.

Pisałem tam w temacie. że taka bułka może być zrobiona z ryby.

[Dureń]

Dureńrybę należy przetoczyć

[celfh]

celfh, właśnie zrobiłem bułki, włóż je do lodówki. Mam pytanie, podczas serwowania po wycięciu z zamrażarki rozmrozić kawałki?

po wycięciu z zamrażarki rozmrozić kawałki?

No cóż, nie trzeba ich jeść z lodami, po pokrojeniu szybko rozmrażają się.

podziękować!

Zrobiłam te bułeczki ze świeżej makreli z marchewką, jajecznicą i koperkiem. Bardzo smaczne.
🔗