Ciasto z twarogiem owocowym

Ciasto z twarogiem owocowym

Kategoria: Pieczywo

Składniki
na blasze 40x30 lub naczyniu o średnicy 28 cm
ciasto:
Mąka	300g
Proszek do pieczenia	2 herbaty. łyżki
Cukier	75 g
Cukier waniliowy	1 saszetka
Sól	szczypta
Twarożek (zawartość tłuszczu nie ma znaczenia)	150 g
mleko	100 ml
Olej roślinny	100 ml
Skórka z cytryny opcjonalnie
Nadzienie:
jakikolwiek owoc
opcjonalnie rodzynki lub orzechy
Powłoka:
Białka	3
Cukier	50g
Cukier waniliowy	1 saszetka
LUB
Dżem morelowy	3 stół. łyżki
Woda, koniak lub rum	1 stół. łyżka

Metoda gotowania

• ciasto:
  
• Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i zagnieść ciasto. Większość ciasta rozwałkować na papierze do pieczenia, z reszty ciasta ułożyć boki o wysokości 2,5 - 3 cm, ciasto posypać 2 łyżkami semoliny.
  
• Jabłka obrać (ok. 1 kg), pokroić wzdłuż na 4 części, wydrążać i pokroić w plasterki o grubości ok. 3 mm. Na ciasto układamy „kafelki”, każdą warstwę posypujemy rodzynkami i cynamonem.
  
• 
  
• Piec w piekarniku nagrzanym do T 180 ° (konwekcja 160 °).
  
• Podgrzej dżem, dodaj wodę lub rum, wymieszaj i posmaruj gotowe ciasto.
  
• Jeśli, tak jak ja, w lodówce leżą białka, to ...
  
• Białka ubić na mocną pianę, stopniowo dodawać cukier i cukier waniliowy (można upuścić kroplę aromatu cytrynowego), ubijać, aż cukier się rozpuści. Gotowe ciasto przykryj białkami i wróć na kilka minut do piekarnika, aby przyrumienić białka.
  
• 
  

Uwaga

Dostałem grzebień do ciasta w zestawie ze skrobakami do ciasta (wszystko za 1 rubel europejskich pieniędzy), więc chodzili w kółko (z dużymi zębami).

[Stelochka]

Stelochka Jak długo trwa pieczenie ciasta w temperaturze 180 ° z konwekcją?

Tanyusha, czas nie zadziałał. Kiedy ciasto się zarumieni, gotowe.

Jestem gotowy za 40 minut

oto moje dzieło: 3 brzoskwinie + 1 gruszka + 1 banan





Pomóż sobie
Stella bardzo dziękuje za przepis i pomysł na owoce