Ciasto „Masło”

Ciasto „Masło”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
Mąka	500 g
mleko	1/4 l
Cukier	75 g
Zmiękczone masło	100 gramów
Świeże drożdże	30 g
Tarta skórka z 1 cytryny
Kardamon	1 łyżeczka
jajko	1 szt.
Nadzienie:
Zmiękczone masło	200 g
Cukier	100 gramów
Orzechy włoskie
Różowy trunek (można zastąpić dowolnym trunkiem lub balsam)	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• 1. Mąkę przesiać. Rozpuścić drożdże w niewielkiej ilości ciepłego mleka, pozostawić do wyrośnięcia na 15 minut. Do zagłębienia w mące wlać drożdże. Dodaj kawałki masła, cukier, skórkę, kardamon, jajko i pozostałe mleko. Dokładnie wymieszaj mikserem. Przykryj ciasto woreczkiem i ręcznikiem, odstaw na 1 godzinę
  
• 2. Rozwałkuj ciasto na wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką blasze do pieczenia.
  
• 3. Zrób małe wgniecenia w cieście, najlepiej kciukiem.
  
• 4. W rowkach włożyć płatki masła i kawałki orzechów włoskich.
  
• 5. Równomiernie posyp ciasto cukrem. Ponownie przykryj folią i odstaw na 20 minut do wyrośnięcia.
  
• 6. Umieść naczynie z wodą na dnie piekarnika. Świeżo upieczone ciasto posyp likierem i pokrój na kawałki.
  
• 
  
• Myślę, że drożdże można zastąpić suchymi drożdżami i zagnieść ciasto w wypiekaczu do chleba))
  

Czas na przygotowanie:

około 20 minut

Program gotowania:

Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Uwaga

Przepis pochodzi z magazynu Burda na przełomie lat 80. i 90. (najprawdopodobniej wczesne lata 90-te)

Koniecznie musisz spróbować, musi być pyszny!