Maszyny do ugniatania

, gdybyś teraz wybierał ugniatarkę, co byś kupił?

Wszystko zależy od tego, ile i jak często będziesz w nim ugniatać. Mam Boscha, jak Lena-Bijou i Klarstein, z dużą miską, 1200W, dużo w niej ubijam na piankę Belevskaya. Bosch nie mógł sobie poradzić z taką ilością i częstotliwością używania, a na ptasie mleczko jest raczej słaby. Umarłby dawno temu.

Tutaj

Chleb żytnio-pszenny „Light” (klasa mistrzowska) (piec) (Stеrn)

Ja piekłam chleb żytni i ugniatałam w Kesh 023, a autor ugniatał w Boche

[Miranda]

MirandaW takim razie przepraszam, znaczy źle, a haczyk również pochodzi z wczesnego modelu Hasslera

[Lena]

w Boshik powyżej 10 minut, jak napisałem wcześniej w temacie i nie mam powodu, żeby sobie nie ufać.))

Lena, piękne ciasto od Boshik.

Ciasto nie przegrzewa się w czterdzieści minut?

Nie, nie przegrzewa się. Wodę biorę z lodówki jak na HP. Zagniatam na pierwszej prędkości przez 10 minut, odstawiam na około 15 minut, a następnie ugniatam na drugiej prędkości przez 20-30 minut. Gładkie, jedwabiste i lśniące ciasto nie działa na całe życie.

[Stavr]

StavrMyślałem nawet, że nowa spirala Kenwood dla Hasslera została wykonana. Recenzje porównawcze są różne - ktoś nie widzi dużej różnicy, ktoś wręcz przeciwnie, uważa, że ​​różnica jest duża. Osobiście nie mogę porównywać, nie mam nowego haka.

I na wagę tutaj
Maszyna kuchenna Kenwood: praca z załącznikami # 5115

Lena, piękne ciasto z Boshik.

Cóż, Duc policzył, jak sam byłem zaskoczony ??

Cóż, przynajmniej zdecydowałem się wyjąć go z pudełka i spróbować, w przeciwnym razie oddałbym go nie wiedząc, że to już się dzieje.)))

Cóż, przynajmniej zdecydowałem się wyjąć go z pudełka i spróbować, w przeciwnym razie oddałbym go nie wiedząc, że to już się dzieje.)))

Len orał nieprzerwanie od 14 lat. TTT .. Bardzo mi się podoba. dobra technika.

Cóż, Duc policzył, jak sam byłem zaskoczony ??

Bardzo lubić. dobra technika.

Nie, nie, nie, nie widziałem ani nie czytałem. Jeśli tylko się jąknę, że potrzebuję kolejnej ugniatarki, wyrzucą mnie z domu.

Cóż, Duc policzył, jak sam byłem zaskoczony ??

Cóż, przynajmniej zdecydowałem się wyjąć go z pudełka i spróbować, w przeciwnym razie oddałbym go nie wiedząc, że to już się dzieje.)))

A ja mam BOSH 5 i takie ciasto nie działa, chociaż moc jest większa. Jeśli nie ma dużo ciasta, gubi się z jednej strony, a hak wędruje po pustej przestrzeni. A jeśli ugniata, nadal nie działa tak gładko

Jeśli tylko się jąknę, że potrzebuję innej ugniatarki, wyrzucą mnie z domu.

Ale w Bosiku dobrze jest zrobić małą ilość ciasta. Dla mnie idealnie 2-2,5 łyżki. mąka. Może obsługiwać dużą objętość, dlatego kupiliśmy Clarstein. To prawda, że ​​gdy tylko go kupiliśmy, dziecko odsunęło się od nas, a objętość chleba gwałtownie spadła.

Znalazłem film, nie najlepszej jakości, ale nadal.

1. Chleb. W sumie 0,5 kg. mąka - żytnia, kukurydziana, pszenna, otręby żytnie. W momencie, gdy dodam nasiona, możesz je obejrzeć.

🔗

2. Ciasto wielkanocne na 1 kg. mąka, dużo ciasta, było masło i ciasto na noc. To ostatnia długa partia, ponad pół godziny.

🔗

Po 1,5 godziny garowania po ugniataniu, zamieszała i rozmroziła w dwóch miseczkach. Ciasto na noc o pojemności 9 litrów. był rondel, następnie podzieliłem go na dwie miski przed ugniataniem. Każda miska zawiera 1kg ciasta. mąka.

Ale w Bosiku dobrze jest zrobić małą ilość ciasta. Dla mnie idealnie 2-2,5 łyżki. mąka.

Nie można się z tym zgodzić. Nie pamiętam dokładnie, ale zwykle robiłem tylko 500 gram mąki (czyli +330 wody i trochę oleju).Nie pamiętam przy 600 gramach, wydaje mi się, że to zrobiłem, ale potem rośnie - bardzo.

A ja mam BOSH 5 i takie ciasto nie działa, chociaż moc jest większa. Jeśli nie ma dużo ciasta, gubi się z jednej strony, a hak wędruje po pustej przestrzeni. A jeśli ugniata, nadal nie działa tak gładko

Dziwne ... Wydaje się, że działają na tej samej zasadzie! Jakoś torturowałem właściciela innego modelu ... Nie pamiętam dokładnej nazwy, ale przed zakupem bardzo polubiłem Kenwooda, taki sprytny ... ach, MaxxiMUM to czekolada! Jest jeszcze większy, prawda? (i był droższy niż Kesha, co mnie powstrzymało). Zapewnili więc, że ciasto podnosi swoim „drutem” i nie ma żadnych skarg (właściciel też rozumiał, o czym mówi).

Dzisiejszy dzień odkrycia jest czymś w rodzaju, na Boga ...))

[Klejnot]

KlejnotMam to już od 3 lat no cóż, radzi sobie ale nie podoba mi się jak ugniata ciasto, na początku nie było innego, było tak, jakby to było normalne, a jak to coraz dłużej to pszenica to żyto z matami! Użos.

[w moich szczególnych warunkach]

W momencie, gdy dodam nasiona, możesz je obejrzeć.

UH Huh. Nie mogę od razu znaleźć podobnego z Kuchni, znalazłem zrozumiały w pierwszym przybliżeniu, ale pani robi ciasto zupełnie „nie na naszej drodze”, nawiasem mówiąc) - wystarczy.

Ale samo ugniatanie i ruch haka są widoczne. Znajdź trzy różnice (z wyjątkiem szybkości).))) Jeśli na forum pojawi się link bez odniesienia czasowego, to 4:40 i trochę więcej czasu na wyświetlenie.

ale nie podoba mi się, jak ugniata ciasto, na początku nie było innego, tego było trochę normalne, ale kiedy jest coraz więcej pszenicy, to żyto z matami! Użos.

Więc nie próbuję cię specjalnie przekonywać.)) Istota rozmowy jest taka w moich szczególnych warunkach na niewielkiej ilości zwykłego ciasta chlebowego mały Bosch czasami ugniata się lepiej niż mały Kenwood. Wszystko.

Jąkałem się w domu, żeby kupić samodzielnie wykonany haczyk od Ibei - naśmiewali się ze mnie, mówią, za cenę Boscha kawałek żelaza?
Więc siedzę z dziesięcioletnią maszyną do chleba.)) Spójrz, kupiłem drugą do Avito, na części zamienne.

[Klejnot]

Klejnoti dlaczego z kitschen podobny? Nie porównujemy ich. Albo porównać? A potem już straciłem myśl

Tak, nazywa się prędkość - zabij samochód

Wyśmiewano mnie, mówią, ceną Boscha kawałek żelaza?

Haczyk kosztował 6 tysięcy rubli?

Biju, ale dlaczego jest podobny do kitschen? Nie porównujemy ich. Albo porównać? A potem już straciłem myśl

Jeśli haczyki są takie same, ugniatanie powinno być takie samo. Czy mówimy o jakości partii? Czy już nie?

Haczyk kosztował 6 tysięcy rubli?

Nie, z dostawą wydawało się, że coś wyszło między 4 a 5, nie pamiętam dokładnie. )) Moja córka nie doceniała tego, powiedziała "kup mi lepiej Boshika", Bijou była oburzona, że ​​nie miała gdzie położyć się na tę rozmowę i wyschła.))

Jeśli haczyki są takie same, ugniatanie powinno być takie samo.

Nadal istnieje różnica. W geometrii misy grawitacja haka, wygięcie. Oto nowy haczyk Kenwood, nowy i ze szpatułką, wydają się być takie same, ale jest różnica.

Ale to już jest
Zapytaj profesjonalną obsługę o haczyk, a może będziesz zadowolony z małej miski kenwood.

Jutro planuję zrobić bochenek, spróbuję też go usunąć. Najważniejsze, żeby nie zapomnieć. Wciąż jest masło i czysta mąka pszenna, aw chlebie z powyższego wideo jest trochę warzyw i złożona mieszanka mąki.

[Klejnot]

Wodę biorę z lodówki jak na HP.

Nagle otrzymałem bardzo cenne informacje!

Len orał nieprzerwanie od 14 lat.

Nie na próżno na niemieckiej Amazonii planetarna Bosch ma doskonałą ocenę.

Przyniosłem zdjęcie partii w Boshik

Powtarzam raz jeszcze o Boshiku, który to zrobił Klejnot - Ludmila Marianna-Aga zaśpiewała mu takie pochwalne ody ... I wydaje się, że nadal uważa ten model Boscha za jeden z najlepszych do wyrabiania ciasta drożdżowego.

Svetlana, gdybyś teraz wybierał ugniatarkę, co byś kupiła? KenwoodKukingshef czy Ankasrum? Siedzę tu i myślę przez prawie rok

Mam kuchnię i Ankarsrum. Kuchnia to cukiernia.Ankarsrum - pieczywo złożone z 1 kg mąki, ciasta (pszenica jest zagniatana i pieczona przez maszynę do chleba). Gdybym wybrał teraz, wybór byłby taki sam.

Wybrałem dla siebie, ze względu na moje umiejętności, zdolności i zadania. Cóż, nikt nie odwołał estetycznego momentu. Ktoś lubi wygląd Tesli, inni jak Jaguar

[Svetlenki]

Svetlenki... spójrz na LP.
Dobrze. Marianne Tak, teraz. sądząc po swoim blogu, woli wyrabiać ręcznie. I nie każdy może to zrobić.
Bardzo bolą mnie stawy rąk i przez całe życie wyrabiam ciasto rękami.
Nie bez powodu silni mężczyźni o silnych rękach pracowali wcześniej w piekarniach - to ciężka praca fizyczna.
Pamiętam z dzieciństwa. jak moja babcia robiła ciasto na ciasta wielkanocne i sk. raz ją ugniatała.
Ja też . kiedy zaczęły boleć stawy kupiłem HB Kenwood. „Zabiłem” ją ciastem żytnim. kupił drugi taki sam. „zabił” ją i zrozumiał. że musisz kupić ugniatarkę. ponieważ ciężkie ciasto żytnie HB nie jest zdolne do zagniatania. (Cóż, idź, jeśli mała ilość. Za małą „cegłę” chleba.

Dobrze. Marianne Tak, teraz. sądząc po swoim blogu, woli wyrabiać ręcznie.

Chodź!))) Nie czytam tego w ogóle, ale oczywiście słychać nazwę. Wczoraj też chciałem napisać, że i tak najpiękniejsze ciasto wyszło mi w ręce.

że najpiękniejsze ciasto mi jeszcze wyszło pod ręką.

Cóż, życie jest inne, okoliczności są inne ... Może kiedy wszystkie moje dzieci dorosną i uciekną, będę też cieszyć się i doprowadzać chleb do ideału ręcznie ugniatając i rzeźbiąc małe pierogi ... W międzyczasie trzeba poruszaj rolkami szybciej, gdy zacznie się estetyka. Musisz zaangażować się w pracę mechaniczną

Musisz zaangażować się w pracę mechaniczną

Więc to wszystko musi. W przeciwnym razie, dlaczego mielibyśmy zbierać maszyny kuchenne?)))

Przypomnieli mi tutaj ... Od czego zacząć? Prawdopodobnie od kilku lat nie ugniata drożdży rękami.))

Dziewczyny, co możecie powiedzieć o kombajnie Bosch 54a0, obejrzały film jak nic… i radzi sobie z ciastem, a ze śmietaną?
Dobrze, że nie ma odcinków specjalnych, tylko korony, nie potrzebuję niczego więcej.
Lubię to

🔗

[Ksyusha]

KsyushaMam taką samą, tylko bardziej zaawansowaną konfigurację, której po prostu nie potrzebujesz. Ile ciasta chcesz zagnieść?

Cóż, w przypadku pierogów można to zrobić w dwóch przejściach po 500 gramów mąki.
Masło / chleb to również nie więcej niż 500 gramów, na przykład Charlotte lub biszkopt, więc ogólnie są 3-4 jajka ...
Wolumeny nie są duże, dlatego sprzedaję Najpierw okazał się dla mnie duży ...

Tutaj słowo „pierogi” zastosowane do każdego urządzenia do mieszania ciasta zawsze wprawia mnie w osłupienie.

Ludzie, czy naprawdę istnieją mechanizmy, które mogą ugniatać takie suche, pięćdziesięcioprocentowe lub nawet mniejsze ciasto, aż będzie gładkie? Zaatakowałem Kenwooda po raz pierwszy, spojrzałem, jak był pokręcony i jak nagle nuci całym swoim 1500 watów i wyciągnął, przeszkadzając mi w rękach. Dzięki Atlasowi z silnikiem - kilka biegów i teraz ciasto jest już jedwabiste. Od tego czasu, tylko z nożami w kombajnie lub kremem ręcznie, łatwo jest mieszać. Spróbowałem też w Kenwood, nie pamiętam, co mi się nie podobało.

[Lena]

Lenano dobrze ugniatam w HP Panasonic, może nie tak fajnie jak pisałeś, ale ciasto wałkuje się dobrze ...
A mój First również ugniata szybciej niż Xn!
Więc pytam ...

ze wszystkimi swoimi 1500 watów

Jaki jest Twój kenwood? Cóż, w sensie nazwy, ten mały - wiem.

Z łatwością wyrabiam twarde ciasto na makaron i pierogi, czasem z haczykiem lub w kształcie litery K.

[Lena]

Ludzie, czy naprawdę istnieją mechanizmy, które mogą ugnieść takie suche, pięćdziesięcioprocentowe lub nawet mniejsze ciasto na gładkość?

Lena,

Na pierogi i pierogi robię trochę inaczej (ale to ciasto jest wyłącznie do wałkowania ciasta):
2 jajka + woda = 250 ml
Sól - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni
Rast. olej - 1 łyżka. łyżka
Mąka (mam Makfa) - 500g

Doskonale łączy Kenwood 096 i mieszanki bawełny ...

[Helen]

Jaki jest Twój kenwood? cóż, w sensie nazwy, taki mały - wiem

05 (tam skoko) Cóż, góra z małych, jak 010-050, ale z maksymalną konfiguracją.

Helen, jak ... wilgotność około pięćdziesiątki. Muszę wyglądać, jakbym kiedyś skończył robotę i bardzo mi się podobało ciasto po ugotowaniu. Ale żeby popatrzeć, jak się męczy maszyna (i jak ciasto się nagrzewa w tym samym czasie) nie mam nerwów.

Okej, może ja, podobnie jak Rituslya, też tęsknię za czymś pożytecznym, następnym razem zaryzykuję.

Lena, cóż, miksuję w HP Panasonic

Czytaj czytaj. Nie próbowałem sprzedawać.
______________
* Helen, bummer .. Znalazłem swój opis tego, co się dzieje - esencja eksperymentu polegała na bardzo długim ugniataniu dla prawidłowego rozwoju glutenu. I zrobiłem to ... rękami. ((

górna część małych, typ 010-050

Zaskoczyło mnie tylko 1500W, bo mała miseczka jest zawsze o 100-200 mniej. Jak dla mnie nie o to chodzi, ale 1400.

Ale patrz, jak cierpi samochód

Z doświadczenia iz tego co widziałem w internecie wynika, że ​​auto cierpi, gdy prędkość nie jest taka sama jak i ilość.

Ogólnie rzecz biorąc, to interesujące, jak każdy jest inny.
Admin np. Chwalony mały Kenwood, 010 i 050 mają takie same haczyki.

Zagniatanie odbywa się w kombajnie KENWOOD CHEF TITANIUM KM-010, posiada wspaniały i mocny hak do ugniatania.

Temat wyrabiania chleba jest w moich zakładkach, jest wiele zdjęć etapów, a wszystko jest w misce 4,6 litra.
Wyrabianie ciasta chlebowego (pszennego i pszenno-żytniego) w kombajnie i ręcznie

[Sveta]

Nagle otrzymałem bardzo cenne informacje!

Sveta, to nie był mój pomysł. Luda miała publikację na ten temat w LJ. Przeprowadziła analizę porównawczą ciasta zmieszanego za pomocą ugniatarki w zimnej i ciepłej wodzie.

Ogólnie rzecz biorąc, to interesujące, jak każdy jest inny.
Admin np. Chwalony mały Kenwood, 010 i 050 mają takie same haczyki.

Więc ot.))) Dziś zrobiłem zdjęcia i filmy. Ale jednocześnie zwijam, nie ma możliwości skupienia się na przetwarzaniu i rozkładaniu. Przy prędkościach 1 i 2 (po autolizie) ciasto, nawet po kilkunastu minutach (ustawiłem licznik czasu), stanowiło jedną trzecią kałuży na dnie. Dopiero gdy prędkość wzrosła do pięciu, zahaczyła. Chcę tylko zapytać „Czy to jest odpowiednia prędkość?”
* dobrze, że przeniosłem mikser na obszerny blat, chociaż było dla niego miejsce do biegania)))

[Klejnot]

Klejnot, na piątej prędkości?
Cóż, Kenwood jest fajny, inny samochód leciałby w kosmos, rzucając kolejno stopniami, a Ken po prostu tańczył.

To jak w teście zderzeniowym YouTube, gdzie obfituje w obsceniczne słownictwo.
Cóż mogę powiedzieć, jest mocny

Cóż mogę powiedzieć, jest mocny

Tak, Bijou jest szlachetnym testerem zderzeniowym. Nawiasem mówiąc, nie tylko dla Kenwooda.

Nie mogę powiedzieć, że mikser za bardzo się naciągał - nie ma tak dużo ciasta i tak naprawdę to nie jest makaron!))) Ale powinienem był się dowiedzieć, kiedy ciasto zostanie podniesione od spodu? A potem temperatura z zimnej wody podkradła się już o trzydzieści stopni, a na dnie było bagno ... Cóż, byłoby płynnie, ale nie - po usunięciu tego błota poślizgowego poklepałem oleisty blat przez kilka minut okazało się, że jest zbyt stromy jak na ten sposób mieszania. Czyli rzeczywiście 65-66% zebrało się w gładkiej, oderwanej grudce pod dłońmi dość szybko, ale to nie znaczy, że filmy tam były.

Nic, przypomnimy sobie to składaniem, nie pierwszy raz ...

Tak, Bijou jest szlachetnym testerem zderzeniowym.

Nie tylko

[Miranda]

Miranda, Nie wiem czegoś o sobie?))

* ach, teraz przewróciła się - rzeczywiście nadepnęła - napisane jest 1400. Ale w rzeczywistości wydaje się, że zużywa 300 watów, prawda? Lub mniej? Napisałem w temacie, ale teraz zapomniałem.))

[Klejnot]

Helen, wow ... wilgotność wynosi około pięćdziesięciu. Muszę wyglądać, jakbym kiedyś skończył robotę i bardzo mi się podobało ciasto po ugotowaniu. Ale żeby popatrzeć, jak się męczy maszyna (i jak ciasto się nagrzewa) nie mam nerwów.

Klejnotjeśli ugniatasz minimum, to ciasto po ugniataniu będzie miało 25 stopni, 1 kg ciasta spokojnie ugniata. Algorytm jak dla chleba wstępne wyrabianie 5 min. 20 min. reszta i główna partia przez około 10 minut.Doskonałe ciasto i nerwy są w porządku dzięki minimalnej pensji!

Algorytm jak dla chleba wstępne wyrabianie 5 min. 20 min. reszta i główna partia przez około 10 minut. Doskonałe ciasto i nerwy są w porządku dzięki minimalnej pensji!

Dziewczyny, wszystko zależy od wymaganej objętości i preferencji ... na przykład usunąłem kuchnię. żniwiarz i raduj się Mieszalnik ugniatający First FA-5259-2

usunął kuchnię. żniwiarz

Gdzie to usunąłeś, dlaczego to usunąłeś !?

[Helena]

Helenano nie wiem, jakoś nie pasowało, chociaż wszystko wydaje się być w porządku Teraz ugniatam więcej w HP lub Firs.

Cóż, wszyscy jesteśmy różni ... to interesujące

Nie wiem czegoś o sobie?))

Oooh ... ile rzeczy

Patrzę też na ten samochód. Jak radzi sobie z trudnym testem? Moc 800 watów nie jest zbyt wysoka, plastikowe łopatki do ciasta, czy pękną podczas ugniatania? Na Ozone była dobra promocja na to urządzenie, aw naszym mieście w sklepie internetowym jest też atrakcyjna cena, ale pojawiają się pytania dotyczące elementów wewnętrznych. I podoba mi się to czysto wizualnie, jest chęć kupienia go do wyrabiania ciasta, chociaż jest automat do chleba Panasonic, ale staram się go oszczędzać wyłącznie na chleb.

Dziewczyny, wszystko zależy od wymaganej objętości i preferencji ... na przykład usunąłem kuchnię. kombajn i cieszę się Mixer-ugniatarka First FA-5259-2

Patrzę też na ten samochód. Jak radzi sobie z trudnym testem? Moc 800 watów nie jest zbyt wysoka, plastikowe łopatki do ciasta, czy pękną podczas ugniatania? Na Ozone była dobra promocja na to urządzenie, aw naszym mieście w sklepie internetowym jest też atrakcyjna cena, ale pojawiają się pytania dotyczące elementów wewnętrznych. I podoba mi się to czysto wizualnie, jest chęć kupienia go do wyrabiania ciasta, chociaż jest automat do chleba Panasonic, ale staram się go oszczędzać wyłącznie na chleb.

[Irina]

Irina, przejdź do tematu, tam odpowiesz szczegółowo. Wszyscy jesteśmy różni ... Jak dotąd to mi odpowiada.
Mieszalnik ugniatający First FA-5259-2

... Wszyscy jesteśmy różni..

To na pewno tak się ucieszyłam z Frose (First toist), ale dla mnie okazało się, że jest duży (teraz sprzedaję) pod względem objętości, nie piekę w takich ilościach, ale można go dwukrotnie ugniatać pierogi, teraz poszukam alternatywy dla Dr., ale z mniejszą objętością miski ...

Wszystko dobrze! Zaakceptuj nowicjusza. Powiedz mi, kto wie co z tym mikserem GEMLUX GL-SM10GR. Nie znalazłem nic szukając, w internecie też nie ma zbyt wielu informacji.

[Zakazy]

Powiedz mi, kto wie co z tym mikserem GEMLUX GL-SM10GR.
Nie znalazłem nic szukając, w internecie też nie ma zbyt wielu informacji.

Zakazy, spójrz tutaj, prawda jest taka, że ​​jest więcej o mniejszym bracie, ale niż bogatym https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=469296.0
Powodzenia!

Popatrz tutaj,

Tak, wszystko tam przeczytałem. „Zidentyfikowałem” jednego właściciela, napisałem do niego. Czekam.
Podziękować!

W sumie mamy: Gastrorag QF-EF723 - nowość do odtwarzacza ru 11700, Kenwood KM800 - trochę z drugiej ręki, zdaniem gospodyni „cały czas stałem w szafie” sądząc po zdjęciu - jest . 10000, Kenwood KM636 - z rąk w pudełku stan nowego 14000, Kenwood kvc5000t - także z rąk, także ze słów właściciela „włączył 10 razy”, sądząc po zdjęciu - prawda. 15000. Opowiedz nam o akceptowalnych cenach? A w ogóle, kto myśli o tych modelach? A w misce 4,6 litra Kenwood, ile wagowo (mąki) można zagnieść ciasto drożdżowe?