Maszyny do ugniatania

[Oksana]

Chociaż miski są duże, spokojnie bierze pół kilograma mąki na chleb i dobrze ubija co najmniej 5 białek. Nie wiem, jak to jest teraz, ale kiedyś kosztowało mniej niż Kitchen i Kenwood. Mam ponad rok. Ogólnie rzecz biorąc, uzasadnia swoje pieniądze.



Oksanatak, zgadzam się, 30 białek to rozpiętość skrzydeł, co za cukiernia! I nawet jeśli przerwa trwa 2-3 minuty, myślę, że nie jest to krytyczne.

[przystań]

przystań, Nie kłócę się, wszystko jest możliwe. Ale czasami potrzebna jest inna konsystencja.
Zaskoczyła mnie informacja = 5 minut maksymalny

Chcę podzielić się z Wami moimi spostrzeżeniami, sprzęt AGD zaczął mało działać, a naprawy są drogie

[Alla]

Alla, oto twój mikser dla dziewczynki i będzie pasował do głośności! w tym samym miejscu na 20 białek! A jeśli często jest to = 20 białek, to należy pamiętać, że maszyna pracująca cały czas maksymalnie może zużywać się szybciej. Ale wydaje mi się, że nie ma takiej ilości każdego dnia, nawet co drugi dzień! Jeśli tak, to jest to zupełnie inna technika fabularna!

moja niemiecka zmywarka Bosch zepsuła się, pracując, aby nie powiedzieć, że była intensywna przez 5 lat



może nie warto kupować drogich urządzeń

[Oksana]

Oksana, Tak, zgadzam się. To kolejny - sprzęt profesjonalny, a ceny są takie

Całkowicie zgadzam się z Alli. Przy takich prośbach potrzebujesz profesjonalnego sprzętu, ale potrzebujesz też kilkukrotnie więcej pieniędzy. Jeśli budżet jest ograniczony, konieczne jest wybranie sprzętu, który maksymalnie spełnia wymagania, ale w ramach przydzielonego budżetu. W przeciwnym razie nic.

Witam dziewczyny, powiedz mi jaki mikser planetarny lub razem z maszynką do mięsa do wyboru, potrzebujesz go do pianek, bez, biszkoptów, aby ubić 20 białek i 2 litry śmietany zwierzęcej, aby ciągły czas pracy był duży, więc że masz czas ubić dużą ilość, mocny, niedrogi i wystarczy na długi czas, wyczytałem bałagan w głowie

Mimo to źródło miało 20 białek, 2 litry śmietanki i super moc.

O ile nie ma takiego sprzętu w okolicy 10 ton. R ..

O ile nie ma takiego sprzętu w okolicy 10 ton. R ..

Powiedziałbym nie i nigdy tego nie zrobię. Jakość, moc i niezawodność nie są teraz mile widziane przez producentów.

A teraz w ogóle wszystko ma zapewnić, że nie gotują w domu, ale korzystają z usług różnych instytucji (fast food).

[Taniec Tanya]

I powstrzymałbym się ... Pamiętasz historię Taniec Tanya? Po roku dobrych obciążeń jej Kenwood się zepsuł. Myślę, że to naprawiła, ale ... To było proste ... Ale Tanya miała ładunek, jak rozumiem, poważnie w samochodzie ...

Tak. Zgodzić się. tutaj potrzebujesz przynajmniej półprofesjonalnego samochodu. niech to będzie tylko mikser bez żadnych dodatków. ale z niezawodnym silnikiem (a koła zębate Kenwood są w całości plastikowe). Może możesz kupić używane, używane. zdarza się, że coś z fabryki cukierniczej.

Google mówi. jacy są liderzy
Refrigerinart SM-55 5 1/2-Quart 12-Speed. ...
KitchenAid Professional 600 Series 6-Quart. ...
Hobart N50-60 5-kwartalny komercyjny mikser nablatowy,
A oto bardzo dobra recenzja, która wyjaśnia, dlaczego nie jest ważna moc silnika w watach, ale z czego i jak jest wykonana (przetłumaczona na rosyjski za pomocą Google)
🔗

ale 22-23 minut to nie 5, musisz się zgodzić.

Oczywiście zgadzam się. A 15-20 jest również dalekie od 5. Nie każda jednostka przeżyje. Zwłaszcza jeśli często i dużo bijesz.

[Pimander]

Pimander, Wszędzie kładą plastik, nie dla oszczędności, żelazo jest tanie, ale żeby fabryki nie stały bezczynnie

[lyuba-s]

lyuba-s, nie bez tego, zgadzam się. Jeśli weźmiemy gastroragi, jest tylko jeden plastikowy mechanizm - do przenoszenia obrotów z silnika na mechanizm planetarny.Wykonane w dobrym celu - jeśli na felgę będzie zbyt duża siła, spali się tylko przekładnia, a przekładnia planetarna i silnik nie spalą się. Wszystko byłoby dobrze, ale sama wymiana tego sprzętu jest droższa niż sama jednostka.

[Pimander]

PimanderMożna to prześledzić wszędzie, kupiłem sobie maszynę do szycia Janome, zadeklarowano 12 kg, okazało się, że to 9 kg, wiele części zostało zastąpionych plastikiem, chociaż nie nadają się do żadnego mechanizmu napędowego Po co robić coś za 50 lat to nieopłacalne dla fabryk obejrzałem nowe zmywarki, wewnątrz obudowy zamiast ze stali nierdzewnej jest w połowie plastik, koła zębate są też plastikowe na bosch i tak dalej.



Kiedy umrze, na pewno wezmę kitschen lub kenwood

30 minut

Dziękuję wszystkim za rady!
Aha, okazuje się, że do kremów proteinowych potrzebuję jakiego typu miksera o ciągłym czasie pracy 20-30 minut i misce 7-10 litrów? Czy te w ogóle istnieją z planet?
I myślałem, że w gastro-pojemnikach wszystko jest metaliczne (myślałem, że tak jest w drogich mikserach, to okazuje się, że nie ma sensu kupować drogiego, jeśli się pali tak samo jak taniego (?

Mam Bosch MFQ 36460 w maju on będzie miał 5 lat, niedawno zepsuł się na pianki, nie wytrzymałem, właśnie teraz czytam instrukcję, ubijam krem ​​do 500 do 2 minut, biję białek do 5 sztuk do 6 minut, a ja biłem je na biszkopt lub krem ​​proteinowy 10 białek przez 20 minut, chociaż koła zębate, które obracają miskę są plastikowe, nie pękły, mistrz powiedział, że są trochę zużyte , zaczął głośniej pracować, nadal myślę, że te same 10 białek w objętości planetarnej wyjdzie więcej na misce 6-7 litrów

Ciasta robię na zamówienie w domu, gdy wesele jest wielopoziomowe, nie jest wygodnie robić kremu sto razy, chciałbym zaoszczędzić czas w mikserze, aby zrobić więcej na całe ciasto naraz)

[lyuba-s]

lyuba-stak, plastik jest wszędzie popychany. Zmniejsza to koszty produkcji i skraca żywotność.
Nadal jestem fanem Gastroragu. Jeśli jego plastikowy sprzęt poleci, kupię kolejny gastro.

ale mówią, że szybko się nagrzewa, mogę buchać i cicho włączać przez 20 minut

No jak wyglądać kuchnia ma silnik w głowicy, więc grzanie jest od razu odczuwalne (działa z kremem / ciastem i jest normalne przez ponad 30 minut) w innych autach silnik jest na dole więc ogrzewanie nie tak zauważalny. Chodzi mi o to, że kiedy pracujesz zmieniasz prędkość, zatrzymujesz / napełniasz podnosząc głowę, wyczuwasz dotykowo jego nagrzewanie, szczególnie jeśli pracujesz z grubym ciastem, to czasami trzymam swoje, żeby moja głowa nie podskakiwała za bardzo tutaj nie da się nie poczuć nawet najmniejszego nagrzania, a jak silnik jest w ciele to nie będziesz go sprawdzał / łapał za każdym razem

[mmv]

mmvistnieje. Ale cena wynosi od 22000 rubli. Na przykład CONVITO HLB-7

[Svetlana777]

Svetlana777W ogóle nie mam wibracji, jest ciężki i na przyssawkach, miseczka niewygodna, ten trzpień jest w środku jedyne zastrzeżenie, ale ciasto dobrze się ugniata, nic się nie podnosi i nie ma korony w kształcie litery K



jednak wśród Niemców jest też boman i dość potężny

[lyuba-s]

lyuba-s, nie bez tego, zgadzam się. Jeśli weźmiemy gastroragi, jest tylko jeden plastikowy mechanizm - do przenoszenia obrotów z silnika na mechanizm planetarny. Wykonane w dobrym celu - jeśli na felgę będzie zbyt duża siła, spali się tylko przekładnia, a przekładnia planetarna i silnik nie spalą się. Wszystko byłoby dobrze, ale sama wymiana tego sprzętu jest droższa niż sama jednostka.

dzięki, ile kosztuje wymiana?

mmvistnieje. Ale cena wynosi od 22000 rubli. Na przykład CONVITO HLB-7

czy wszystko w nim jest metaliczne? A jeśli zepsują się drogie naprawy?

dzięki, ile kosztuje wymiana?

Gdy urządzenie kosztowało 6000 rubli, wymiana sprzętu kosztowała 12000 rubli.

czy wszystko w nim jest metaliczne? A jeśli zepsują się drogie naprawy?

Nie wiem, ile kosztuje naprawa. Co do metalu - sądząc po jego wadze 13 kg, to chyba główna część jest metalowa, chociaż wkładki obudowy i przekładnia do przenoszenia obrotów na mechanizm planetarny są plastikowe.

Nie ścigałbym metalu. Nie wiesz, jaki rodzaj metalu jest tam używany. A metale są bardzo, bardzo różne. Nawiasem mówiąc, moja mama kiedyś zaprosiła mistrza do ustawienia maszyny do szycia, miała mewę. Więc mistrz był bardzo zaskoczony, gdy znalazł rowek w jednej metalowej płytce, która została uformowana w wyniku tarcia na niej nitką. Warto więc wybrać to, co jest tańsze, ale też satysfakcjonujące. parametry. Każdy sprzęt może się zepsuć, nawet najdroższy.

W ogóle nie mam wibracji, jest ciężki i na przyssawkach, miseczka jest niewygodna, ten pin jest na środku

tu jest rozumowanie planetarny mikser, a masz inny mikser do ciasta (można go porównać z mikserem do ciasta z przyssawkami, na przykład pierwszy, ale nie te, o których teraz mówimy). Możesz porównać modele z tej samej kategorii (zgodnie z zasadą działania) różnych producentów (prędkość, moc, ugniatanie, ubijanie, wytrzymałość itp.)

Każdy sprzęt może się zepsuć, nawet najdroższy.

złote słowa

[Anchic]

Anchic, cały sprzęt profesjonalny i półprofesjonalny jest metalowy. W branżach, nawet tych małych, nie znajdziemy plastikowych obudów, ruchomych części, a tym bardziej części koronek.
Ale metal w segmencie dóbr konsumpcyjnych naprawdę nie jest zbyt dobry. Tutaj lepiej nie rzucać się na metal.
Naprawdę musisz sobie pozwolić na wybór. Ale skąpi, jak wiemy, płacą dwa razy.

Jakiego miksera potrzebujesz z ciągłym czasem pracy 20-30 minut i miską 7-10 litrów? Czy te w ogóle istnieją z planet?

Kenwood ma 72 godziny ciągłej pracy. Nie można tego sprawdzić. Nawet gdy używam go przez kilka godzin, między procesami nadal występują przerwy.

[mmv]

niemniej jednak myślę, że te same 10 białek w objętości planetarnej wyjdzie więcej w misce 6-7 l

mmv, wszyscy jesteśmy różni i mamy różne koncepcje „bitych białek”. Jeśli ubiłeś 10 białek w 3 litrowej misce, to może nie musisz szukać niczego innego, tylko kup ten sam mikser, pozwól im orać razem z naprawianym i zmieszczą się w budżecie, a za 5 lat to będzie widać, albo zarobisz dużo pieniędzy, albo wyjdą modowe ciasta. Życzę Ci sukcesu!

niemniej jednak myślę, że te same 10 białek w objętości planetarnej wyjdzie więcej w misce 6-7 l

Ilość białek czy cokolwiek innego nie zależy od rodzaju miksera, ale zależy od szybkości ubijania i świeżości produktu!

[Svetlana777]

Svetlana777No tak, mikser do ciasta, ale robię to wszystko tak samo jak ty z planetarnymi, tym razem jego moc 1200W będzie mniejszy frisht, to jest mała parodia Boscha. to czego nie możesz z planetarnym, możesz pobić białka mikserem, ale ja też chcę planetarny, ale mój mnie nie zrozumie



Widziałem na YouTube dziewczyny robiące proste miksery i kremy i ciasta, i proste małe boschiki i wszystko, co jest pod ręką i ma jak największy budżet

Robię im to, czego nie możecie planetarnie

Zaintrygowany. Dlaczego nie można tego uczynić planetarnym?

nalej półtora litra wody i ugniataj chleb, spróbuj na planetarnym, chociaż powtarzam, że każdy ma swoje wady i zalety Teraz myślę, że oba planetarne są dobre, a moje są dobre



Szczerze mówiąc, jeszcze raz używam bosh msm, na nim robię ciasto na pierogi i wszystko kruszę i szatkuję

zalać półtora litra wody i zagnieść chleb

Zależy to więc od objętości miski, a nie od rodzaju maszyny.
Pełną miskę (4,5 litra) ugniatałam na moim planetaronie - to około 3 kg ciasta. Po prostu już nie pasuje. Gdyby był gastroragum z miską 6 litrów, ciasto można było bardziej zagnieść.

[lyuba-s]

wlej półtora litra wody i ugniataj chleb, spróbuj na planetarnej,

lyuba-s, do ciasta chlebowego (wilgotność 62%) na 1,5 litra wody potrzeba 3kg 720g mąki, masa ciasta - 5kg 220g. Taka ilość ciasta jest doskonała i tylko Ankarsrum poradzi sobie z nią bez szkody.
Mój Kenwood z miską 6,7 litra ugniata zgodnie z instrukcją: strome drożdże - 2,4 kg; ciasto drożdżowe o wysokiej wilgotności - 5 kg.
Na 5 kg ciasta trzeba mieć piekarnik, nie da się piec w piekarniku na jednym posiedzeniu, z jednej strony, z drugiej - jest ich około dwóch tuzinów.
Tutaj rozważamy jednostki dla domu, dla rodziny.

[Peter Push]

Peter Push, Nataliano przecież Kenwood nie będzie w stanie tak bardzo ugniatać Pytanie brzmi dlaczego nie postawili tak dużo testu

[lyuba-s]

lyuba-sMówiąc o maszynach planetarnych, największa maszyna planetarna, na której zagniatałem ciasto drożdżowe, miała miskę 80 litrów. To było zmieszane z hukiem.

[Anchic]

Peter Push, Natalia, no przecież Kenwood nie będzie w stanie tyle ugniatać Pytanie - dlaczego nie włożyli tak dużo ciasta

AnchicNie zgodziłem się, dałem tylko instrukcje, nie potrzebuję aż tyle testów, nie było sprawy do sprawdzenia. Jeśli nie możesz ugnieść tego, co podano w instrukcji na twoim Kenwood, powiedz to.

Raz w tygodniu piekę 4 kilogramowe bułki z oszczędności Mój piekarnik mieści się w hansu, jak zostało ciasto, to piekę ciasta Obraca się spokojnie, po co mam oszukiwać,



Włożyłem 3 formy cegieł i 1 okrągłą, nie chcę często bawić się ciastem, ale mój mąż je dużo chleba, już go dostał! Będziesz torturowany, aby kupić, mamy 50r chleba i waży 400g



ten Bosch ugniata tyle, ile się zmieści

[lyuba-s]

lyuba-sTwój chleb jest zdecydowanie tańszy i smaczniejszy. Dlatego jest zjadany szybciej.

[Natalia]

Natalia, to był żart, widzicie, okazuje się, że ludzie potrzebują takich ilości. A Pimander mówi, że istnieją miksery planetarne dla takich ilości. I nie potrzebuję tak dużo. A w moim Bosh (czyli dużej Mamie) co najwyżej zagniatałam ciasto z 1 kg mąki na ciasta. I tak - 600 g mąki na chleb. Ten chleb wystarczy nam na dwa, trzy dni. A potem świeże. Uwielbiam piec świeży chleb. A ja lubię jeść na świeżo.

W ogóle nie jem chleba, nie świeży i nie stary i wcale, to dostałem Piec przez tydzień i niech gryzie Nie piekę w ogóle latem, nie ma czasu

[Anchic]

Widzisz, okazuje się, że ludzie potrzebują takich ilości.

Anchic, dla wszelkiego rodzaju żądań i agregatów. Ciasta też wyrabiam z 1 kg mąki, jest ok 2,5 kg ciasta, wystarczy jednorazowo piec. Na Darnitsky'ego potrzeba 1,6 kg ciasta na dwie cegły L7, a na pszenicę jeszcze mniej. Po prostu nie wyobrażam sobie miksera z miską 80 litrów, moja kuchnia jest mała, prawdopodobnie 11 m², to jest dla piekarni i już nie mini i odpowiednich piekarników, dla biznesu, ale dla naszych dusz.

Piec przez tydzień i pozwalam mu gryźć, latem w ogóle nie piekę, nie ma czasu

lyuba-smój buntowniku, jeśli nie upieczę przez chwilę, nakarmię zaczyn i to wszystko.

Towarzysze, może kto tego potrzebuje?
🔗

Po prostu nie wyobrażam sobie miksera z miską 80 litrów, moja kuchnia jest mała, chyba 11 m2, to jest dla piekarni, a już nie mini, a odpowiednie piekarniki, dla biznesu

Naturalnie do piekarni. Stojąca z wózkiem wykonana w ZSRR. Tyle, że powiedziano tutaj, że planetarne nie poradzą sobie z dużą partią, więc podałem przykład.

Dla zabawy, jak wygląda mikser 60L

🔗

[Marpl]

Marpl, kłamstwo. Jest bardzo podobny do radzieckiego MV-40 (40-litrowa miska). Ale 60 litrów najwyraźniej tam nie ma.

[LydiaVera]

Towarzysze, może kto tego potrzebuje?

LydiaVerao tej jednostce pisaliśmy w wątku. Właściciel (jeśli się nie mylę, Ciocia Ciasto) jak mikser. Dzięki Ci!

[Peter Push]

Peter Push, ale nie do końca! Co ciekawe, dziewczyna, która szukała samochodu, zdecydowała?

[LydiaVera]

Co ciekawe, dziewczyna, która szukała samochodu, zdecydowała?

LydiaVera, Myślę, że mmv Zdecydowałem już i kupiłem, tylko w euforii z zakupu tak pożądanego, że zapomniałem nam powiedzieć. Możemy tylko życzyć jej sukcesu!

Ludzie, czy ktoś widział na żywo Booman 6009? Jest teraz na ozonie 6,5 tys. Z ogonem, ale nigdy nie widziałem, żeby w opisie zdjęcia nie podano mieszadeł ... nigdzie ich nie ma! Chociaż ogólny wygląd jest bardzo uroczy, taki grubas ...