Biszkopt migdałowy z polewą „Amaretto” w multicookerze Panasonic SR-TMH18

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	50g
Amaretto (mam wannę w Tallinie)	10 łyżek. l.
Cukier puder	100 gramów
Jajka	4 rzeczy.
Skórka z jednej cytryny [br] (nie wziąłem)
Rdzeń z jednej laski wanilii [br] (wziął cukier waniliowy Kotanyi)
Proszek do pieczenia	1,5 łyżeczki
Niełuskane, mielone migdały	100 gramów
Glazura:
Cukier puder	50g
Amaretto	2 łyżki stołowe. l.
Posiekane migdały	40 g

Metoda gotowania

Zmiel żółtka ze skórką z cytryny, rdzeniem waniliowym i cukrem pudrem na kremową masę. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i mieszankę zmielonych migdałów. Delikatnie dodaj dobrze ubite białka.
Ciasto przełożyć do rondla MV lekko naoliwionego. Tryb pieczenia 65 minut, następnie otwórz pokrywkę, pozwól herbatnikowi ostygnąć, następnie wyjmij i ostudź dalej na ruszcie. Biszkopt amaretto posyp lukier (cukier puder wymieszaj z amaretto), posyp prażonymi posiekanymi migdałami.
Zamiast migdałów na polewę położyłem kratkę gorzkiej rozpuszczonej czekolady.

Uwaga

Bardzo smaczny i przewiewny biszkopt migdałowy;) świetnie komponuje się z kawą. Przepis z książki na piekarnik Miele, który wciąż zachwyca mnie cudownie zweryfikowanymi przepisami (y).