Ciasteczka bananowe z czekoladą

Ciasteczka bananowe z czekoladą

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	240 g
Płatki Hercules	½ łyżka.
Sól	½ łyżeczka
Cukier	1 łyżka.
Miękkie masło	110 g
Rast. masło lub margaryna	60 g
Jasnobrązowy cukier	½ łyżka.
Soda	1 łyżeczka
Bardzo dojrzały banan średni	1 szt. (1/2 szklanki miazgi)
Ekstrakt waniliowy (cukier waniliowy)	1 łyżka. l.
Okruchy czekolady (1 łyżka. To 1 tabliczka czekolady 200 g)	3 łyżki.

Metoda gotowania

• Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
• Mąkę wymieszać z płatkami owsianymi, solą i sodą.
• Ubij masło i olej roślinny, dodaj cukier i kontynuuj ubijanie przez kolejną 1 minutę, dodaj puree bananowe i miazgę waniliową, dobrze ubij.
• Do masy maślanej dodać mąkę, a następnie chipsy czekoladowe. Ciasto będzie dość miękkie.
• Ciasto ułożyć na blasze z łyżeczką w zaokrąglone guzki w odległości około 4 cm od siebie. Piecz przez 12 minut. Po upieczeniu ciasteczka rozprowadzają się jak naleśnik.
• Ostudzić ciasteczka na blasze przez 2 minuty, następnie przenieść je szpatułką na ruszt i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Przechowywać w słoiku, inaczej straci chrupkość.
• Do nadzienia użyłam 1,5 kubka kawałków czekolady i 1,5 kubka posiekanych orzechów włoskich - bardzo smaczne!
• Alternatywnie możesz użyć 1,5 szklanki wstrząsu. okruchy i do wyboru 1,5 szklanki suszonych wiśni, chipsów bananowych, białej czekolady, M & M's itp.
• 

Program gotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.

Uwaga

Wspaniałe chrupiące ciasteczka z kawałkami czekolady. Bardzo smaczne, co jest po angielsku. nazywa się Chocolate Chips Cookies i mamy je jak ciasteczka Esmeralda, tylko że nie wywołuje zgagi. Rezultatem okazuje się góra po prostu boskich ciasteczek. To jest dla tych, którzy lubią dużo sycenia i mało ciasteczek

Przepis znalazłam od Ludmiły mariana-aga

Lisssa, a przepis w ogóle nie zawiera płynu?

w ogóle nie ma płynu. tam z miękkiego masła i puree bananowego uzyskuje się miękkie ciasto. spróbuj to zrobić - nie pożałujesz, smak jest bardzo fajny, nie da się zejść, a pod względem czasu i produktów w ogóle nic

Zrobiłem to ciasteczko. Oto moja fotorelacja
To surowe ciasteczka przed pieczeniem (przyznaję, nie mogłem znieść 4 cm między ciasteczkami, bo chciałem upiec wszystko za jednym zamachem)

To są takie piękne guzy

Oto, co wyszło z tych pięknych nierówności (tylko proszę się nie śmiać)

Oto gotowe ciasteczko

Przekrój


Więc,
Powiem od razu - podziękowania dla Lisssa i Ludmiły mariana-aga za przepis.
Ciasteczka okazały się pyszne, zupełnie bez posmaku bananowego (nie lubię tego w wypiekach) z charakterystycznym słodko-gorzkim posmakiem czekolady.
ALE
1. Gotowe ciasteczka wcale nie były chrupiące, chociaż ostudziłam je na ruszcie (jak wskazano w przepisie). W rezultacie zamiast przechowywać ciasteczka w słoiku, żeby nie straciły chrupkości, przez kilka dni trzymałem je otwarte na stole, żeby się trochę „zestarzały” i chrupały.
2. W gotowych ciastkach mocno wyczuwalna była mąka owsiana. Zaczynam myśleć, że miałem jakieś niewłaściwe płatki, chociaż wydaje mi się, że to zwykły Herkules. Może warto go posiekać przed dodaniem do ciasta?
3. Tak, a ciasteczka rozprzestrzeniają się podczas pieczenia czegoś bardzo mocnego

P.S. Wypiekane z 215 g czekolady i 75 g orzechów

[shuska]

Oto, co wyszło z tych pięknych nierówności (tylko proszę się nie śmiać)

shuska, nie będziemy się śmiać - zwykle każdy ma pierwszą blachę do pieczenia, „sklejoną razem” - zarówno ja, jak i moja siostra zawsze myślimy, że odległość jest za duża, ale ciasteczka naprawdę bardzo się rozchodzą, topnieją, a jeśli dystans nie jest zachowany , potem tutaj i tak łączy się w jeden ciągły dywan

sądząc po kolorze - pięknie opalony - ciasteczka są pieczone.wtedy wydaje mi się, że nie było chrupkości ze względu na chęć upieczenia wszystkiego za jednym zamachem, podczas pieczenia dostaję 4 blachy do pieczenia z ciasteczkami, na wyjściu jest cienkie, dzięki temu cukier się topi, a gdy się chłodzi, chrupie. na twoim zdjęciu ciasteczka są 2 razy grubsze niż moje, zwykle myślę, że musisz włożyć mniej kopców, dosłownie nie więcej niż łyżeczkę.

kiedy trzymam ciasteczka na stole, zwykle nie starzeją się, a wręcz przeciwnie, chłoną wilgoć z powietrza i niejako wilgotną - przestają chrupać.

Wziąłem płatki owsiane, szybkie gotowanie - może twoje było długie gotowanie? w moich ciasteczkach w ogóle nie było słychać owsianki. ona niczego nie zmieliła, położyła to.

P.S. Wypiekany z 215 g czekolady i 75 g orzechów

- szuska, nie ważyłem nadzienia, po prostu włożyłem półtorej szklanki orzechów i pokruszoną czekoladę. najważniejsze jest, aby nie zmniejszać wypełnienia.

Starałem się odpowiedzieć na wszystko ... jak coś nie jest jasne - napisz, z przyjemnością odpowiem, bo szkoda, że ​​nie udało mi się docenić całej smakowitości tego ciasteczka za pierwszym razem spróbuj ponownie, nie pożałujesz - to ciasteczko jest bardzo fajne, mamy je od razu pokochane

[Lisssa]

Lisssa , „aby docenić całą smakowitość tego ciasteczka” okazało się za pierwszym razem Ale wygląd nie był udany. Chciałabym, żeby było „smacznie” nie tylko w środku, ale i na zewnątrz.
Na twoim zdjęciu ciastko ma co najmniej mały guzek, ale mam go całkowicie płaskiego. To dziwne, ponieważ wokół ciasteczek jest wolna przestrzeń, aby się bardziej rozprzestrzenić, ale ja nie mam dokąd pójść. Może coś poszło nie tak z testem? Może pomyliłem się gdzieś w produktach? Zmierzyłem to szklanką, ale potem zważyłem na wadze. Jest mi łatwiej (a dokładniej). Może moja szklanka nie jest taka sama jak Twoja?
Kolejną niespodzianką jest to, że ciastko wydawało ci się grube. Jego grubość to tylko około 1-1,3 cm (celowo poszedłem go wypróbować i jednocześnie dokończyłem ostatnią sztukę) To tylko zdjęcie w dużym powiększeniu.
Piszesz, że moje ciasteczko jest 2 razy grubsze niż twoje. Więc jak grube są twoje ciasteczka?

Cieszę się, że smakowitość została doceniona za pierwszym podejściem i będziemy pracować nad formą - gdzie to od nas pójdzie?

grubość moich ciasteczek to 0,5-0,7 cm, kładę kopczyk z łyżeczką (tak jak masz na zdjęciu), po czym w piekarniku rozlewa się wokół mnie. pośrodku znajduje się nadzienie, które się nie rozprowadza. (mam nadzieję, że to, co piszę, ma sens dla czytelnika

moje szkło to zwykłe, cienkościenne szkło ... tutaj wydaje mi się, że różnica w tych kilku gramach nie będzie zasadnicza. wtedy w zasadzie rzadko kładzie się na blasze do pieczenia i małymi porcjami - wtedy będzie się rozsmarowywać, topić i piec, a gdy w końcu ostygnie - zastyga i chrupie jak szalony

po kilku przygotowaniach plików cookie znaleziono następujące

Wygodne jest obracanie czekolady na kawałki w następujący sposób:
najpierw zapieczętowaną tabliczkę czekolady należy z całej siły uderzyć w stół, aby w środku zamieniła się w małe kawałki. jeśli kawałki nie są wystarczająco małe - najwygodniej jest nakłuć je „widelcem” do krojenia cebuli.

pyszne ze zwykłą gorzką czekoladą. z czekoladą o dużej zawartości kakao (76%) - niesmaczna - bardzo gorzka.

orzechy do nadzienia należy posiekać niezbyt drobno - gdy znajdzie się większy kawałek - bardzo smaczne

A czekoladę i orzechy zmieliłem młotkiem do ubijania mięsa, po włożeniu go do plastikowej torby, aby mniej się rozsypało

[wielkości orzecha włoskiego]

wczoraj ponownie przygotowywałem to ciasteczko, postanowiłem uchwycić proces dla jasności

to jest ugniecione ciasto:



tak położyłam łyżeczkę na blasze do pieczenia. znalazłem właściwe porównanie - połóż na blasze do pieczenia w kawałkach wielkości orzecha włoskiego nie więcej



tak rośnie po pieczeniu w piekarniku:
ale potem układa się w płaski naleśnik i staje się chrupiąca



i gotowe ciasteczka


Pieczę na dwóch blachach - jedną w piekarniku i drugą.

cóż, po prostu niesamowicie pyszne, jak zresztą wszystko w Lyudmila mariana-aga od LJ

Zapomniałem powiedzieć - z 4 tac do rana „przetrwały” 2 ciastka

Bardzo dziękuję za przepis !!! bardzo smaczne ciasteczka !!!!
zredukowano cukier do 1 filiżanki (0,5 białej + 0,5 brązowej), ponieważ do nadzienia weszły bardzo słodkie rodzynki 1 szklanka i 200g gorzkiej czekolady

[Lisssa]

Lisssadzięki za przepis!

Przeniesiony do lżejszej kompozycji

Te ciasteczka upiekłam dzisiaj, wziąłem tylko połowę mąki pełnoziarnistej, płatki żytnie i czekoladę, tylko szklankę i nie żałowałem, 3 szklanki to za czekoladowe, nawet jak dla mnie Jeśli mówisz, że ciasteczka są pyszne nie ma co mówić, są wspaniałe, pyszne dzięki, czym się podzieliłeś
Kiedy poszła leczyć swojego sąsiada, surowo zabroniła synowi jeść ich więcej (zjadł już 4 sztuki, a czekolada była jeszcze późnym wieczorem), wróciła do domu i skazał 5 kolejnych, powiedział: „Boskie” i zamknął oczy:

[Lisssa]

A mój syn tak bardzo kocha Esmeraldę

Lisssa i pasują tu krople czekolady (specjalne kropelki)?

[Celestine]

Celestine, te ciasteczka są bardzo popularne wśród chłopców, z jakiegoś powodu mój mały chłopak błaga mnie, żebym je dla niego upiekła

LulekJeśli kocha Esmeraldę, to jest ona! tylko te zgagi nie dają - piec go. ich góra jest pozyskiwana szybko i tanio, a wszystkie produkty są naturalne.

a tu według przepisu dropsy powinny iść, ale ich nie mam, więc jak gdzieś je natkniesz w rozsądnej cenie to wezmę 1 kg bieli i czerni))

a kto jest producentem, czy próbowałeś ich?

Kupiłem czekoladowe monety, po 21 UAH / kg, więc smak jest teraz okropny, nie wiem, czy je wyrzucić, czy coś zepsuć? ...

Wypróbowałem je, kiedy brałem je w Food Center. Bardzo przyzwoite ukraińskie krople czekoladowe

A oto moje ciasteczka, specjalnie zamówiłam dropsy, może wyszły nie całkiem równe, ale baaaardzo pyszne
To prawda, zmniejszyłem ilość cukru i upuściłem mniej kropli.



Wszyscy docenili ciasteczko! i nauczyciel, i dzieci w grupie i oczywiście córka
Dziś przyszedłem do przedszkola, a dzieci otoczyły mnie chórem "Czy jeszcze masz pieczenie?" Obiecałem, że w poniedziałek przyniosę

Lisssa, włożyłam ciasteczka do pojemników z pokrywką i zrobiły się miękkie i były baaaardzo chrupiące

[Lisssa]

A oto kolejna partia przedszkola



Lisssa dzięki za przepis !!

[Suslya]

Suslya, na temat zdrowia przepisu Lyudmilin z LJ, naprawdę dobry - szybki i produktywny

aby pozostały chrupiące, należy poczekać, aż całkowicie ostygną, a następnie złożyć. Przechowuję w plastikowej torbie, ciasno zawiązanej, chrupiącej na jutro (oczywiście nie tak głośno, jak tylko z piekarnika, ale całkiem nieźle, jeśli zostawisz na stole to rano mięknie, wchłania wilgoć z powietrze.

Więc ostudziłam się i poskładałam ... no dobra, po drodze nie chrupi, nadal są pyszne

Wtedy nawet nie wiem… czy wydawało się, że zmniejszyłeś cukier? Myślę, że karmelizowany cukier daje więcej chrupkości ...

[Lisssa]

Lisssa Bardzo dziękuję za przepyszny przepis: kwiaty: moje ciasteczka stoją, stygną, wszystko wyszło za pierwszym razem, zapach jest taki, że przyprawia o zawrót głowy ... ale chrupiące jak dla mnie, jest bardzo słodki, (chociaż kładę mniej czekolady, po prostu jest już późno, sąsiedzi zaczęli kruszyć czekoladę, sąsiedzi zaczęli się oburzać, musiałem ograniczyć się do jednej płytki, a nawet wtedy musiałem kroić czekoladę z nożem ...). A przepis to cud, szybko i prosto ... na wszystko zajęło 40 minut. Dodałbym też kwaśności… ale nie wiem w jakiej formie, czy możesz mi powiedzieć?

[Julchen]

Julchen, Cieszę się, że to zrobiłeś! za Twoje zdrowie

a sąsiadów poczęstujesz ciasteczkami - następnym razem zmiażdżą twoją czekoladę

a kwaskowatość można dodać zmieniając nadzienie - jeśli dodamy kandyzowane wiśnie - będzie super Nie miałam wiśni, był kandyzowany ananas, kostki, jeszcze je pokroiłam i dodałam 1 szklankę i 1 stos. czekolada i 1 szklanka orzechów włoskich. dodali trochę kwaśności. tylko trzeba je żuć mocniej niż mi się wydaje bez nich, możesz nawet spróbować z suszonymi owocami - kruszonymi jabłkami i 1 stosem. dać. z suszoną żurawiną powinno być dobre ...

Jeśli spróbujesz tego, napisz, co się stało, dobrze?

[Lisssa]

Lisssa, dzięki za wskazówki (szczególnie o sąsiadach), jakoś nie myślałem o kandyzowanych owocach, ale to naprawdę proste! I nadal dręczyło mnie, jak mogłem tam włożyć cytrynę ... ale sprawa okazuje się nie być w cytrynie ... :) Na pewno spróbuję zdać relację z wyniku ...

Myślisz, że można gotować te ciasteczka bez masła, tylko na oleju roślinnym?

Na 1 stronie tej temki znajduje się zdjęcie i moja wersja przepisu z olejem roślinnym i innymi składnikami diety

Myślisz, że można gotować te ciasteczka bez masła, tylko na oleju roślinnym?

trudno powiedzieć, nie próbowałem tego ... ale dlaczego nie spróbować? możesz zrobić pół lub jedną czwartą porcji ... czy możesz nam powiedzieć, co się stało?

Wystarczy wymienić cały olej na olej roślinny. Częściowo zastąpiłem go warzywnym, częściowo twarogiem.

Zrobiłam to ciastko w 170 g oleju roślinnego, bez masła, bez wanilii. Nadzienia też nie dodałam, bo synowi jest jeszcze za wcześnie na czekoladę (ma 2 lata), aw domu nie ma suszonych owoców. Banan był dość twardy. A jednak okazało się, że to świetne chrupiące ciasteczko bananowe. Wszystko jest jak w fotorelacji Lisss. Mam 3 litry. Pierwsze pieczenie na grzaniu od góry 180 * C 20 min. Okazało się, że jest opalony, chciałem zapalniczki. Następnie włączyłem konwekcję 140 * C, piecząc na 2 blaszkach jednocześnie przez około 25 minut. Ta sama chrupiąca, ale lżejsza. Tego potrzebujesz. Banan pachniał szczególnie podczas pieczenia. Smak jest wyczuwalny. Jedna wada jest raczej tłusta. Chcę spróbować zmniejszyć ilość oleju i włożyć 2 banany zamiast jednego.

Podziękowania dla Ludmiły za przepis i Lisss za przyniesienie go tutaj.

Oto co mam
To jest przed pieczeniem

tutaj stygną

i wreszcie gotowy

Kiedy tata próbował, spojrzał na mamę z wyrzutem i zapytał: „Dlaczego nigdy nie upiekłeś dla mnie takich ciasteczek?”
Myślę, że możesz kontynuować bez komentarza: Podziękować!

[Pogremushka]

Pogremushka, świetnie, że wszystko się udało! powodzenia w dalszych eksperymentach!

DJno cóż, pochwała tatusia przewyższa wszelkie nagrody. Gratuluję, że tacie udało się zadowolić jedyną rzecz, robię ciasteczka trochę mniejsze - z orzechami w surowej postaci ... jak twoje, wydaje się większe? prawdopodobnie upiekłeś je trochę dłużej?

[Lisssa]

Lisssa około 20 minut jedna blacha do pieczenia. Prawdziwe drugie pieczenie bardziej zazharisty okazało się, że miałem pół godziny na upieczenie i zwróciłem negrityata Ale wszystko jest bardzo smaczne. Zrobiłem dokładnie według twojego przepisu, wziąłem półtorej szklanki orzechów i kawałków czekolady. Następnym razem, gdy spróbuję zrobić nie więcej niż łyżeczkę, po prostu nie spodziewałem się, że tak wyrosną.

Dzięki za przepis! I naprawdę świetne ciasteczka !!!
Ale często nie będę piec, żeby nie upokorzyć innych ciasteczek.

[Lyulёk]

Właśnie upiekłam Wasze ciasteczka ... Bardzo dziękuję za przepis, za pierwszym razem wszystko potoczyło się, chociaż pierwszą porcję trochę upiekłam za dużo, ale nic nie jedli ... dobrze że włożyłam wszystkie szarańcze (dzieci i mąż) do łóżka, inaczej rano nie zostawiłabym nic na herbatę. patrzyłem na to ciastko od dawna, ale chciałem czekoladowe krople, dzisiaj z pomocą naszego Lyulёk Byłem na tym bogaty i ... ścisnąłem się i pobiegłem po tabliczkę czekolady ... bardzo, bardzo smacznie. I chrupnięcie

Próbuję wstawić zdjęcie ... w przeciwnym razie wcześniej to nie zadziałało

[nelya]

nelya, świetne ciastka, gratulacje, super udało się, jak cokolwiek przeżyło do wieczora?

[Wysoko]

Dziękuję zeszłej nocy (kiedy poszliśmy spać) była kolejna połowa porcji, właśnie upiekłem ją późno ... dziś rano zgasili światło do obiadu, a my mamy kuchenkę elektryczną, więc wszyscy rzucili się na resztę ciasteczek i odważyłem się ... każdy wziął kawałek, podzielił go po równo (już się wstydzę przy dzieciach) ... a jak myślisz, właśnie upiekłem coś innego próbowałem zrobić coś mniejszego więc że wyszło więcej kawałków i teraz dzieci się położyły (Boże, szkoda, że ​​ukrywam się przed dziećmi (ale zostawię je)) i my z mężem zrobiliśmy herbatę, postawiliśmy miskę ciastek i puszka oderwijmy się od tego. Wysoko Bardzo dziękuję za przepyszny przepis.

Nie ... cóż, już tego nie chcę. Znowu zrobiłem wszystko dla ciasteczek. Powiedz mi, po ilu porcjach jest zjedzony lub możesz coś do niego dodać, aby zepsuć smak, ale nie możesz kontynuować w tym samym duchu. To jest jak nasiona, dopóki wszystko w basenie się nie skończy, nikt nie wyjdzie z tego basenu

[nelya]

nelyano cóż, rozśmieszyli mnie, właśnie sobie wyobraziłem jak w ciszy nocy tylko chrupnięcie ciasteczek w mieszkaniu

o „kiedy zrobi się nudno” - tu mogę tylko zawieść - możesz zmienić wypełnienie! następnie pokrusz kawałki białej czekolady, potem posiekane kandyzowane owoce i wiśnie, jeśli - żeby była taka kwaśność - mmm ... więc twoja udręka raczej się nie skończy, trzymaj się!

[Lisssa]

podziękować Lisssa „uspokojony”… Znowu mam miskę ciastek trzeci dzień z rzędu… mój Boże!

[Lyudmilka - Lisss]

Lyudmilka - Lisssdzięki za przepis na ciasteczka!
Ich smak oczywiście nie jest zwyczajny. Moi ludzie to lubili!


Chciałbym zapytać: czy konieczne jest umieszczanie „płatków owsianych” i co robi soda z ciastem, jeśli nadal nie wychodzi?

[Zhivchik]

Zhivchik, na zdrowie i „nietypowe” - czy to raczej dobrze, czy raczej źle?

płatki owsiane koniecznie w płatkach.

co robi soda z ciastem, jeśli nadal nie gaśnie?

Zhivchika twoje ciasteczka nie są rozdęte w piekarniku do wielkości balonu? puchnięcie kopalni (soda jest schładzana bananem i temperaturą - ciasteczka są małe, mają czas na reakcję po podgrzaniu zanim się upieczą), następnie odpadają i na winie uzyskuje się warstwową strukturę.

[Zhivchik]

Zhivchika twoje ciasteczka nie są rozdęte w piekarniku do wielkości balonu?

Nie wiem...
Nie zajrzałem do piekarnika. Zakładam na 12 minut i to wszystko.
Rozłóż na blasze do pieczenia łyżeczką w kulkach wielkości orzecha i wyciągnij takie płaskie ciasteczka z piekarnika.

Cóż, przegapiłeś całą zabawę

Cóż, przegapiłeś całą zabawę

W rzeczy samej ...

I znowu upiekłam drugą porcję, tylko z niewielkimi zmianami.
Zamiast brązowego cukru dodałam konfiturę porzeczkową (kandyzowaną) i skórkę z cytryny. Trochę zgasiła sodę sokiem z cytryny, nie postawiła też „Herkulesa”. I jeszcze nie było orzechów.
Ciasteczka są tak brzydkie w kolorze ...
Ale smakuje jeszcze lepiej niż za pierwszym razem. Banan nie był tak wyczuwalny, ale był zapach porzeczek.
Pokazuję ci, po prostu się nie śmiej.

[Zhivchik]

Oczywiście porzeczka maluje ciekawy kolor w ciasteczkach. teraz pojawiła się modyfikacja ciasteczek, brawo, Zhivchik!!!

ciekawy kolor w ciasteczkach

A jaki piękny kolor miało ciasto ...
A potem wyszło tak po upieczeniu.

dzięki, gotowane.
dodatki: tabliczka czekolady i pół szklanki posiekanych prażonych orzeszków ziemnych