Chleb pszenno-gryczany z twarogiem

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
woda	200 g
Kefir	200 g
Twaróg dojrzewający suchy	80 g
Mąka gryczana	100 gramów
Mąka pszenna	320 g
Cukier	1 łyżka. l.
Sól	1,5 łyżeczki.
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
Świeże drożdże	10 g

Metoda gotowania

Zmiel drożdże z cukrem.
Wlej kefir, wodę, drożdże z cukrem, olej roślinny na dno wiadra HP. Kruszyć twaróg. Wlej mąkę i sól na wierzch. Śledzenie bułki. W zależności od twarogu dodaj wodę / mąkę.
Zagnieść ciasto w trybie Ciasto.
Pod koniec programu wyłóż ciasto na posypany mąką stół. Pomarszczony, uformuj bułkę od krawędzi do środka. Przenieś do wysmarowanej formy. Niech rośnie 2-2,5 razy.
Przed pieczeniem skropić wodą. Piecz na parze przez pierwsze 15 minut w 220C, następnie 15 minut w 200C i do miękkości w 180C.
Gotowy chleb ostudzić na ruszcie (najlepiej z boku). W razie potrzeby posmaruj olejem roślinnym.

Uwaga

Pachnący, taki sam przewiewny chleb !!!
Bardzo smaczne!!!!

NIZA

Omelochkachleb to tylko uczta dla oczu, a jaki masz kształt, Twój bochenek jest równomiernie zaczerwieniony

Omela

NIZA dziękuję! Mam formę z ciasta za 2L. lubię to:

🔗

NIZA

Tak, super-duper forma, zauważyłem to od ciebie przez długi czas, dziękuję za kłopoty, pokazałem
Popchnąłeś mnie do sprytnego pomysłu, w mojej daczy mały kazań jest tak okrągły i znudzony, że spróbuję użyć go jako formy

Mila007

Jemioła, a kształtem jest zbliżony do niemieckiego hełmu z II wojny światowej!

Omela

Cytat: NIZA

Mam taki okrągły mały kazan w mojej daczy, jest znudzony, spróbuję użyć go jako formy

NIZA , Cześć! Dlaczego go tam brakuje? Kazanchik jest właśnie tym !!!!!

Kochanieczego nie wiem, nie wiem !! Nie znalazłem tego !!

Dziadek Baker

Świetny przepis. Tylko ja nie jestem „przyjacielem” piekarnika
Nie mów mi plz, ale jak to zrobić w HP?

Omela

Dziadek Baker dziękuję! W przypadku HP przeliczyłbym przepis w dół (piekę w formie 2L), zapiekłbym na programie głównym i naturalnie podczas wyrabiania podążałbym za bułką. Powodzenia!

Dziadek Baker

Omela!
Mam to, dzieki!
Przyzwyczaiłem się już do koloboka !!!!

Tajowie

Omela, dziękuję za przepis. Upiekłam go dzisiaj w HP. Rezultatem jest doskonały, miękki, puszysty chleb. Na pewno to powtórzę.
W przypadku HP zmniejszyłem tylko ilość wody do 150 ml, ale mimo wszystko podczas procesu ugniatania i kontroli kolobok dodał 4 łyżki. l. mąka.

Omela

CAIS Cieszę się, że spodobał mi się chleb !!!!