Ciasta wiśniowe

Ciasta wiśniowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	480-560 g
Świeże drożdże	30 g
Margaryna	250 g
Śmietana 20% tłuszczu.	200 g

Metoda gotowania

• Mąkę z margaryną posiekaj na drobne okruchy. Wlać śmietanę z drożdżami rozcieńczonymi w tej mieszaninie. Ciasto zagnieść w grubą grudkę. Ciasto powinno być miękkie, elastyczne i nie przylegać do dłoni.
• Oto gotowe ciasto:
• 
• Od razu rozwałkowuję połowę ciasta na warstwę o grubości ≈ 0,5 cm. Kubkiem wycinam kółka.
• Na połowę położyłem pestki wiśni. Zamykam drugą połówką, szczypiąc nie słabo iw przenośni, tworząc wypukły placek.
• Następnie delikatnie natłuszczam tylko wierzch ciasta ubitym jajkiem i ponownie maczam tylko wierzch w cukrze (wcześniej cukier mieszam z cukrem waniliowym). Robimy to samo z resztą testu.
• Placki układamy na posmarowanej margaryną blasze.
• 
• Po 2 min. będzie już w piekarniku.
• Gotowe ciasta:
• 

Czas na przygotowanie:

30-35 minut

Program gotowania:

Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze t = 220 ° С

Uwaga

Stosuję ten przepis już 18 lat, tyle lat, ile jestem żonaty. Teściowa nauczyła mnie tych ciast. Ciasta piekę przez cały rok. Latem ze świeżymi wiśniami, a zimą z puszki we własnym soku.
Placki są bardzo smaczne, delikatne, po prostu rozpływają się w ustach. Odwiedzam ich i spotykam gości.
Smacznego!

Podobne przepisy

Ciasta Delikatne (Dentysta)

Placki z agarikami miodowymi (Szydełkować)

Smażone Ciasta (Choux Ciasto Drożdżowe) (Elenka)

Powiedz mi, co w przepisie na ciasto solne w ogóle nie ma cukru? A czy można zrobić takie ciasta z rozmrożonymi wiśniami po zamrożeniu?

Tak, samo ciasto nie wymaga soli ani cukru.

Oczywiście kosztem wiśni można, ale wiśnie muszą całkowicie się stopić, a sok całkowicie spłynąć. Nie potrzebujemy wody ...

Nora Clarck, proszę powiedz mi, czy masz ciasta z całego ciasta czy z połowy? A jednak jakie nadzienie, oprócz wiśni, możesz włożyć do tych ciast?

Na zdjęciu ciasta z 2/3 ciasta.

A także bardzo smaczne nadzienie - mięso: w kotle tuszę tłustą wieprzowinę do miękkości, osobno smażę cebulę, a następnie przepuszczam wszystko przez maszynkę do mięsa. Gotuję 0,5 szklanki ryżu we wrzącej wodzie, następnie wyłączam ogień i moczę ryż w tej samej wodzie przez kolejne 10 minut. Po tym spuszczam wodę, ryżu nie można myć. Ryż mieszam z mięsem i cebulą, solą i pieprzem. Nadzienie powinno być tłuste i lekko słone. Placki smarujemy tylko tłuszczem z nadzieniem mięsnym z ubitym jajkiem.

A test powinien mieć możliwość podchodzenia i oddalania się, gdy uda im się pracować 30 gramów. drożdże?

Nie ma potrzeby, aby test był dopasowany.
Formuj placki natychmiast po ugniataniu i wstaw do piekarnika

w teście wymieniono 100 gr. pszeniczne słońce dla pełnego ziarna. Okazało się BARDZO smaczne!

z mięsem:


a reszta ze śniadania - z morelami:

Nie ma potrzeby, aby test był dopasowany.
Formuj placki natychmiast po ugniataniu i wstaw do piekarnika

A po co są drożdże, skoro nie działają? Czy próbowałeś zostawić ciasto do garowania? Może będzie jeszcze lepiej?

[ikko4ka]

A po co są drożdże, skoro nie działają? Czy próbowałeś zostawić ciasto do garowania? Może będzie jeszcze lepiej?

ikko4ka
Czy mogę wejść w swoje myśli? Przepis jest bardzo podobny SROKA „AMMCHIKI” ... Tam też pieczenie przebiega bez wychodzenia / wyrastania - tak upiekłam pierwszy raz. A za drugim razem, gdy przed pieczeniem dałem ciasta na odległość, wynik przeszedł moje najśmielsze oczekiwania !!! Teraz zawsze piekę „ammchiki” z wyrostkiem, mojemu podobały się bardziej! Myślę, że tak samo jest z tym przepisem, można piec w ten sposób i tamto ...

Daję dowolne ciasto tam, gdzie są drożdże, nawet jeśli autor sugeruje pieczenie od razu, W przeciwnym razie produkty, gdy ostygną, silnie pachną drożdżami i po kilku godzinach stają się dębowe, przynajmniej miałem to wielokrotnie

Ja też zawsze daję wzrost i dlatego są przewiewne ... jak dzisiaj

Dzięki za przepis! Dziś w ogóle nie ma czasu, dużo pracy, a mój mąż „w drodze” w domu. Mam nadzieję, że będę miał czas na zrobienie dla niego smacznych rzeczy w drodze. I tutaj znalazłem taki szybki przepis. Jednym słowem, piekarnik działał

Łata. Ciasto odstawiono do wyrośnięcia, ale z mięsem wcale mi się nie podobało (oczywiście ciasta są kruche i delikatne), ale najlepiej zrobić je ze słodkim nadzieniem. Jak w oryginale, na przykład z wiśniami lub twarożkiem.

Z tego ciasta robię nadziewane bułeczki, używając tylko suchych drożdży. Jest to możliwe z proofem lub bez. Bardzo smaczne!

Nawet gdybym nie zdawał sobie sprawy, że to nie jest ciasto maślane ... Generalnie raport, dla próbki zrobiłem przepis, z korektą jest lepszy, a dla mnie ciasto nadal bardziej nadaje się do nadzienia na słono ! Dotsya i ja jedliśmy wszystko i nie mielibyśmy nic przeciwko dodaniu więcej!

Nawet ja nie zdawałem sobie sprawy, że to nie jest ciasto ...

Który?

Piasek to więcej, bo posiekany ...

[leka]

Który?

Nawiasem mówiąc, na twoim zdjęciu jest to zauważalne (mam to samo). Ale w leka Muffin, którego chciałem! ale to nie zadziałało)

Cóż, może sama robiła ciasto przez półtorej godziny, zgodnie z oczekiwaniami. Potem zniszczyła ciasta. Oto wynik

I włożyć cukier do wiśni? Wcale nie są słodkie.