Wypiekacz do chleba Bork BM 500

Dzielę się swoimi rozczarowaniami: po cudownym HP Panasonic 255 (podarowałem go mamie) pochlebił mi stylowy design i kupiłem bork 500. To nie jest technika, ale kompletny koszmar !! Gdybyś nie mógł przynajmniej skopiować czegoś dobrego ze starych sprawdzonych modeli, mógłbyś oderwać ręce! Przepisy są ciężkie i niesprawdzone, chleb się nie miesza itp. Itd. Nie powtarzaj moich błędów!

Cóż, nie wiem. Mamy doskonały chleb !!! Wszystko jest idealnie wymieszane

Wielokrotnie ostrzegałem o przepisach tutaj. Ale przepisy nie mają nic wspólnego z samym piecem, dlatego tutaj jest strona piekarza - każdy sprawdzony przepis bierzemy ze zdjęciem i stosujemy niezależnie od marki pieca. A piec Bork jest doskonały!

Dzielę się swoimi rozczarowaniami: po cudownym HP Panasonic 255 (podarowałem go mamie) pochlebił mi stylowy design i kupiłem bork 500. To nie jest technika, ale kompletny koszmar !! Gdybyś nie mógł przynajmniej skopiować czegoś dobrego ze starych sprawdzonych modeli, mógłbyś oderwać ręce! Przepisy są ciężkie i niesprawdzone, chleb się nie miesza itp. Itd. Nie powtarzaj moich błędów!

Oczywiście masz jakiś leworęczny piekarnik ... BORK to doskonały piekarnik i jest dobry właśnie dlatego, że równie dobrze piecze według dowolnego przepisu. A przepisy są sprawdzone, a ciasto idealnie się miesza ... Idź zmień piekarnik.

Dzielę się swoimi rozczarowaniami: po cudownym HP Panasonic 255 (podarowałem go mamie) pochlebił mi stylowy design i kupiłem bork 500. To nie jest technika, ale kompletny koszmar !! Gdybyś nie mógł przynajmniej skopiować czegoś dobrego ze starych sprawdzonych modeli, mógłbyś oderwać ręce! Przepisy są ciężkie i niesprawdzone, chleb się nie miesza itp. Itd. Nie powtarzaj moich błędów!

Może kolejność jedzenia była po prostu zepsuta, złe drożdże itp.? W Bork i Panasonic zakładka jest ułożona w innej kolejności. Mam drugą kuchenkę Bork (pierwsza po 11 miesiącach eksploatacji wymieniona na gwarancji z uwagi na silnik) i obie wszystko wymieszały. Prawie wszystkie przepisy pieczono normalnie.

Witaj! około miesiąca mam HP bork VM-500.
Jestem bardzo szczęśliwy! Chleb jest wspaniały! Używam oczywiście receptur bork, jakość chleba nie zależy od piekarnika, ale od jakości składników. W weekend upiekłam cztery bochenki, żyto, ser, miód, czosnek i zioła. teraz od tygodnia cieszymy się, że z lodówki wyjmujemy chleb, który Ci się podoba ... Upiekłam muffinki, wziąłem przepisy z forum, bardzo smaczne !!! Czego tobie też życzę !!!!

Właściciele BORK 500 to ci, którzy już stali się dumnymi posiadaczami tego modelu. Czy polecacie ten model? Podziel się swoim doświadczeniem, znalazłem wiele negatywnych recenzji w Internecie, czy naprawdę tak jest? Planuję kupić ten piec w przyszłym tygodniu. Czekam na twoją radę.

[thepuh]

thepuh witamy na forum! Musisz zrozumieć, że wszystkie opinie są subiektywne. HP mam od około trzech lat. W tym czasie żebra w prostokątnym wiadrze zostały przetarte, a śruba poluzowana (trzeba ją dokręcić). A podczas ugniatania czasami trzeba pomóc łopatką, aby zebrać mąkę z brzegów. Co do reszty, nie ma żadnych roszczeń.

Jestem posiadaczem takiego modelu od 4 dni, więc nie wiem, jak przydatna będzie moja recenzja.

Do tej pory piekłem tylko trzy razy chleb, dwa razy biały, jeden razowy, wszystko według instrukcji dla wypiekacza. Wszystkie trzy razy zakończyły się sukcesem, mimo że jest to nasz pierwszy producent chleba.

Tutaj na forum przeczytałem opinie, że tym, którzy wcześniej mieli Panasonic nie podoba się jak Bork piecze, podobno chleb wygląda jak sklepowy, a nie domowy. A ci, którzy mają ten pierwszy piec, to lubią.

Wszystkim w naszej rodzinie podobał się chleb robiony przez Borka.

Może się mylę, ale moim zdaniem smak chleba nie zależy od marki HP.Estessno, pod warunkiem, że nie ma problemów z ugniataniem i pieczeniem.

Znajomy ma już Mulinex i Panasonic od kilku lat. Mówi, że smak chleba z tych samych produktów w równych proporcjach wypiekanych na podobnych programach w tych piecach jest inny.

[Omela]

Omelaczyli to, że krótkie programy Borka w porównaniu z innymi modelami nie wpływają na jakość i właściwości wypiekowe chleba?
Z góry dziękuję

[thepuh]

thepuh spójrz na chleb, który upiekłem w moim HP:

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92948.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94665.0


https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72450.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98628.0

Jeśli zastosujesz się do wszystkich podstaw pieczenia, chleb jest doskonały!! Wybór zawsze należy do Ciebie!

[trepuh]

Dalej opanowujemy piec. Czwarty chleb również był sukcesem.

trepuh, Jestem kompletnym amatorem pieczenia. A jeśli wszystkie 4 chleby były dla mnie udane z rzędu (wstały, upiekły, zrobiły się brązowe, zostały natychmiast rozbite przez całą rodzinę w ilości 4 osób), to najwyraźniej piec jest w stanie „wybaczyć błędy” dla początkujących.

Teraz już nie żałuję, że mój mąż kupił mi go bez pytania o opinię.

Oczywiście szkoda, gdy kupujesz wadliwy przedmiot. Kiedyś telefony były zwracane dwukrotnie, a lodówka była naprawiana na gwarancji, co możesz zrobić. A impreza może być wadliwa i konkretny model. Najważniejsze, że nie jest to wada projektowa. Małżeństwo może zostać zawarte lub zmienione.

Jesteśmy właścicielami tego wspaniałego piekarnika już 12 dni, codziennie pieczemy chleb, okazuje się bardzo smaczny, żadnych reklamacji.

Pozdrawiam wszystkich, jestem nowy, właściciel pieca Bork. Od tygodnia pieczę według przepisów z samego piekarnika i z forum. Bardzo dziękuję wszystkim za rady, zalecenia wielu bardzo mi pomogły w pieczeniu. U mnie wszystko działa, moja rodzina nie ma czasu na jedzenie, ale wciąż chcę wypróbować nowe przepisy! Dzisiaj przyniosłem chleb kolegom z pracy. Wszyscy są zachwyceni! I jestem zachwycony piecem!

Dobry wieczór!
Na początku chciałem kupić Panasonic, po przeczytaniu recenzji i ogólnie informacji w internecie, w efekcie kupiłem Borka, po prostu spodobał mi się intuicja.
Idealnie pasuje do wnętrza mojej kuchni!
Do pieczenia: pierwsza była babeczka - pierwszy naleśnik był grudkowaty.
Drugi to zwykły biały, wyszedł super!
Trzecie żyto przesadziło je wodą, w wyniku czego wyszło ciężkie.

Moim zdaniem piekarnik jest dobry i łatwy w obsłudze.
Cieszy obecność 2 form.
Dobrze wymieszać.
Lubię!

Cześć. Czy ktoś może mi powiedzieć, jak zrobić ciasto na pierogi? Przynajmniej nie do końca, ale przynajmniej ugniataj? Czy jest odpowiedni program lub czy można go zaprogramować? To pytanie zostało już zadane, ale nie znalazłem odpowiedzi. Może dociekliwy umysł naszych doświadczonych piekarzy znalazł wyjście i pomoże.

Odpowiednim programem jest tryb „Ciasto”, pierwsza partia trwa zaledwie 20 minut - tyle, ile wyrabia się pierogi w Panasonic. Jak tylko ugniatanie ustanie, wyłącz piekarnik i wyjmij ciasto. Żadne takie sztuczki nie są potrzebne.

A co to znaczy „nie do końca, ale przynajmniej ugniataj”

Aż się wstydzę zapytać, co ma być po wypiekaczu do chleba z ciastem, który przygotowuje się „do końca” na pierogi?

Alexandra! Dziękuję Ci bardzo. Nie wahaj się zapytać mnie o ciasto. Ciasto to mój ból. Czytam część maty i staram się ją okiełznać. Zawsze się go bałam. Dzięki za odpowiedź i za poczucie humoru. Kiedy w sklepie zgodziłem się na Bork zamiast na Panasonic, nawet nie rozumiałem, że nie ma tam reżimu na pierogi, więc zostałem przez niego zombie (sprzedawca). Przepraszam, ale sam próbowałeś go tam ugniatać. Czy urządzenie się rozrywa?

[tatjanap]

tatjanapz humorem sam diabeł się nas nie boi, nie tylko jakiegoś ciasta na kluski

Nie próbowałem się ugniatać, jestem cukrzykiem, który utrzymuje normalny poziom cukru we krwi tylko na jedzeniu, a mięso z ciastem nie jest do tego najlepszym połączeniem. Nawet jeśli użyjesz mąki pełnoziarnistej i dodasz otręby, tak jak ja.

Kilkakrotnie robiłam ręcznie ciasto na makaron, także pełnoziarniste, według instrukcji włoskiej krajalnicy do makaronu - to było takie wspaniałe ciasto i było tak szybko zagniatane, że nie trzeba było pieca do wyrabiania. Ale ja nie jestem fanem makaronu, jak się okazało - dałem koledze ten nóż do makaronu wraz z instrukcją. Wygląda na to, że gdzieś napisałem przepis na to ciasto, ale nie pamiętam na jaki temat - można go poszukać.

Więc to ciasto na pewno byłoby ugniatane w Borku, chociaż nie rozumiem, po co je tam ugniatać
Były 2 odmiany, na jajku i na wodzie - obie nadają się na pierogi ...

Może ktoś z Borkistów ugniata i wam powie?

Doskonale ugniata dokładnie w programie „ciasto”,
wymieszać wszystkie składniki (20 minut i mniej) i ciasto na stole do rozwałkowania, wszystko jest proste)))

Dziękuję bardzo! Więc nie wszystko stracone i mogę ugniatać w HP. Dzięki za stronę. Po obejrzeniu innych stron są one dalekie od doskonałości. Póki co nie ma czym się dzielić, ale opanowałem najprostsze przepisy i zgodnie z zasadami koloboka okazały się idealnie piękne, bez wad i innych wad chleba. Więc nie żałuję, że zgodziłem się na Bork.

Jestem też bardzo zadowolony z pieca,
a jak coś nie wychodzi, przyczyny szukam w sobie))

Koledzy,

Mam pytanie - na jakim programie i jaki skład lepiej zagnieść w Borku do pieczenia.

Próbowałem standardowych drożdży na programie do wyrabiania ciasta - wyszło jak kamień

Podziel się swoim doświadczeniem!

[Natina]

Natina , jeśli Twoje pytanie jest nadal aktualne… Zawsze ugniatam program „Ciasto” i zawsze doskonały wynik !! Czy możesz pokazać przepis, według którego zrobili ???

: cześć: Witam wszystkich owiec Bork. Nie grzesz na piecu, spójrz w siebie. Używam go przez 3 miesiące. Zadowolona. Niedawno zacząłem eksperymentować i oczywiście w chlebie były dipy, ale głównie w formie, nie narzekam na smak. Jednego nie mogłem zrozumieć - skórka cały czas jest bardzo sucha, ale teraz przeczytałem wiele rad, będę eksperymentować. A oto moja rada dla wszystkich. Mąkę z kiełków pszenicy „Skus special” polecam jako dodatek do pieczywa. A dziś wieczorem podam mój zakwas i spróbuję chleba na zakwasie. Kobiety piekarze z nadchodzącymi świętami. Pożywny chleb dla Ciebie i wszystko będzie dobrze.

Dziękuję za gratulacje dla nas wszystkich! Podziel się, jeśli to łatwe, swoimi osiągnięciami, zwłaszcza w pierwszej kolejności. Czy sam zrobiłeś mąkę z kiełkującej pszenicy, czy? Wszystko jest bardzo interesujące.

Skórka się poprawiła. Mniej kruszenia. Myślę ze względu na dodatek oleju roślinnego. Ale do wniosku dochodzę bardziej z powodu mąki. Mam podejrzaną mąkę, ale jest jej tak dużo, że nie chcę jej zmieniać. Musimy to przerobić. (żona kupiła 2 worki po 100 kg, oczy jej zazdroszczą, ręce chwytają, na Kamczatkę i życie nadmorskie ma wpływ brak wszystkiego). Nie powiem nic o sypkości chleba, dopóki nie zmienię mąki. Robię mąkę, jeśli mogę to tak nazwać, z kiełkującej pszenicy na młynku do kawy. Kiełkuję pszenicę, suszę na kaloryferze i mielę. Jak mi wyjaśnili, otrzymuję słód. Teraz zacząłem dodawać 1-2 łyżki stołowe.

Dziękuję za szybką odpowiedź. Zauważyłem też, że skórka jest lepsza z olejem roślinnym. Zdecydowanie powinieneś spróbować ze zbożem. W końcu najbardziej przydatna rzecz. Zalecono mi, aby zamiast 50 gramów mąki wlać 50 gramów kaszy manny. Kolor poprawia się, a miękisz jest jakoś ładniejszy. Czy możesz w ten sposób ulepszyć mąkę?

Teraz jestem w domu i mogę opowiedzieć o smaku drugiego chleba na zakwasie. Nie podam ci dokładnego przepisu, bo koloboka "zrolowałem" dodając mąkę i nie rozumiałem ile go dodałem. Skład jest następujący: zakwas na mące żytniej, 40 g zmielonych porośniętych ziaren pszenicy, mąka pszenna, olej roślinny 3 łyżki, sól, cukier, rodzynki (moim zdaniem poszedłem za daleko, chleb wydaje się wilgotny, ale może nie z tego powodu). Chleb wygląda normalnie ciężki, nie ma lekkości, której bym chciał. Możesz jeść do smaku (szczególnie rodzynki), ale najważniejsze jest to, aby się nie kruszyło. Czasami pojawia się chęć kupienia 10 kolejnych pieców, aby wszystko i natychmiast zdecydowały o przepisie, którego potrzebujesz.

Wydaje mi się, że lepiej rozmawiać o chlebie na zakwasie z doświadczonymi zakwasami, a nawet przy tak ciężkim składzie - mąka żytnia, ziarno porośnięte ... tutaj wypiekacz do chleba Bork nie ma z tym absolutnie nic wspólnego.
Konieczne jest badanie chleba na długim cieście, długiej fermentacji i tym podobnych, aby miękisz był bardziej puszysty. Ale kiełków nie powinno być za dużo, przybijają do chleba jak mąka żytnia. Nie będzie okruchów bawełny.

Nie winię pieca. Nawet mój syn zasugerował, żebym spróbował zmienić mąkę.Do eksperymentu musisz wypróbować „MacFoo”. Ale mimo wszystko, dopóki nie zużyję toreb żony, nie zmienię mąki.

I nie mówię o winie - mówię o tym, co lepiej omówić z doświadczonymi fermentorami, a nie tutaj. W tym celu stworzono różne sekcje. Tutaj o właściwościach technicznych konkretnej marki. A tam - o ogólnych zasadach pracy z zakwasem i o różnych rodzajach chleba z niego

Pytanie. I gdzie znaleźć szczegółowy opis każdego trybu HP BORK. Ile czasu zajmuje wykonanie wszystkich procesów w każdym trybie?

Nigdy czegoś takiego nie spotkałem. Członkowie forum próbowali się zmierzyć, ale przedsięwzięcie słabło w zarodku
Wiem na pewno o trybie Ciasta - oba ugniatanie przez 20 minut
Używam go głównie, a chleb piekę w piekarniku - mi smakuje

Widzę, że jesteś doświadczonym piekarzem. Powiedz mi, ile średnio czasu potrzebujesz na wyrabianie ciasta? A co się stanie, jeśli przesadzisz z partią?

[Anatolij57]

Anatolij57 , dla mnie pojęcie „ciasta” jest zbyt szerokie
ciasto chlebowe, masło, na ciasta, pizzę, pierogi, bułeczki ... itd.

Wszystkie wymagają innego sposobu obchodzenia się z ciastem

O jaki test pytasz?

Chleb zwykły

Dla mnie zwykły jest chleb pełnoziarnisty z otrębami

Możesz o nim przeczytać tutaj
🔗

Tradycyjnie zwykły jest rozumiany jako biały chleb.
To jest dla ciebie, aby administrować - poszukaj Temki na temat samouczka dla początkujących i klasy mistrzowskiej na temat wyrabiania chleba w tej sekcji https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Tak się składa, że ​​piekę również pełnoziarnisty pak. Kiełkuję ziarno i sam je mielę

[Anatolij57]

Anatolij57 ,

Wszędzie jest komunikacja na żywo. Ale moderatorzy pracują niestrudzenie za darmo właśnie po to, aby każdy mógł szybko znaleźć to, czego potrzebuje, zadać pytanie i uzyskać odpowiedź. Teraz trwają prace nad usystematyzowaniem forum i nadaniem przepisom nowych form. To ogromna praca dla nas wszystkich, aby nie zgubić się i nie utonąć w ogromnej ilości informacji.

Jest tu również komunikacja na żywo https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=15;sa=collapse;sesc=5f9c36e9d00c6b48ca35332b984ae088#15, tematy autorów i osobiste blogi.
Jest komunikacja dla początkujących, a nawet karetka https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

Pytanie. I gdzie znaleźć szczegółowy opis każdego trybu HP BORK. Ile czasu zajmuje wykonanie wszystkich procesów w każdym trybie?

Jak gdzie? Do mojego HP została dołączona książeczka, tam wszystko jest szczegółowo opisane i opisane. A co do czasu i trybów. To prawda, mój piec ma już 5 lat, może teraz takiej książki nie ma, nie wiem ...

Ale nie jestem zadowolony z pieca, chociaż męczyłem go niestrudzenie już od 5 lat. Chleb nie jest potrzebny jednorazowo iw zasadzie jakoś nie wychodzi zbyt dobrze. Generalnie mam dla Was test, ale z tym piekarnikiem problem jest bezpośredni. Może naprawdę to mam, co jeszcze się nie skończyło? Według książki z przepisami wszystko jest czysto nieinteresujące lub nie. Wyszło tylko według 4 przepisów i dżem okazał się, choć bardzo specyficzny, ale mi się podobał. Piec głównie według przepisów z forum, za co wszystkim serdecznie dziękujemy!

I zapach, o którym tyle pisali: wciąż jest wyczuwalny, oczywiście słabo, ale nadal. Kiedy wychodzisz z ulicy, mieszkanie pachnie nie tylko chlebem, ale też plastikiem czy odrobiną gumy ...

W mojej książeczce nie ma wskazania czasu trwania programów i etapów w ramach każdego programu - podobnie jak nie ma instrukcji zamieszczonej na tym forum (patrz w lewej kolumnie model wypiekaczy chleba - Bork
Jeśli chodzi o zapach - mam 2 multicookery Panasonic. Różnią się tylko objętością. Od pierwszego zapachu nigdy nie było, a od drugiego nie zniknął od kilku lat
Myślę, że to indywidualne
Bork nie ma zapachu

Teraz konkretnie przyjrzałem się książce, tak naprawdę tylko ogólny zakres, na przykład: ugniatanie1 6-14 minut, ale dla którego programu 6, a dla którego 14 nie jest napisane. Przepraszam.

Ja też nie poczułem zapachu powolnej kuchenki Panasonik. Prawdopodobnie jest to naprawdę indywidualne.

Piekarnię Bork BM 500 używam od 2 miesięcy, piekę z książki kucharskiej, chleb bardzo dobrze wypiekany, skórka super chrupiąca, pieczywo przewiewne. Bardzo zadowolony z zakupu tego pierwszego wypiekacza do chleba.

Cześć wszystkim!
Powiedz mi, jaka jest różnica między modelem Bork VM500 a X500?
Moim zdaniem to samo!

Witaj! Wygląda na to, że zakochałem się w pięknym projekcie Bork bm 500.
Cały tydzień zaczynam każdy wieczór od wypieku chleba. Wniosek jest taki sam - zjada go tylko mój pies.Chleb jest jak cegła, całkowicie wilgotny w środku, okropnie pachnący.
Przygotowałem kilka różnych przepisów z instrukcji, zmieniłem mąkę, użyłem różnych drożdży, podgrzałem mleko, ułożyłem składniki w odpowiedniej kolejności, zmniejszyłem ilość wody ... efekt jest jeden ...
WSPARCIE!!!

W jakiej kolejności układasz składniki?