Chleb staromodny (wypiekacz do chleba)

Chleb staromodny (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Ciepła woda	345 g
Sól	1,5 godz l
Mąka pszenna	340gr
mąka żytnia	40gr
Otręby pszenne	150gr
Cukier	1 łyżeczka
Suche drożdże	3/4 łyżeczki

Metoda gotowania

• Woda została podgrzana do 37-40 stopni. W przepisie nie było jednak cukru i otrębów, ale zaryzykowałem i dodałem. W trakcie mieszania dodałem trochę wody. Trudno powiedzieć, ile. Wzięła około 3/4 łyżki stołowej, ale wlała na pół. To było trochę za dużo. Mogło być o gram mniej. Programem nie dostałem zbytniego zażenowania. Przepis główny wziąłem z książki na mulinex i piekłem chleb w ukochanej Tefalkce. Okazało się więc, że na maszynie z instrukcją wcisnąłem program przyciskiem-2. W Mulik jest chleb francuski, aw moim tefalku to chleb szybko upieczony. Odkryłem to, gdy chleb był już pożerany. Ale myślę, że po dodaniu cukru do przepisu prawie nie można było upiec chleba w trybie francuskim.
  

Naczynie jest przeznaczone do

750gr

Czas na przygotowanie:

2 godziny 07 minut

Program gotowania:

szybki

Uwaga

Cześć wszystkim! Narodziny tego chleba w mojej kuchni zrodziły się z braku mąki (premier Ukrainy woła, że ​​wszystko w porządku!). Mąki Kievmlyn czy Belaya Tserkovskaya nie znajdziecie po południu z ogniem, ale to, co wyłania się z regionu ługańsko-donieckiego (no cóż, trzeba wspierać producenta z Ojczyzny „ulubionego” prezydenta) jest rozproszone, a jakość , delikatnie mówiąc ... Cóż, wyszorowałem to po soussku, zamieściłem po półkach i okazało się, że jest na resztkach trochę, a nawet trochę. Przeszukałem książki z przepisami i znalazłem "stary przepis" na 1kg, przeliczyłem go na bochenek 750g, zastąpiłem mąkę otrębami, zaryzykowałem i dodałem cukier i okazało się, że to nic! Odważ się i chwal mnie za pyszny nowy chleb.

niesamowity. że na szybkim programie taki chleb wyszedł, bardzo piękny, wygląda przepysznie,

niesamowity. że na szybkim programie taki chleb wyszedł, bardzo piękny, wygląda przepysznie,

Ja sam nigdy nie przestaję się dziwić. Ale był już wielokrotnie testowany. Mój mąż po prostu się w nim zakochał. Cały tydzień robiłam z niego tosty na śniadania i smarowałam dżemem (po przygotowaniach są resztki, a on jest naszym głównym do niszczenia słodkiego wywaru). Zamówiłem go dzisiaj ponownie. Zrobiłem to w tym samym programie. Ochładza się.

[tanchik]

tanchiki jak długo trwa ten program?

Myślę, że o to tutaj chodzi:
Przepis zawiera:
mąka żytnia - 40 gramów
otręby - 150 gramów (bardzo duża ilość!)
mąka pszenna - 340 gramów

A taka duża ilość otrębów służyła jako CHLEB chleba, co widać z kawałka, miękiszu chleba. Okazał się kruchy chleb.
Najwyraźniej z tego powodu na szybkim programie było wystarczająco dużo czasu pieczenia.

[tanchik]

tanchiki jak długo trwa ten program?

2 godziny 7 minut

2 godziny 7 minut

Tak, wcale nie jest szybki. Mój post trwa 1 godzinę.

Tak, wcale nie jest szybki. Mój post trwa 1 godzinę.

Bardzo mało. W moim LG 1 godzina 56min. Ale ona już jest na zasłużonym odpoczynku, w nim jest tylko chleb z otrębami i babeczkami, więc ugniataj ciasto. A w tefalk zajmuje to 2 godziny 7 minut. Tak jak jest. Nie sprawdziłem tego w Mulika, ona mnie nie kocha.