Ziemniaki z sosem z czerwonej flądry

Kategoria: Przepisy kulinarne

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Ziemniaki	3-4 szt.
Świeża pietruszka - posiekana	1 łyżka. l.
Zielona cebula - posiekana	1 łyżka. l.
Sól	smak
Sos kawiorowy:
Wytrawne białe wino	1 łyżka. l.
Śmietana 20-22%	100 ml
Sól	smak
Biały pieprz - świeżo zmielony	smak
Suszony kawior z flądry	1 łyżeczka

Metoda gotowania

Ugotuj ziemniaki do miękkości w osolonej wodzie.
Opróżnij wodę, osusz ziemniaki nad ogniem.
Gdy ziemniaki się gotują, przygotuj kawior, włóż go do torby i rozwałkuj wałkiem do małych jaj.
Przygotowanie sosu kawiorowego:
Do kadzi wlać białe wytrawne wino, dodać śmietanę, delikatnie wymieszać i gotować na małym ogniu, aż masa zgęstnieje przez kilka minut.
Zdjąć chochlę z ognia, przykryć i odstawić do miękkości ziemniaków.
Dodaj 1/2 łyżeczki do kadzi z zagęszczoną masą. jajka i wymieszaj masę. sos jest gotowy.
Składanie naczynia
Gotowe ziemniaki ułożyć na talerzu, polać sosem kawiorowym, posypać 1/2 łyżeczki. suchy kawior i świeża zielona cebula i pietruszka.

Uwaga

TO JEST PYSZNE!!!

Kiedy zobaczyłam w sklepie suszony kawior flądry na piwo !!!!, już wiedziałam, co z nim zrobię!

Rezultatem jest bardzo ostry ziemniak z pikantnym "czerwonym" kawiorem z flądry!

Gotuj z przyjemnością i smacznym!