Ciasto Brownie Kuzi

Ciasto Brownie Kuzi

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Dla testu
Mąka	4 łyżki.
mleko	0,5 łyżki.
Jajka	2 szt.
Cukier	1 łyżka. l.
Sól	0,5 łyżeczki
Spust oleju.	100 gramów
Drożdże	1,5 łyżeczki.
Do wypełnienia
Twarożek	500 g
Kefir	1 l
Cukier	250 g
Ryż	1,5 łyżki.
rodzynki	1 łyżka.
Jajka	6 szt.
Spuszczanie oleju	250 g

Metoda gotowania

• Ciasto z serem W środku.
• Najpierw wypełnienie.
• Twaróg rozprowadzamy w kotle, napełniamy kefirem, mieszamy,
• 
• Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez 2,5-3 godziny, od czasu do czasu mieszając. Po 1,5 godziny gotowania dodaj cukier. Tak wygląda twaróg po dodaniu.
• 
• Gdy cały płyn wyparuje, a twarożek nabierze brązowo-różowego koloru, zdjąć z ognia, ostudzić, dodać 2 łyżki masła i wymieszać widelcem. Zamknij szczelnie, aby nie skończyć.
• 
• Ryż ugotować do ugotowania, włożyć do durszlaka, opłukać, lekko posolić, dodać umyte rodzynki.
• 
• Ugotuj jajka i zetrzyj na tarce.
• W trakcie przygotowywania nadzienia równolegle z wymienionych składników wyrabiamy ciasto drożdżowe. Odstawiamy w ciepłe miejsce, zostawiamy do wyrośnięcia, zgniatamy i odstawiamy na kolejne 40 minut. Ciasto podzielić na 3 równe części, spód ciasta rozwałkować z 2 części. Włożyć do formy, ułożyć twarożek, ryż, tarte jajka warstwami, polać roztopionym masłem. (tutaj zdjęcie nie jest zbyt dobre)
• 
• Przykryć ciastem, zrobić kilka nakłuć i piec w piekarniku przy 160-170 g przez 40 minut.
• 
• Gotowe ciasto moczyć przez 1-2 godziny.
• 

Uwaga

"Mały Brownie Kuźka" Tatiana Alexandrova

Kuzka usiadł przy stole i zamówił:
- nie tak, Baba Jaga, i nie w ten sposób! Co powiedziałem? Chcę ciasta z twarogiem! A ty upiekłeś serniki. Gdzie w cieście jest twarożek? Wewnątrz. A serniki? Powyżej. Zjedz się teraz!
- Cudowne dziecko! Upiekłam dla ciebie pirogov z marchewką. A serniki są rumiane, pachnące, same proszą do ust.
- Pytają o usta, jesz - odparł niegrzecznie Kuźka - Jedno dziecko, a takiego naprawdę nie da się nakarmić. Och, Baba Jaga - koścista noga!
- Mój drogi diament! Jedz, zmiłuj się! - przekonała Jaga, polewając miodem górę serników. - Gorąco, świeżo, w upale.
- Nie chcę i nie chcę! - mruknął Kuzka - Umrę z głodu, wtedy się przekonasz.

Kuzya wiedział, o co zapytać! Ale skąd Baba-Jaga wiedziała, jak przygotować to niezwykłe ciasto, skoro jego receptura przekazywana jest w rodzinach tatarskich z pokolenia na pokolenie. Ciasto to nazywa się - Gebadia - to znak hojności i dobrobytu właścicieli, a także wyraz szacunku dla gości. Niezwykłe w gamie produktów, o nieopisanym karmelowo-kremowym smaku, stanie się ozdobą każdego stołu! Piec za swoje zdrowie!

Ciesz się herbatą!

[alina-ukhova]

alina-ukhova , wow ciasto okazało się !!! Świetny !!!!

[alina-ukhova]

co za kreatywne podejście!
Ciasto jest naprawdę przedmiotem zazdrości wszystkich jeży, starych kobiet, wesołych kobiet itp.
alina-ukhova, dobra robota

[alina-ukhova]

alina-ukhova , wow ciasto okazało się !!! Świetny !!!!

Omela, pochwal się, to ... to ... Przede wszystkim pochwała! Podziękować!

[alina-ukhova]

co za kreatywne podejście!
Ciasto jest naprawdę przedmiotem zazdrości wszystkich jeży, starych kobiet, wesołych kobiet itp.
alina-ukhova, dobra robota

Cóż, naprawdę, zawstydzili ... Dziękuję!

Cudowne ciasto!

Podziękować!

Prawidłowa nazwa ciasta to Gubadya! Przepis bardzo mi się podobał! Na pewno powtórzę!

Nie będę się kłócił, imię napisałem tak, jak napisała go Tatarka, która podała przepis.

[alina-ukhova]

alina-ukhova
Od momentu wpisania się na forum nie mogę przestać patrzeć na Twoje ciasto !!! A sam przepis jest taki ciekawy !!! Dodaj przepis do zakładek i czekaj na inspirację ...

Dzięki za przepis !!!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, bardzo piękny i apetyczny tort
Naprawdę, natapit, mamy na naszej stronie podobny tort pod nazwą Gubadia wystawiony Gulshat

Ciasto tatarskie - Gubadia z Gulshat

[alina-ukhova]

alina-ukhova
Od momentu wpisania się na forum nie mogę przestać patrzeć na Twoje ciasto !!! A sam przepis jest taki ciekawy !!! Dodaj przepis do zakładek i czekaj na inspirację ...

Dzięki za przepis !!!

Dziękuję, Krosh. Ciasto jest naprawdę ciekawe i nie przypomina niczego innego.

Alexandra, proszę wybacz mi powtórzenie przepisu, jakoś nie zwróciłem uwagi na Gubadię, chociaż przejrzałem przepisy, żeby tego nie powtórzyć. Jeśli uważasz, że to konieczne, usuń go.

[alina-ukhova]

Jeśli uważasz, że to konieczne, usuń go.

alina-ukhova , ale dlaczego! Ciasta są tak naprawdę z tej samej serii, ale masz wspaniałe zdjęcia krok po kroku i bardziej szczegółowy opis samego procesu !!!!

[alina-ukhova]

alina-ukhova , W ogóle nie sugerowałem usuwania niczego.

Pojawiło się pytanie o nazwę i zapamiętałem tę nazwę z poprzedniej wersji z Gulshat, więc ją napisałem.

Wydaje mi się, że każda wersja ma prawo istnieć.
Co więcej, masz konkurencyjną pracę nad dziełem literackim.

Nawiasem mówiąc, wymowa może się różnić.

Gulshat w swoim przepisie nazywa piękny smażony twarożek „dworem”, ale Margit

TUTAJ

nazywa to "kyrt" i przy okazji podaje przepis na to, jak go ugotować z wyprzedzeniem i zawsze mieć go pod ręką nie tylko na tak pyszne ciasta, ale także gotować z nim "wiele smacznych rzeczy, np. kremówka do herbaty, która smakuje jak słodycze "krowie" lub nadzienie do ciast, różne ciasteczka o smaku pieczonego mleka, zastępując w przepisie kirt część lub całość twarogu "

[alina-ukhova]

alina-ukhova , ale dlaczego! Ciasta są tak naprawdę z tej samej serii, ale masz wspaniałe zdjęcia krok po kroku i bardziej szczegółowy opis samego procesu !!!!

alina-ukhova , W ogóle nie sugerowałem usuwania niczego.

Więc to świetnie!

Przyjrzałem się też, jak Margit przygotowuje kirt lub dwór Gulshat - wydaje mi się, że sposób, w jaki go gotuję, jest najłatwiejszy. Cóż, może jest po prostu bardziej znajomy, ale jest przechowywany w zamkniętym pojemniku w lodówce przez bardzo długi czas. A jego smak jest bardzo podobny do smaku słodyczy Korovka, właśnie to zauważyłaś, Alexandra.

[alina-ukhova]

Co więcej, do usunięcia czegoś i generalnie nie mam żadnych praw, z wyjątkiem edycji własnych motywów w podsekcji "Alexandra"

alina-ukhova ale ja tego nie zauważyłem, zacytowałem Margit, więc fraza jest w cudzysłowie. Tyle, że interesował mnie tak ciekawy i wielofunkcyjny produkt kort-kyrt, więc pozwoliłem sobie o tym przypomnieć w Twojej Temce.
Nie próbowałem jeszcze żadnego sądu ani gubadii. Ponieważ jestem cukrzykiem i wszystkie słodycze i wypieki robię bez cukru, używając naturalnego substytutu stewii iz minimalną zawartością tłuszczów zwierzęcych, zastanawiałem się, czy uda się odtworzyć smak i konsystencję kortu bez użycia cukru i masło.

Wszystko jasne!
Właściwie możesz ugotować dwór bez cukru - możesz zrobić trochę słony - pysznie, ale bez śliwek. Nie próbowałem oleju ... okazuje się, że jest suchy ...

Możesz gotować dwór bez masła, gotować mleko z katykiem lub mleko z twarogiem, aż kort się uformuje. A kort jest specjalnie suszony do długotrwałego przechowywania.

[alina-ukhova]

alina-ukhova dzięki za pomoc może być dla mnie słodka ze względu na stewię, ale nie będzie miała cukru, co daje efekt karmelizacji. A masło nadaje zapach i kremowy smak. Mogę dodać trochę masła kakaowego, ale zapach będzie inny.

Suslechka, dzięki za odpowiedź, inspiruje Dopiero teraz chciałbym sobie zorganizować dzień wolny i spróbować ugotować ten biznes

A moja wyobraźnia to gotowanie w maszynie do chleba w trybie „dżemu”, w tym samym miejscu łopatka będzie się powoli mieszać. Dopiero teraz się zagotuje Może przy otwartej pokrywie ugotować ...

Dziewczyny, zgłaszam

Zrobiłam niskotłuszczowy twarożek, słodzony stewią i dodałam symboliczną ilość masła kakaowego. Najpierw spróbowałem, dodając go do ciasta na otwarte ciasto dyniowe, a następnie zainspirowany rezultatem zrobiłem 🔗gdzie kort jest obecny zarówno w cieście, jak iw polewie. Cóż, wyszło bardzo smacznie Od razu zrobiłem kolejne przygotowanie kortu, tak że zawsze byłem pod ręką

dzięki za pomysł

Oho ... ...Alexandra, masz wszystko napisane tak rozkosznie, że znowu chciałem ciasto z dworem! Nawiasem mówiąc, trzymam go również w lodówce pod ręką, bardzo lubię wszelkiego rodzaju ciasta z dworem.

[alina-ukhova]

alina-ukhova
Jakiż z ciebie wspaniały gość, że pieczesz to ciasto! W Tatarii uważa się, że gubadię trudno upiec. Trudno jest uzyskać prawdziwie kremowy smak tego ciasta, a nie każda gospodyni domowa dostaje ciasto na gubadię tak, jak powinno. Ciasto jest uważane za świąteczne, a ciasto ugniata się na nim wyłącznie ze świeżych i wysokiej jakości produktów, w przeciwnym razie nie będzie takie samo. Konsystencja ciasta jest bardzo miękka, płynna i dokładnie zagnieciona. Spodnia i górna warstwa ciasta są cienkie. Mam 280 gramów na patelni o średnicy 30 cm na dolnej warstwie ciasta. ciasta, do góry 180. Wcześniej jak nie było łusek, trzeba było odcinać nożyczkami nadmiar ciasta, ale teraz łuskami - piękna!
Na zdjęciu gubadia nie jest świąteczna, a jakość zdjęcia nie jest zbyt dobra. Ale obiecuję upiec i opublikować zdjęcie prawdziwej świątecznej gubadii, z małą podwójną obwódką pośrodku.

[Alexandra]

Alexandra
Jestem zachwycony Twoim ciastem dyniowo-migdałowym!
Bardzo oryginalny i niewątpliwie bardzo smaczny!
Zabieram to na listę życzeń, za twoją zgodą!

[Margit]

MargitDziękuję Ci

W końcu przeczytałem od Ciebie w Temce, że kyrt można dodać do każdego wypieku, aby uzyskać kremowy karmelowy smak.

Ten smak, jak się okazało, jest bardzo przyjazny dla dyni, a migdały sprawiają, że połączenie smaków jest odświętne. Spróbuj upiec, nie pożałujesz

Margit, dzięki za pochwałę. Będę czekał na Twoje zdjęcie z wakacji. Nie mam łusek, więc ciasto dzielę na 3 równe części, 2 w dół i jedną w górę. A Gubadia to bardzo smaczne ciasto, więc nie przeszkadza Ci czas spędzony na gotowaniu!