Ciasteczka, o których warto zapomnieć

[Vilapo, Koziv,]

Vilapo, Koziv, dziękuję Po prostu wybranie trybu włącza wentylator i pozostaje włączony, gdy temperatura jest wyłączona.

Detale?
Myślę, że można z niego zrobić jedno duże „ciasteczko”, które można łatwo przyczepić do ciasta, jak warstwę. Spróbuję zdać raport.

Cześć wszystkim! Upiekłam ciasto i zrobiłam warstwę „pechenyuha” Mówię wam, nie ma zdjęć, wyczerpała się bateria w telefonie. Narysowałem kółko na papierze do pieczenia o średnicy nieco mniejszej niż biszkopt i upiekłem go. Upiekłam trochę ponad 4 minuty Ciasto miało być zabrane na odę do półrosyjskiej rodziny. Tak zrobiłem - dolna warstwa - biszkopt, śmietanka, warstwa „pechenyuha” znowu krem ​​i biszkopt. Krem był kremowy (śmietanka + mleko skondensowane i kilka łyżek rumu) posypany bokami ciasta okruchami biszkoptowymi z orzechami.
Moje wrażenie jest trochę wytrawne i oszałamiająco podobne do kijowskiego ciasta. Moi przyjaciele zostali bardzo ładnie przyjęci. mąż mojej koleżanki nosił bułkę do pracy i mam już 3 zamówienia na ten tort. Jeszcze raz WIELKIE PODZIĘKOWANIA DLA AUTORA!

Dzięki za wypróbowanie tak ciekawego pomysłu !!!!!!!!!!

Co powiedzieć? Smacznie, niecodziennie, łatwo! Jednym słowem - cudownie! Podziękować.
Zrobiłem podwójną porcję. Miel orzechy i czekoladę oddzielnie w procesorze (tryb pulsacyjny). Rozłóż dwie łyżki, nadając kształt. Odcień (suszony) na trzech poziomach jednocześnie.
Najtrudniej jest się oprzeć i nie otwierać piekarnika do rana.

[zalina74]

zalina74 Jak ciekawie wymyśliłem trzy poziomy w piekarniku! (y) Powinieneś spróbować sam! Dzięki za pomysł!

Dziękuję Tatiana! Tak, grill mikrofalowy jest dobrze dopasowany: zarówno dodatkowy poziom, jak i cyrkulacja powietrza nie są zakłócane.

[zalina74]

zalina74naprawdę fajne z poziomami !!!!! Dzięki za pomysł i piękno! I na zdrowie !!!!!!

Dzięki za przepis! Powtórzę zresztą koniecznie podwójną porcję !!!

Koziv, DZIĘKUJĘ za przepis, dzięki Zalinie widziałam ten przepis wczoraj i tak bardzo chciałam, że musiałem to zrobić. Dostałem beżowe, choć liczyłem 1 minutę timerem, zrobiłem to na konwekcji, na silikonowej macie (podziękowania dla Proskovyi za podpowiedź). Mam pomysł, że w piekarnikach gazowych lub elektrycznych wystarczy rozgrzać piekarnik, włożyć ciasteczka i wyłączyć je po minucie może da się dostać białe ciasteczka, a na konwekcji po 1 minucie w piekarniku jeszcze gorące powietrze , więc stają się beżowymi ciasteczkami. Kto o tym myśli?

I kolejne pytanie, ile trzeba posiekać orzechy, ja potem siekam, jak na kijowskim cieście, duże, a może trzeba posiekać na małe okruchy?

[Vika]

Vika, za Twoje zdrowie !!!!! Pokroiłam orzechy w kombajnie z nożami nie do mąki, ale wystarczająco drobno.

Dzięki za przepis! Bardzo smaczne
Pieczone w 180 * 5 minut, w piekarniku przez 4 godziny

Znowu upiekłam ciasteczka, teraz z migdałami. Również dobre. Okazało się, że jest beżowe - lepiej smakuje.
P.S. Za pierwszym razem okazały się białe (prawie) - podniosłem temperaturę do 200 stopni, nie więcej.

[Freesia, zalina74]

Freesia, zalina74, za Twoje zdrowie !!!!!!!

[koziv, Irina]

koziv, Irina - Dziękuję bardzo! Wczoraj upiekłam ciastko… i „zapomniałam o nim” do rana. Okazało się tak:


Myślę, że kolor zależy od tego, jak drobno zmielona jest czekolada ...
Będę robił coraz więcej, dopiero teraz ułożę każde ciasteczko w stos, aby było wspanialsze.
Dzięki jeszcze raz!

A tu jestem z ciasteczkiem, piekłam na dwie porcje przez 2,5 minuty, byliśmy w piekarniku 2 godziny, nie było sensu wychodzić dalej - wszystko było zimne ... To mój piekarnik, wszystko zjedli i szybko . Słodki, kruchy, pyszny. Chcę to rozegrać jak warstwę ciasta, tak jak zrobił to Proskovya.

Sveta, Marina, cieszę się, że mi się podobało !!!!!

Ira! Dzięki za przepis! Od instrukcji wycofałem się tylko w jednym: nie wytrzymali i spróbowali po 2,5 godziny - baaaardzo smacznie
Oto mój raport:



Zrobię więcej i najprawdopodobniej potrójną porcję

Natalochka, na zdrowie !!! Cieszę się, że Ci się podobało !!!!!

Ciasteczka okazały się dla mnie !!! Nie było kropelek, musiałem wyciąć tabliczkę czekolady - to było długo !!! na blenderze bał się przewrócić w okruchy. a jeśli są kropelki, to oczywiście szybko się gotuje. dzięki za przepis. Temperatura gdzieś około 210-220 pieczona przez 1 minutę, wypróbowana po 1,5 godziny, nie wypaliła się, nie rozprowadziła na surowo na silikonie

Bardzo się cieszę, że dostaliśmy i polubiliśmy ciasteczka! Za Twoje zdrowie!

[Irina,]

Irina, dzięki za przepis i proszę nie rzucać kapciami, ale melduję Zoe i Svetlana z tym ciasteczkiem jako warstwą pośrednią przeniosłem go do sekcji Międzywarstwy, Impregnacje i Wypełniacze, aby inni mogli zobaczyć ten wspaniały pomysł.

Więc wczoraj zrobiłem z tych ciastek przekładki do ciasta.

Smak jest bardzo nietypowy, a co najważniejsze bardzo smaczny!

Zrobiłam podwójną porcję, wydawało się, że było za dużo płatków kokosowych, ale nie odbiegało od przepisu. To jest tylko pieczony wysuszono go trzy razy. Po raz pierwszy piekarnik rozgrzał się do 260^oC i trzymał biszkopty przez 1,5 minuty. zostawiony na noc. Rano go zepsułem i wydawało mi się, że wnętrze jest trochę wilgotne od wiórów, więc procedurę powtarzano również przez 1,5 minuty. Sprawdziłem je ponownie w porze obiadowej i dla większej pewności powtórzyłem procedurę z 1 minutą. Folia została ułożona warstwą o grubości 1,5-2 cm.

Nie ma zdjęć samego ciasta, ale jest nóż do ciasta z warstwą tego ciastka.

- biszkopt na żółtka, krem ​​Charlotte z dodatkiem sosu karmelowego i sam biszkopt posmarowany od góry i od dołu ganaszem. Myślę. że odgrywa ważną rolę w kształtowaniu smaku tego ciasta.

Było niesamowicie pyszne, moi znajomi piszczeli z przyjemności!

Wielkie dzięki za przepis !!!

I natychmiast poszedłem za „świeżymi śladami” po Zoji! I naprawdę - bardzo smaczne!

Mówię wam, dlaczego beza czekoladowa okazała się zarówno pod względem koloru, jak i smaku.

Podczas ubijania białek dodałem cukier, nie cukier puder oczywiście się nie rozpuścił, białka włożyłem do kąpieli wodnej i ubijałem jak mokrą bezę, wszystko się rozpuściło. Potem zaczęła wprowadzać chipsy czekoladowe, a białka są letnie, mam czekoladę i kroplówkę !!! Okazało się - beza czekoladowa! Naprawdę mi się podobało. Wykonane z czekolady i orzechów i to wszystko!

Ciasto - biszkopt waniliowy na wrzącej wodzie, kremowy krem ​​karmelowy, ganache na mlecznej czekoladzie i gruba warstwa !!!!!!

Anechka, tak, oczywiście, wszystko się zgadza, więc kto jeszcze skorzysta z pomysłu !!!

Dziewczyny, ale ile średnio waży 1 wiewiórka, inaczej zamroziłam w słoikach, ale nie pamiętam, ile ich jest
Naprawdę chcę spróbować tego pliku cookie

Dziewczyny, ale ile średnio waży 1 wiewiórka, inaczej zamroziłam w słoikach, ale nie pamiętam, ile ich jest
Naprawdę chcę spróbować tego pliku cookie

Tortyzhka napisał, że jedno białko waży średnio około 30 g.

Dzięki za przepis. Upiekłam ciasteczka. Pyszne!

[koziv, Irina!]

koziv, Irina! dzięki za przepis. Oto moje ciasteczka:

Zrobiłam dwie porcje - jedną z sezamem, drugą z kokosem, nawet nie wiem, która smakuje lepiej, obie podobały mi się, wyglądają prawie nie do odróżnienia, po lewej kokos, po prawej sezam. Pieczę przez 1 minutę w temperaturze 250 na silikonowej macie, pewnie da się trochę dłużej potrzymać - okazało się za lekkie. Próbka została pobrana rano - była dobrze wysuszona, została doskonale usunięta z silikonu, jest bardzo smaczna, po prostu słodkawa jak na mój gust. A jednak - mają jedną wadę - za mało!

Moje ciasteczka są w piekarniku, będziemy spać jak w sklepie w fabryce czekolady, och, jakby w nocy ten zapach nie wprowadzał do kuchni
Jeszcze nie wiem, przyglądam się ciasteczkom w temacie, są piękne białkowe, a moje są bardzo ciemne, czekoladowe, chyba miałam bardzo mało białka, może jajko nie wystarcza rano zobaczę

Wczoraj znowu zrobiłem ciasteczka. Dodatek kakao - dodatkowo wzmacnia aromat i smak

a oto mój raport

A ja upiekłam te pyszne ciasteczka! każdy, kto próbował, był proszony o udostępnienie przepisu. Bardzo mi się podoba, że ​​możesz eksperymentować z wypełniaczami. Muszę spróbować z sezamem. Tylko jeden komentarz. Moim zdaniem lepiej dodać lekko usmażone orzechy. Wtedy będzie jeszcze smaczniejszy i bardziej aromatyczny

Irisha, spieszę się z raportem! Zrobiłam to z orzechami pekan, następnym razem mniej cukru, też jest bardzo słodki. Ogólnie SUPER

Dobry dzień! Przygotowane według Twojego przepisu, pomarańcze z czekoladą, orzechami laskowymi i polewą pistacjową 2 łyżki. łyżki .. czekam, aż domownicy docenią. Chciałem zapytać, do jakiej kuchni należy ciastko?

W końcu dotarłem do tego przepisu. Wielkie dzięki dla autora! Oto moje ciasteczka.

Z jakiegoś powodu pomyślałem, że będą gęste i chrupiące, a ich struktura wcale nie jest taka sama jak zwykłej bezy. Bardzo łatwo się łamią, gryzą i są zjadane, jak widać na górze są jasne, a od spodu i wewnątrz brązowe - czy tak powinno być? Mam piekarnik bez żadnych oznaczeń temperatury, intuicyjnie w nim piekę ... Zrobiłem 3 białka, włożyłem szklankę proszków, a nie 1,5 filiżanki, ale nadal wydawało nam się to zbyt słodkie. Zastanawiam się, ile proszku można zmniejszyć? Przepis jest ciekawy, zasługuje na uwagę i wielokrotne powtórzenie, wystarczy tylko trochę zmienić dla siebie (dostosować słodycz).

Irisha, bardzo dziękuję za przepis! Pyszne ciasteczka i aromataaaaaaaaat!

🔗

[Vitalinka]

VitalinkaAch, jakie masz afroamerykańskie ciasteczka. Może mimo wszystko nie skończyłem swojego? Czy są chrupiące?

[Natasza]

Nataszachrupiący. Pieczone przez 1 minutę w 230 stopniach z konwekcją. Ale nie są bardzo ciemne, beżowe.

Powiedz komuś!
Jaki rodzaj szkła masz na myśli? Dap powiesić w gramach? =)

Mam miarkę 230 ml. Używam go do proszku. I orzechy, wiórki, czekolada na oko. Czasami nie wszystkie dodatki w domu są dostępne, ale nadal uzyskuje się ciasteczka.

Dziękuję bardzo!

Irina, bardzo dziękuję za tak wspaniały przepis!
Ciasteczka okazały się bardzo smaczne. A co najważniejsze, szybko i łatwo. Zrobiłem to późnym wieczorem, rano wyjąłem z piekarnika.
Bałem się, że wszyscy obudzą się z tego nierealnego zapachu.

Długo cierpiałam, co robić… Postanowiłam na początek ściśle według przepisu. Orzech kokosowy.
Następnym razem, a na pewno zrobi to z sezamem.
Mój orzech jest zbyt drobno zmielony. Niewidoczne wizualnie i dotykowo,
tylko smak. Nie wiem, czy powinienem spróbować większego? ...
Trochę pęknięty. Czy ktoś może mi powiedzieć, z czym to jest związane? Co naprawić?
Na razie przepis ma tylko jeden minus - porcja jest za mała! Musisz zrobić co najmniej dwa białka. Odlatuje natychmiast.

co niezwykłe
konieczne będzie gotowanie

Spróbuj.
Mój główny koneser i zjadacz kazał odłożyć na czas nieokreślony wszystkie inne przepisy i zrobić tylko ten jeden.
Nie wiem, jak długo ten „czas nieokreślony” będzie trwał, ale jak dotąd ...

Moje „zapomniane” pliki cookie)


Podzielony na pół, w jednej części sezam, w drugiej kokos. Nasiona sezamu przypadkowo posypały więcej, więc okazały się bardziej wytrawne, ale też smaczne. To prawda, rodzina powiedziała, że ​​kładzie mniej proszku, boleśnie słodko))

I mam kilka suchych.
Ale myślę, że ze względu na to, że najpierw nie biłem białek, ale wlałem do nich cukier puder i dopiero wtedy zacząłem bić.
Spróbuje znowu.

[koziv]

kozivIrochka, bardzo dziękuję za pyszne ciasteczka!
Gotowałam nie raz, bardzo smacznie i szybko!

[koziv]

koziv, to jest pokarm bogów! Dawno nie jadłam tak pysznych słodyczy. Dokładnie słodycze, osobiście nie mogę przypisać tego dania ciasteczkom, jak baklava, sorbet… jest jak orientalne danie z francuskim akcentem, niesamowicie smaczne! Stworzony dla 3 wiewiórek.Znalazłem wióry droższe niż kamienny most, więc kupiłem sezam (przy okazji, kto nie wie, sezam w supermarketach w małych opakowaniach, bardzo drogi, na rynkach, gdzie sprzedają suszone owoce / orzechy, sprzedają sezam na wagę, nawet tu gdzie jest dopłata za wszystko czasem wyższe niż północne, to kosztuje tylko 300 re za kg) wziąłem czarnego ucznia, orzecha i proszki, jak na jedną porcję (dzięki dziewczynom za uwagi, rzeczywiście słodycz może i powinna być różnorodna, a przy tej ilości była dla mnie bardzo słodka). Dokładnie 250 minut: girl_coocking: Noc nie czekała, trwała godzinę, pierwszy kawałek był z czekoladą wciąż rozciągającą się. Pokonałeś mnie! Dzięki Ci

Bardzo smaczne!!! Dodałem namoczone orzeszki ziemne (stało się słodsze i usunąłem skórkę), ale musiałem je dwukrotnie wysuszyć, najwyraźniej z powodu orzeszków. Nie dodałem czekolady, nie. Teraz zamiast słodyczy zarówno dorośli, jak i dzieci.

Och, ale jak go szukałem, po prostu nie wpisałem w wyszukiwarce))) zapomnij o mnie, nie pamiętam, zapomniałem ... Dzięki Cream-Sundae!

[Trishka]

Włóż ciasteczka, wysusz! Irina, dzięki za przepis! Interesuje mnie aktualnyTrishka, Ksyusha, jak położyłeś swoje na blasze do pieczenia, że ​​są aż tak okrągłe ?! Zastanawiam się, czyjeś.

[koziv]

koziv, DD! powiedz mi, ile gramów masz szklankę?