Ciasto Streisel

[Ciasto kruche:]

Ciasto Streisel

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciasto kruche:
Mąka	500 g
masło	250 g
Żółtka	4 rzeczy.
Sól	szczypta
Cukier puder	2 łyżki stołowe. l.
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Kakao w proszku	2 łyżki stołowe. l.
Międzywarstwy:
Białka	4 rzeczy.
Cukier	5 łyżek. l.
Koniak	1 łyżka. l.
Grubo posiekaj orzechy włoskie (opcjonalnie)	2.5 art. l.
Dżem śliwkowy gruby	350 g

Metoda gotowania

• Pyszne, absolutnie nie wytrawne, kruche ciasto z warstwą domowej konfitury i lekką czekoladową nutą od dawna zakorzeniło się w naszej rodzinie, gorąco polecam, spróbuj!
• Ciasto kruche:
• Zetrzeć masło, dodać żółtka, cukier puder, sól, trochę mąki, do której dodać proszek do pieczenia i posiekać nożem. Uderzyłem blendera.
• 
• Powstałe ciasto włóż do miski i stopniowo dodawaj pozostałą mąkę, zagniataj ciasto, okazuje się, że jest ciasne i bardzo trudne do zagniatania.
• 
• Podziel ciasto na 3 równe części i dodając do jednej z nich kakao, wymieszaj.
• Rozwałkuj w kulki i wstaw do lodówki na 30 minut.
• 
• Międzywarstwy:
• Białka ubić cukrem na miękkie, stabilne szczyty (nie przerywać, aby nie wyschły !!!)
• Do dżemu dodaj koniak.
• Dno formy 26 cm przykryj papierem do pieczenia, całość posmaruj masłem i posyp zmieloną bułką tartą.
• Rozłóż jeden z kawałków białego ciasta w formie, posmaruj odrobiną ubitego białka.
• 
• Równomiernie rozprowadź dżem i posyp grubo posiekanymi orzechami.
• 
• Zetrzyj ciasto czekoladowe na wierzchu.
• 
• Rozprowadź pozostałe ubite białko jaja.
• 
• Drugą część białego ciasta zetrzeć na grubej tarce.
• 
• Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C przez 45-50 minut. Skoncentruj się na piekarniku!
• 
• Uwolnij gotowe i ostudzone ciasto z formy i posyp cukrem pudrem.
• 
• Nacięcie:
• 
• Kawałek.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

12

Czas na przygotowanie:

75

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Natasza, moim ulubionym jest ciasto kruche. Na pewno zrobię to ciasto!

Tanya, to ciasto jest tak łatwe w przygotowaniu i tak bezpretensjonalne, ale jednocześnie pyszne, że wcale nie jest trudno je przygotować. powodzenia!

Natasza, w Twoich rękach wszystko, co najprostsze, zamienia się w kulinarne arcydzieło!

Taki pyszny kawałek !!!
Przeciągnięty do zakładek
Natasza, czy próbowałaś go ugotować z innym dżemem? Nie lubię śliwek ..

podziękować! Uwielbiam powidła śliwkowe! Wydaje mi się, że nie próbowałem z innym. że żaden inny dżem nie odda pełnej głębi smaku tego ciasta!

Oczywiście =)))
Śliwki poszukamy więc w koszach naszej ojczyzny i spróbujemy!

[Natasza!]

Kuszące ciasto Natasza!
Połączenie smaku śliwek z czekoladową nutą - uwielbiam to !!! Zdecydowanie dodana do zakładek, dzięki !!!

P.S. Jakie niesamowite wiśnie (lub niebiańskie jabłka) !!! Jak są przygotowani, czyż nie są prawdziwi?
Jak dobry!

dzięki, Marina! To gotowa wiśnia koktajlowa, sprzedawana w super.

Natasza, dzięki za kolejny pyszny przepis!

dzięki, Ira!

Fajny przepis, spróbujemy.

[Natasza,]

Natasza, a forma jest odłączalna, czy też dobrze wychodzi z formy?

lepiej odpinany!

lepiej odpinany!

Rozumiem. Mam dość zdejmowanych form, pomyślałem, żeby spróbować w silikonie, co o tym myślisz?

[Natalochka!]

Weź raport Natalochka!


Gotowanie jest bardzo łatwe i przyjemne! Rezultat jest bardzo przyjemny, bardzo dziękuję! Dopiero następnym razem zwiększę ilość orzechów ...

A jednak moja czekoladowa warstwa okazała się nie tak pulchna jak Twoja. Forma miała 23 cm średnicy.

Marish, dzięki za fotorelację! dziwne, mój kształt ma 26 cm, a warstwy są wyższe !!!! ale najważniejsze jest to, że Ci się podobało!

Rozumiem. Mam dość zdejmowanych form, pomyślałem, żeby spróbować w silikonie, co o tym myślisz?

Nie używam ich, ale myślę, że możesz!

Moje ciasto, och, dwa ciasta


Jedna wypiekana w formie rozłupanej, druga w silikonowej.
Dzięki, wszystkim się podobało, baaardzo !!!

Natasha, jak zawsze, z wdzięcznością zabrała go do zakładek. Cóż, banalne tarte ciasto trzeba zamienić w ciasto !!!

Moje ciasto, och, dwa ciasta

]
Jedna wypiekana w formie rozłupanej, druga w silikonowej.
Dziękuję wszystkim bardzo mi się podobało !!!

Cieszę się, że wszystko się udało i wszyscy są szczęśliwi !!!

Natasha, jak zawsze, z wdzięcznością zabrała go do zakładek. Cóż, banalne tarte ciasto trzeba zamienić w ciasto !!!

Tatyanie, dziękuję i powodzenia!

[Natasza,]

Natasza, weź moje następne ciasto

Wciąż letni, nie wyjęto go z formy.
Zmieniono nieco warstwy. Beza ułożona w jednej wierzchniej warstwie i białe ciasto na wierzchu.
Jeszcze raz dziękuję za ciasto. Robi się szybko, ale pysznie! Z pozoru okazał się ładny, bo beza, ale myślę, że w kontekście będzie fajny.

Zmieniono nieco warstwy. Beza ułożona w jednej wierzchniej warstwie i białe ciasto na wierzchu.
Jeszcze raz dziękuję za ciasto. Robi się szybko, ale pysznie! Z pozoru okazał się ładny, bo beza, ale myślę, że w kontekście będzie fajny.

Co za dobry pomysł - wierzchnia warstwa beza !!! I myślałem: „Jakoś nie mam dość bezy, bo białek ubiłam ...”

Co za dobry pomysł - wierzchnia warstwa beza !!! I ciągle myślałem: „Jakoś nie mam dość bezy, bo biłam białka ...”

Więc beza mi nie wystarczała, warstwy były równe, a spodnia warstwa beza nie była w ogóle widoczna, ale tutaj jest jej dużo, rozłożyłem ją łyżką i pipetą!

[Vichka]

Vichkapowiedz mi, jak wyciągnąłeś ciasto z silikonowej formy. Powinienem się zmarznąć. Nie ma dużej zdejmowanej formy, więc zrobiłem ją w silikonie. I jest tak delikatny, kruchy, że wierzchnią warstwę można zdemontować prosto wzdłuż wiórów, wszystkie są ode mnie oddzielone, nie są zbrylone. Pomyślałem, że najpierw obrócę go na jednym talerzu, a potem na innym. Ale obawiam się, że pęknie, nadal ma taką ogromną średnicę. A szkoda, że ​​pachnie bardzo smacznie, chociaż na ślepo kupiłam dżem z czarnej porzeczki, a nie powideł śliwkowy. Nawyk czytania pierwszych liter przeczytałem: śliwka I tak się zdziwiłem ... dżem ze śliwkami, ale jest niedrogi, ale zauważyłem błąd, gdy otworzyłem puszkę, aby posmarować ciasto, więc też było późno do picia Borjomi ... więc klasyczne kombinacje: śliwka, czekolada, orzechy, nie uda mi się, ale myślę, że smak i tak powinien być wspaniały. Tylko żeby dostać to bez strat

Tatyana, pozwól, aby ciasto całkowicie ostygło - stanie się mocniejsze, a następnie delikatnie obróć talerz na wierzch, odwróć go ostrym ruchem, zdejmij formę i naciśnij na górę kolejnym talerzem i ponownie ostrym ruchem i będziesz szczęśliwy

[Natasza!]

Zrobiłem tak. Ale, jak się spodziewałem, streusel lekko się przesunął. Potem dosłownie wyrównałem go rękami.
Natasza! bardzo smaczne! pomimo tego, że mam dżem porzeczkowy. Podziękować!!!

Okazało się super, ja też bardzo chciałem - zrobię to jutro

Ira, może nie zapomnisz posypać go cukrem pudrem

Tan, to piękny tort! forma po prostu musiała zostać okazana, ale najważniejsze było to, że było pyszne i okazało się!

Tan, to piękny tort! forma po prostu musiała zostać okazana, ale najważniejsze było to, że było pyszne i okazało się!

Ale nie mogłem wyjąć silikonowej foremki, ciasto pękało, musiałem obrócić ciasto na talerz, a potem na innym.
To moje ciasto pokrojone, beza w jednej warstwie.
]
I jedna sztuka. łyżka koniaku, daje smak nie słaby!

klasa !!!!

Tan, to piękny tort! forma po prostu musiała zostać okazana, ale najważniejsze było to, że było pyszne i okazało się!

Natasza, przewracałem się z talerza na talerz.Mój problem polega na tym, że streusel nie upiekł się do wiewiórki i podczas przewrotów chodził wokół ciasta i mijał ciasto. Najwyraźniej za bardzo biję białych, nie widzę innego powodu. A może jest coś jeszcze nie tak?
Dla siebie, gdy następnym razem postanowiłem ubić białka od razu cukrem, to na pewno nie będę w stanie przeszkodzić

Natasza, przewracałem się z talerza na talerz. Mój problem polega na tym, że streusel nie upiekł się dla wiewiórki i po odwróceniu chodził wokół ciasta i mijał ciasto. Najwyraźniej za bardzo biję białych, nie widzę innego powodu. A może jest coś jeszcze nie tak?
Dla siebie, gdy następnym razem postanowiłem ubić białka od razu cukrem, to na pewno nie będę w stanie przeszkodzić

Tatiana, ubijam białka, aż szczyty i miękisz dobrze się upieczą.

[Vichka]

Vichkawidać to bardzo dobrze na ostatnim zdjęciu.
Och, przypomniałem sobie. Miałem odstępstwa od przepisu. Włożyłem ciasto do zamrażarki, a nawet bez torby, i leżało tam przez około czterdzieści minut.

[Vichka]

Vichkawidać to bardzo dobrze na ostatnim zdjęciu.
Och, przypomniałem sobie. Miałem odstępstwa od przepisu. Włożyłem ciasto do zamrażarki, a nawet bez torby, i leżało tam przez około czterdzieści minut.

Dębnik, ale nie trzymałem ciasta w lodówce przez dziesięć minut.

[Tatyana]

A moje ciasto też leżało w morzu przez 30 minut i wszystko było normalne

Tatyana- Wiewiórki ubiłam na strome szczyty, było ich tak dużo, posmarowałam na pierwszej warstwie grubą ok 1 cm, a wierzchnią tak dużo i grubą, strużka przylegała mocno, nawet posypałam proszkiem

Orzech! dobra robota!

Tatiana, białka należy ubić do miękkich, stabilnych szczytów, a miękisz można lekko docisnąć dłonią! Poprawiłem białka.

Dziękuję za pyszne ciasto! ... Ciasto już się skończyło ... no, bardzo smaczne ... było!