Ciasto „Ananasowe Mambo”

[Herbatnik:]

Ciasto „Ananasowe Mambo”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Herbatnik
Margaryna lub masło	125 gramów
Cukier	200 gramów
Jajka	4 rzeczy.
Mąka	300 gramów
Proszek do pieczenia	6-10 gramów
Krem
puszka ananasów w puszkach	385 g (580 ml)
śmietana 20%	800 gramów
żelatyna	25 gramów
cytrynowy	1 szt.
cukier puder	200 gramów
Owoce do dekoracji, galaretki

Metoda gotowania

• Herbatnik:
• Ubij jajka z cukrem, następnie dodaj stopioną margarynę lub masło. Dodaj proszek do pieczenia i stopniowo dodawaj mąkę, dobrze wymieszaj, aż utworzy się jednorodna masa. Wlać do podzielonej formy d / 25 cm, nie mniej. Piec w piekarniku 40-45 minut w temperaturze 180C.
• Krem:
• 2 łyżki stołowe. l. żelatyna (25g) zalać 5 łyżkami. l sok ananasowy z puszki, odstawić na 10-15 minut do spęcznienia, a następnie rozpuścić na małym ogniu, ciągle mieszając, aż do rozpuszczenia. Najważniejsze, aby żelatyna nie zagotowała się, pozwól jej trochę ostygnąć do temperatury pokojowej.
• Wlej śmietanę do głębokiej miski, dodaj 2 łyżki. l. sok z cytryny i 200 g sproszkowanego cukru, ubić, a następnie cienkim strumieniem wlać ostudzoną żelatynę i energicznie wymieszać. Wszystko! Nasz krem ​​jest gotowy.
• Montaż:
• Wyjmujemy ciasto z piekarnika, ostudzamy, następnie ostrożnie odcinamy wierzchnią warstwę i ostrożnie, aby nie uszkodzić „dna” ciasta, wyjmujemy środek. Otrzymujemy „podstawę koszyczka” na nasze ciasto.
• Górną warstwę skórki i środek pokrój, połam, posiekaj na małe kawałki, dodaj kawałki ananasa i 1/2 kawałka cytryny i delikatnie wymieszaj. Nadzienie jest gotowe.
• Zaczynamy formować ciasto po ponownym włożeniu podstawy do naczynia do pieczenia. Teraz mieszamy śmietanę z nadzieniem i rozprowadzamy równomiernie na wierzchu skórki - spód, lekko dociskamy, wyrównujemy i wstawiamy do lodówki na około 1 godzinę.
• oka ciasto zamarza, przygotowujemy dekorację:
• Obierz kiwi, pomarańczę i banana ze skórki, drobno posiekaj (pomarańczę na pół i kiwi). Galaretkę przygotowujemy według przepisu z tyłu opakowania, dodając kolejną 1 paczkę żelatyny, pozostawiamy do ostygnięcia, ale nie stwardnienia. Gdy ciasto stwardnieje, rozłóż banany na jednej połowie ciasta, a połowę kiwi na drugiej. Pokrój pomarańczowe połówki i uformuj róże. Z zielonego jabłka robimy „listki” i kładziemy je obok pomarańczowych „róż”, a całość wypełniamy gotową galaretką.

Naczynie jest przeznaczone do

2 kg.

Oto kilka zdjęć tego ciasta.

[Zhmenka)))]

Zhmenka)))piękny tort! A w kontekście zdjęcia nie jest? Ciekawe, kim on jest ...

[Zhmenka)))]

Zhmenka)))piękny tort! A w kontekście zdjęcia nie jest? Ciekawe, kim on jest ...

Podziękować. Bardzo dobrze. W kontekście niestety nie ma zdjęcia. ((((Ciasto jest bardzo delikatne i wilgotne)

[Zhmenka)))]

Zhmenka)))a jak się robi takie róże?

[Zhmenka)))]

Zhmenka)))a jak się robi takie róże?

Beza włoska

[Zhmenka)))]

Zhmenka)))Czyli z owoców))

[Zhmenka)))]

Zhmenka)))Czyli z owoców))

Aaaa biorę jabłko. Pocięłam na 4 części. Rdzeń kroję i kroję na cienkie plasterki. Warzę syrop cukrowy (na oko: woda, cukier, kwasek cytrynowy, barwnik) i gotuję plastry w tym syropie. Delikatnie wyjmuję na półmisek i zostawiam do ostygnięcia. A potem zbieram od nich róże. W Internecie dostępne są szczegółowe kursy mistrzowskie na temat robienia róż z jabłek. Szukaj. Jako początkujący nadal nie mogę wstawiać tutaj linków do innych zasobów.

[Zhmenka)))]

Zhmenka)))napisałeś, że są zrobione z pomarańczy. Cóż, a przynajmniej tak zrozumiałem.

[Zhmenka)))]

Zhmenka)))napisałeś, że są zrobione z pomarańczy. Cóż, a przynajmniej tak zrozumiałem.

Oto pomarańczowe róże))) Technologia jest taka sama jak w przypadku jabłka, ale nie trzeba go gotować w syropie.

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Zhenya, bardzo piękna.

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Zhenya, bardzo piękna.

podziękować

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Zhenya, co za piękność !!! Mogę sobie wyobrazić, jakie to pyszne!

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Zhenya, bardzo piękna.

Zhmenka))), Zhenya, co za piękność !!! Mogę sobie wyobrazić, jakie to pyszne!

bardzo dziękuję, ciasto jest naprawdę pyszne